Salotos su kopūstais ir krabų lazdomis

\ t

Krabų lazdelės yra populiarus šaltas užkandis. Mažomis kainomis jie turi brangų skonį ir skonį. Papildomi ingredientai dažnai yra ryžiai ir kukurūzai, kurie surimi ypač gerai derinami. Su jais, užkandis yra švelnus ir maitinantis, bet ne visada gana sultingas. Šviežumas ir pikantiški užrašai gali suteikti kopūstus. Salotos su kopūstais ir krabų lazdomis yra lengvesnės ir naudingesnės už tradicinius krabų patiekalus, jų skonis yra daugiau sultingas. Net ir nepatyręs šeimininkas gali paruošti tokį patiekalą be išlaidų ir pastangų.

Maisto ruošimo savybės

Labai lengva virti krabų lazdelių ir kopūstų salotų, tačiau norint gauti geriausią rezultatą, reikia žinoti keletą subtilybių:

• Salotų kopūstai yra geresni jauniems, subtiliems lapams, bet ir kitos veislės. Svarbu smulkiai ir kruopščiai sukapoti galvą, tada kopūstai nesukels užkandžių skonio. Jei košės daržovę, prieš pridėdami jį prie užkandžių su savo rankomis, ji įdės sultis: tai padarys salotų sultingesnę.
• Krabų lazdelės salotoms yra vienodai gerai atšaldytos ir užšaldytos. Užšaldytas produktas kainuoja šiek tiek pigiau, tačiau jis turi vieną trūkumą: jis turi būti išimtas iš šaldiklio iš anksto, kad jį būtų galima atšildyti šaldytuve arba kambario temperatūroje. Surimio atšildymas šiltu vandeniu nerekomenduojamas. Idėja pagreitinti atitirpinimo procesą, šildant produktą mikrobangų krosnelėje, yra dar mažiau sėkminga: baltymas sumažės, taps kietas, kaip guma.
• Jei salotų receptas susijęs su ryžių naudojimu, geriau teikti pirmenybę mažai krakmolo turinčioms veislėms. Prieš kepant, ryžių kruopos turi būti kruopščiai nuplaunamos, kad grūdai neužkliūtų virimo metu.
• Paprastas krabų lazdelės salotų ingredientas yra konservuotas kukurūzas. Ji yra išmestas į žarną ir laukia, kol ji išdžiūsta. Priešingu atveju, užkandis gali greitai sugadinti.
• Patyrę virėjai rekomenduoja salotoms naudoti maždaug tokios pat temperatūros ingredientus. Prieš derinant su kitomis užkandžių sudedamosiomis dalimis, ryžiams, kiaušiniams ir kitiems termiškai apdorotiems produktams turi būti leidžiama atvėsti iki kambario temperatūros.
• Stenkitės ne virškinti kiaušinius, ypač jei ketinate juos naudoti papuošdami salotas. Per ilgus virimo trynius, padengtus melsva žyde. Kepkite pakankamai kietus kiaušinius, kad virtų 10 minučių.
• Kad kiaušiniai būtų lengviau valomi, virkite juos sūdytame vandenyje.

Krabų lazdelės salotų gamybai tinka ne tik kopūstai. Daugelis virėjų prideda Pekino kopūstus į patiekalą, kai kurie virėjai įdėti brokolius. Paruošto užkandžio skonis ir jo paruošimo specifiškumas priklausys nuo pasirinktos augalinės veislės.

Salotos su baltais kopūstais, krabų lazdelėmis ir salierais

Sudėtis:

