Sausainių pyragas su vaisiais ir šokoladu galbūt yra vienas iš paprasčiausių pyragaičių, kurį lengva padaryti namuose be išskirtinių kulinarinių įgūdžių. Iš tiesų, jei norite ateityje ruošti kulinarinį šedevrą, pradėkite nuo labai paprasto sausainio. Šis pyragas susideda iš dviejų sausainių, supjaustytų į dvi dalis (kiekvienas), kremą, vaisius, šokolado figūras. Šis procesas yra ilgas dėl daugelio etapų, tačiau pats savaime yra gana paprastas.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
už vieną sausainį:
- 4 kiaušiniai,
- 1 žiupsnelis druskos,
- 1 puodelis cukraus,
- 1 puodelis kviečių miltų.
Taip pat reikia:
- 1 baras pieno šokolado (90 g),
- 100 g augalinio aliejaus,
- 150 ml kondensuoto pieno,
- 1 Kiwi,
- 1 bananas.
Maisto gaminimas
1. Patogiame dubenyje važiuokite 4 šviežiais kiaušiniais, maišykite juos. Turėkite omenyje, kad receptas išvardija vienai kempinei skirtus ingredientus. Bet jūsų sausainiai gali būti dideli ir sodrus, todėl antroji krosnelė nebūtina.
2. Į kiaušinius įpilkite cukraus ir panardinkite į panardinamąjį maišytuvą iki putojančio. Cukraus ir kiaušinių masė turi būti vienoda.
3. Lėtai pridedame prie sieto, išplautos per sietą, į miltus. Atsijojimo etapas neturėtų būti ignoruojamas, papildomai praturtins miltus su oru ir išsaugos įvairius vabzdžius nuo patekimo į tešlą.
4. Pirmiausia sumaišykite tešlą šluotelėmis, o tada sumaišykite maišytuvą, kad nebūtų gabalėlių.
5. Uždenkite daugiakanalio dubenį su folija ir nuvalykite jį sviesto gabalu. Į jį įpilkite kempinės tešlą. Uždarykite dangtelį ir 45 minutes pasirinkite kepimo režimą, temperatūra turėtų būti apie 160 laipsnių. Po pyptelėjimo atidarykite daugiakanalio dangtį dar 20 minučių.
6. Kepant kempine, pieno šokolado juostą sulaužykite mažais kvadratais ir ištirpinkite vandenyje arba garų pirtyje.
7. Ant švirkšto esančioje folijoje užpilkite šokoladą bet kokio modelio pavidalu, tada švelniai perkelkite jį į šaldytuvą.
8. Kai tortas šiek tiek atvėsinamas, supjaustykite į dvi dalis. Tam reikalingas didelis peilis. Beje, padarykite tešlą antrajam sausainiui ir taip pat nusiųskite jį lėtai viryklei.
9. Padarykite impregnavimą. Sumaišykite minkštą sviestą su kondensuotu pienu ir maišykite, kol sklandžiai.
10. Vieną iš kempinės pusių uždėkite ant patiekalo ir gausiai supilkite su kondensuotu pienu su sviestu, paskleidžiamą per visą paviršių. Uždenkite kitą pusę. Tada skleiskite irgi. Po to, kai kepamas antras sausainis, taip pat supjaustykite jį į dvi dalis. Uždenkite antrąją trečiąją pusę ir sutepkite jį kondensuotu pienu ir aliejumi.
11. Turime šiek tiek ištirpinto šokolado, su juo susikaupia impregnavimo liekanos.
12. Supilkite viršutinį pyrago sluoksnį su impregnavimo liekanomis, išpjaukite šaukštu, kad ant šokolado šonuose būtų šokoladas.
13. Išpjaukite bananus ir kivius į griežinėliais, papuoškite sausainių pyragą lėtoje viryklėje su vaisiais ir šokoladais, kuriuos atidžiai atskirėte nuo folijos. Leiskite tortui mirkti kelias valandas ar geresnes valandas 5. Patiekite su arbata ar kava.
