Atrodo, kad ši tema šiandien nėra labai aktuali. Galų gale, parduotuvėse dabar yra tiek daug skirtingų rūšių sviesto, kad jūs negalite galvoti apie tai, kaip saugoti šį produktą, bet pirkti, kiek reikia.
Tačiau daugelis ekonominių šeimininkų bando pirkti maistą, įskaitant aliejų, iš karto po darbo užmokesčio, kaip sakoma, nors yra pinigų. Arba didmeninė prekyba, kuri yra daug pigiau nei pirkti vieną pakuotę mažmeninėje prekyboje.
Ir tada kyla klausimas: kaip išlaikyti sviestą, kad jis būtų kuo šviežesnis?
Kaip laikyti sviestą šaldytuve
Sviestas lengvai sugeria visus kvapus. Taigi, jis turi būti izoliuotas nuo kitų produktų. Folijos ar pergamento popierius šiam tikslui puikiai tinka.
- Jei aliejus yra perkamas pagal svorį, tada jis turėtų būti padalintas į kiekvienai šeimai priimtinas dalis. Tai, ką jie bus, priklausys nuo šeimos narių apetito, valgytojų skaičiaus ir šeimininkės kulinarinių gebėjimų. Galų gale, vienišas senas moteris, gabalėlis sviesto 200 g, valgys dvi savaites, o didelė šeima, mėgianti sumuštinius ir grūdus, ją sunaikins per tris dienas.
- Reikia nepamiršti, kad sviestas pergamentiniame popieriuje yra laikomas 0–6 ° C temperatūroje maždaug savaitę neprarandant pradinio skonio. Ir folija prailgina galiojimo laiką dar dešimt dienų. Todėl sviesto gabalas supakuotas į popierių arba foliją ir siunčiamas į šaldytuvo viršutinę lentyną - arčiau šaldiklio.
- Dabar maisto produktų pakuotės arba plastikiniai maišeliai paprastai naudojami pakuoti produktus. Ir kai kurios namų šeimininkės drąsiai supakuoja sviestą. Tačiau tai neturėtų būti padaryta, nes pakuotėje jis uždustas, jis tampa geltonas ir tampa beprasmis.
- Jei ateinančiais dienomis bus naudojamas aliejus, jis įdedamas į alyvos galią. Sviesto patiekalas taip pat turi įtakos aliejaus skoniui. Šiam tikslui geriausiai tinka pakuotė, pagaminta iš porceliano arba nerūdijančio plieno. Šios medžiagos aliejus gali būti lengvai valomas, pašalinamas ir kvapas. Tačiau plastikiniai indai stipriai sugeria užsienio kvapus, o jame esantys aliejai yra blogiau. Išimtis - aukštos kokybės plastikiniai indai.
- Jei artimiausioje ateityje neplanuojate naudoti sviesto, jį reikia įdėti į šaldiklį.
Kaip laikyti sviestą į šaldiklį
- Sviestas suvyniotas į pergamentą arba foliją, po to dedamas į storą plastikinį maišelį.
- Užklijuokite jį gerai, kad aliejus nepriimtų daržovių ar mėsos (žuvies) kvapų. Išvalykite šaldiklyje.
- Šaldiklyje sviestas gali būti saugomas netekus skonio apie 9 mėnesius, jei temperatūra patalpoje yra -12 °, o -18 ° - iki vienerių metų.
- valstiečių sviestas yra laikomas šiek tiek mažiau - nuo 6 iki 11 mėnesių (priklausomai nuo temperatūros šaldiklyje).
- Tačiau jei sviestas nėra, bet plitimas, toks produktas turėtų būti suvartotas ne vėliau kaip per 2-3 mėnesius nuo užšalimo momento.
Kaip laikyti sviestą be šaldytuvo
Kartais yra situacijų, kai aliejus turi būti laikomas kambario temperatūroje. Ką jie daro šiuo atveju?
- Sviestas dedamas į emalio ar stiklo indą ir pilamas labai šaltu vandeniu. Uždarykite dangtį. Šioje formoje galite ją išsaugoti labai ilgai. Svarbiausia yra tai, kad kiekvieną dieną reikia pakeisti vandenį du kartus.
- Sviestas dedamas į konteinerį ir pilamas druskos vandeniu. Tokiame vandenyje aliejus nėra geltonas ir netrūksta. Tačiau vanduo taip pat turi būti keičiamas kasdien.
- Sviesto dalys supakuotos į pergamentą ir dedamos į keptuvę. Supilkite druskos tirpalą (šaukštą druskos vienam litrui vandens) ir nuspauskite maža apkrova. Vanduo keičiamas kasdien.
- Sviesto gabalas suvyniotas į acto tirpalu sudrėkintą audinį ir dedamas į puodą. Toliau uždėkite cukraus gabalėlį ir uždarykite dangtelį.
- Kartais šeimininkai laiko sviestą į stiklinį indelį, į kurį įpilamas šaltas vanduo, rūgštintas actu.
- Aliejus dedamas į stiklainį, kuris, savo ruožtu, įdedamas į keptuvę su šaltu vandeniu. Stiklainis yra padengtas drėgnu medvilniniu audiniu, kurio galai supilti į vandenį.
Pastaba šeimininkui
- Sviestas neturėtų būti paliktas ant stalo. Taigi jis greitai sugadina.
- Jei alyva ilgą laiką yra apšviečiama šviesa, ji išsiskiria. Todėl alyva negali perduoti šviesos.
- Jei užraše „sviestas“ yra sviesto pakuotėje, tai yra tikras sviestas. Visais kitais atvejais tai yra margarinas. Arba, kaip dabar yra madinga skambinti, „skleisti“.
- Sviesto spalva kartais yra nerealu, nes dažnai dažoma karotinu.
- Jei sviestas pradeda pablogėti, tuomet jūs turite jį negailestingai supjaustyti iš visų pusių ir išlydyti.
- Sviestas nerekomenduojamas kepti kepimui, nes jis sudaro kancerogenines medžiagas.
Šie paprastieji patarimai padės bet kuriai šeimininkei išlaikyti sviestą šviežią ir skanią.
