Blynai su varške ir obuoliais yra neįtikėtinai skanūs, švelnūs ir maitinantys. Tai puiki galimybė užkandžiams, desertams ar net pilnam maistui. Blynai gali būti paimti ant kelio ir darbe. Sūrio užpylimui geriau naudoti drėgnu, bet jei staiga išdžiūsta, įpilkite grietinės, kefyro ar jogurto - jis taps daug skanesnis. Įdaras gali būti pastos formos, sumalant jį maišytuvu. Tačiau atrodo, kad skanesnis, kai obuolių gabaliukai susiduria įdaroje.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 500 ml pieno,
- 3 šaukštai. l cukrus tešle,
- 2 šaukštai. l cukrus įdaroje,
- 2 vištienos kiaušiniai,
- miltai (apie stiklą),
- 1 žiupsnelis druskos,
- 3 šaukštai. l augalinis aliejus,
- 300 g varškės,
- 1 didelis obuolys,
- 3 šaukštai. l grietinė,
- maltos cinamono skonio (1-2 pinches).
Maisto gaminimas
1. Iš pradžių gaminkite blynų tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pieną ir vištienos kiaušinius patogiame giliame dubenyje.
2. Lėtai pradėkite išpylusius kvietinius miltus, nenutraukdami dirbti su šluotele, todėl jis pasirodys be gabalėlių.
3. Įpilkite cukraus ir maltos cinamono, taip pat galite pridėti vanilino žiupsnį.
4. Įpilkite augalinio aliejaus, pažodžiui kelis šaukštus. Kitas šaukštas turės pridėti prie keptuvės.
5. Užpilkite blynų tešlą šluotelėmis, kol lieka gabalėliai. Galite naudoti panardinamąjį maišytuvą. Palikite tešlą „pailsėti“ 15-20 minučių.
6. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite ant augalinio aliejaus, įpilkite nedidelį tešlos kiekį per minutę, padėkite jį ant viso paviršiaus. Kepkite per mažą ugnį 2-3 minutes, tada apverskite ir kepkite dar vieną ar dvi minutes.
7. Smulkiai supjaustykite obuolį, išplaukę ir išimdami sėkladėžę.
8. Sumaišykite obuolį su varškės, grietinės ir cukraus. Paruošti blynai.
9. Nedidelis kiekis užpildymo, pažodžiui įdedamas šaukštas ant blynelės krašto ir apvyniokite jį į šiaudą arba voką.
Patiekite šiltus blynus su varške ir obuoliais. O jei blynai yra šalti, jie gali būti kepti keptuvėje su sviestu.
