Daugelis žmonių žino apie linų sėmenų sėklą ir netgi naudojasi gastritu ar vidurius. Ji taip pat yra žaliava linų sėmenų aliejaus gamybai, kuri nėra tokia populiari kaip saulėgrąžų ar alyvuogių aliejus, bet nėra prastesnė už naudingų medžiagų kiekį.
Naudingos linų sėmenų aliejaus savybės
- Sėmenų aliejus turi oleino, linolo, stearino ir palmitino rūgščių, kurios yra polinesočiosios riebalų rūgštys.
- Jame yra vitaminų C, E, folio rūgšties, estrogenų tipo fitohormonai, taip pat fermentai, baltymai, gleivės.
- Ši alyva turi priešuždegiminį, skausmą malšinantį ir dengimo poveikį, todėl jis naudojamas skrandžio opoms, gastritui, enteritui ir kolitui.
- Vitaminas F, kuris iš esmės yra polinesočiųjų riebalų rūgščių mišinys, turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai ir kraujotakai.
- Sėmenų aliejus naudojamas kosmetologijoje, papildant įvairiais kremais ir kaukėmis.
- Jis pridedamas prie maisto produktų arba naudojamas atskirai nuo maisto, siekiant išlaikyti sveikatą ir grožį.
Bet prieš pirkdami butelį sėmenų aliejaus, turite žinoti kai kurias jo savybes.
Kaip pasirinkti aukštos kokybės sėmenų aliejų
- Nepageidaujamomis sąlygomis linų sėmenų aliejus greitai pablogėja, tampa reti. Jei prieš pirkimą jis buvo laikomas šviesoje arba aukštesnėje temperatūroje, tada tokia alyva turi būti išmesta.
- Nereikia pirkti alyvos dideliame inde, nes po atidarymo jį galima laikyti netekus skonio ir maistinių savybių ilgiau nei mėnesį.
- Butelis iš sėmenų aliejaus turėtų būti pagamintas iš tamsiojo stiklo, kad produktas nebūtų veikiamas šviesos.
- Jame neturėtų būti jokių priedų, skonių ar konservantų.
Kaip laikyti linų sėmenų aliejų
Sėmenų aliejus skiriasi nuo kitų augalinių aliejų daugelyje riebalų rūgščių, kurios, susilietus su oru, greitai sutirštėja. Tokiu atveju polimerizacija, alyvos paviršius greitai džiūsta ir padengta plona, patvaria plėvele.
Kokioje talpykloje laikyti linų sėmenų aliejų
- Kad alyva nebūtų išdžiūsta, ji laikoma gerai uždarytame inde. Tam geriausiai tinka hermetiškai uždaryti buteliai su siauru kaklu.
- Naftos talpyklos turi būti pagamintos iš nepermatomo stiklo, kad saulės spinduliai nepradėtų oksidacijos proceso, kuriame alyva nuleistų.
- Norint išvengti šviesos patekimo į alyvą, jis laikomas tamsioje spintelėje nuo šildymo prietaisų.
- Nenaudokite plastikinių indų, kitaip į gaminį gali patekti kenksmingos medžiagos iš plastiko.
- Laikymo tikslais geriausia naudoti mažus indus, pripildytus aliejaus po kaklu. Jei butelyje liko mažai aliejaus, jį reikia supilti į tinkamesnį indą.
Kokioje temperatūroje linų sėmenų aliejus saugo
- Sėmenų aliejus yra gerai laikomas kambario temperatūroje, jei jis neviršija 23 °.
- Kai kurios namų šeimininkės įdėti į šaldytuvą sviestą. Bet tokiu atveju jis sutirps ir bus sunku jį išpilstyti iš butelio. Norėdami grąžinti alyvą į ankstesnę išvaizdą, jis turi būti paliktas kambario temperatūroje. Bet jūs negalite šildyti linų sėmenų aliejaus, nes terminio apdorojimo metu jis blogėja.
- Jei kambaryje yra karšta, aliejus gali būti laikomas šaldytuve, pasirenkant šiltiausią vietą, pavyzdžiui, duris.
Linų sėmenų aliejaus tinkamumo laikas
Aliejus uždaroje originalioje pakuotėje saugomas ne ilgiau kaip pusantrų metų.
Jei butelis jau atidarytas, į jį pilamas aliejus turi būti naudojamas per vieną mėnesį, kitaip jis taps visiškai nenaudingu produktu.
Mistress pastaba
- Sėmenų aliejus gali būti naudojamas salotoms ir kitiems šaltiems patiekalams ruošti.
- Ši alyva gali būti naudojama kaip atskiras produktas virškinimo trakto ligoms gydyti ir imunitetui palaikyti. Suaugusiųjų paros dozė neturi viršyti 1 valgomasis šaukštas. šaukštai.
- Jis negali būti naudojamas kepimui ar kitam terminiam apdorojimui, nes jame yra kenksmingų kancerogeninių medžiagų.
- Maitinimas, pagardintas linų sėmenų aliejumi, negali būti paliktas ne tik kitą dieną, bet net kelias valandas, nes produktas oksiduojasi ir tampa kartaus, taip pablogindamas patiekalo skonį.