• balti kopūstai - 0, 3 kg;
• konservuoti kukurūzai - 0, 24 kg;
• crabsticks - 0, 2 kg;
• morkos - 0, 2 kg;
• salierų šaknis - 70 g;
• švieži krapai ir petražolės - pagal skonį;
• grietinė - 150 ml;
• stalo actas (9 proc.) - 5 ml;
• cukrus yra žiupsnelis;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Kopūstus nuplaukite pašalindami viršutinius lapus. Supjaustykite į mažus gabalus, įdėkite į dubenį.
• Pabarstykite cukrumi ir druska, prisiminkite rankas.
• Skiedžiama acto virinto vandens šaukštu, sumaišykite kopūstą su gautu mišiniu.
• Pašalinkite atšildytus krabus iš jų pakuotės ir išspauskite juos iš plastiko. Nupjaukite surimi į grynas kubelius, sudėkite į kopūstus.
• Iškirpti, plauti morkas. Nusausinkite rankšluosčiu, pjaustykite ant korėlio Korėjos salotoms. Jei nėra šio įrenginio, galite naudoti įprastą trintuvą su vidutinėmis arba didelėmis skylėmis. Įdėkite tarkuotų morkų į kopūstus ir surimi.
• Nulupkite ir supjaustykite salierų šaknis kaip ir morkas. Siųsti kitiems produktams.
• Atidarykite stiklainį su kukurūzais, sulenkite jį į žarną. Palaukite, kol grūdai išdžius. Įdėkite į dubenį su kitais ingredientais.
• Įdėkite grietinę į mažą indą, įpilkite į ją spaudos, smulkiai supjaustytų žalumynų, pipirų ir druskos, ir gerai sumaišykite česnaką.
• Užpildykite salotos su grietinės padažu ir padėkite jį į salotų dubenėlį.

Pagal šį receptą pagamintos salotos yra sultingos, lengvos ir sveikos. Jis gali būti įtrauktas į meniu dietą. Jei nesilaikysite šio skaičiaus, į užkandį galite pridėti stiklinę virtų ryžių - tai taps daug labiau patenkinti.

Salotos su Kinijos kopūstais, krabų lazdelėmis ir pomidorais

Sudėtis:

• Pekino kopūstai - 0, 2 kg;
• krabų lazdelės - 100 g;
• kukurūzų konservai - 100-150 g;
• agurkai - 150 g;
• pomidorai - 0, 2 kg;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• lengvas majonezas - pagal skonį;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• naminiai arba įsigyti kviečių krutonai su česnako skoniu - 80 g.

Paruošimo metodas:

• Marinuoti kopūstai į lapus, nuplauti juos tekančiu vandeniu ir išdžiovinti virtuvės servetėlėmis.
• Supjaustykite kopūstus į vidutinio dydžio gabalus. Jei norite, kad salotos būtų skanios, naudokite tik viršutines kopūstų lapų puses. Jei jie yra mieguisti, juos galima pakartotinai atnaujinti laikant pusę valandos ledo vandenyje.
• Nuplaukite agurką, išpurkštą servetėlėmis. Nupjaukite vaisiaus galus. Augalą supjaustykite maždaug pusę centimetro kubeliais. Įdėkite į dubenį kopūstų.
• Švarūs krabų lazdelės iš polietileno, supjaustyti kubeliais, siunčiami į kopūstus ir agurkus.
• Nuplaukite pomidorų, nuvalykite servetėlėmis. Iškirpkite sandariklius kotelio srityje. Supjaustykite šiek tiek didesniuose kubeliuose nei agurkai. Jei nuspręsite naudoti vyšnių pomidorus užkandžių ruošimui, pakanka juos perpjauti pusiau - jie atrodo labiau patrauklūs. Įdėkite pomidorus į kitus ingredientus.
• Kepkite kietus virtus kiaušinius, padėkite po šaltu vandeniu. Kai jie atvėsina, be korpuso ir supjaustomi į mažus kubelius, siunčiami kitoms sudedamosioms dalims.
• Įdėkite kukurūzą, išimdami jį iš stiklainio ir džiovindami.
• Druska, pipirai, sezonas su majonezu.

10-15 minučių prieš patiekdami salotą prie stalo, į jį įpilkite krutonų, sumaišykite. Yra dar vienas variantas aptarnauti šį užkandį: kopūstų lapai yra išdėstyti ant patiekalo, pabarstyti citrinos sultimis, kiaušinių gabaliukai, rupiai pjaustyti krabų lazdelės, agurkai ir pomidorai skleidžiami ant jų, kukurūzai ir krutonai pilami iš viršaus, o tada salotos užpilamos padažu. Su šiuo tiekimu paruoštas užkandis panašus į populiarią Cezario salotą.

Salotos su brokoliais ir krabų lazdomis

\ t

Sudėtis:

• brokoliai - 0, 45 kg;
• krabų lazdelės - 0, 3 kg;
• vištienos kiaušinis - 6 vnt .;
• Bulgarijos pipirai - 0, 3 kg;
• stalo garstyčios - 15 ml;
• citrinos sultys - 30 ml;
• nesaldintas jogurtas - 0, 2 l;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Išardykite brokolius į gėles ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Jei naudojate šaldytas daržoves, jiems nereikia išankstinio paruošimo.
• Užvirinkite vandenį, įpilkite truputį druskos, lašinkite brokolių gėles. Kepkite 15 minučių ant mažos ugnies. Išimkite žiedynus su įdubiu šaukštu, perkelkite juos į talpyklą su ledo vandeniu. Tai būtina ne tik atvėsti kopūstus, bet ir išsaugoti ryškią žalią spalvą. Po 5 minučių nusausinkite žarną ir išdžiovinkite.
• Vištiena kiaušiniai atvėsinti, nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais.
• Pipirų sėklos pašalinamos, tuo pačiu pašalinant kotelį, supjaustomos juostelėmis ir sujungiamos su kopūstais ir kiaušiniais.
• Krabų lazdeles supjaustykite per 5 mm pločius. Pridedama prie kitų sudedamųjų dalių. Maišykite.
• Nedideliame dubenyje sumaišykite garstyčias, citrinų sultis ir jogurtą. Plaktuku nuvalykite, kad padarytumėte vienodą padažą.
• Įdėkite užkandį į patiekalą, supilkite padažą.

Lengvas ir sveikas salotos su pikantišku skoniu, virti pagal šį receptą, atrodo elegantiški ir patrauklūs. Jis tikrai patiks jums ir jūsų svečiams.

Salotos su kopūstais, krabų lazdelėmis ir šonine

Sudėtis:

• Pekinas arba jaunas baltasis kopūstas - 0, 2 kg;
• crabsticks - 0, 2 kg;
• konservuoti kukurūzai - 0, 24 kg;
• rūkyta šoninė - 150 g;
• vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
• majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Supjaustykite kopūstus.
• Iškirpkite krabus į apvalius gabalus.
• Pjaustykite šoninę į plonas juosteles.
• Kubeliais arba griežinėliais supjaustyti kiaušiniai, paruošti kietai virti, atšaldyti ir nulupti.
• Sudėkite sudedamąsias dalis, pridėkite kukurūzus, pagardinkite majonezu.

Į šią salotą galite įtraukti žaliąsias. Bekonas gali būti pakeistas kumpiu.

Kaip papuošti salotas su kopūstais ir krabų lazdomis

Salotos su kopūstais ir krabų lazdelėmis laikomos kasdieniu patiekalu, nes jį lengva paruošti ir gauti iš turimų produktų. Tačiau jei jis yra gerai papuoštas, jis bus vertas šventinio stalo.

• Krabų salotos, virtos ryžiais, yra pakankamai storos, kad išlaikytų formą, kurią virėjas suteiks. Jis gali būti išdėstytas ant plokštelės kaip figūra, simbolizuojanti tam tikrą šventę. Gera idėja būtų krabų užkandis.
• Kopūstų salotos ir krabų lazdelės žaliomis sąlygomis atrodo gražios. Jis gali būti dedamas ant salotų lapų arba kiniškųjų kopūstų arba tiesiog apsuptas žalumynų.
• Iškirpę krabų lazdelę į plonas ilgas juosteles, galite iš jo išpjauti gėlių, papuošdami salotą su ja. Gėlė taip pat gali būti pagaminta iš kiaušinių, agurkų ir kitų daržovių, sudarančių užkandį.

Apetitinės krabų lazdelės ir kopūstų salotos atrodo tarnaujant porcijomis, jei jos yra paskleidžiamos į kremą arba patiekiamos agurkų „valtimis“.

Salotos su krabų lazdelėmis yra lengvai paruoštos, nebrangios, pasirodo maitinančios ir skanios. Tai gali būti padaryta darbo dienomis pietums ar vakarienei.