Net jei jūs dažniausiai valgote, vis dar turite būti labai geri blynai, nes tai greitas pusryčiai, paprasta desertas ir puikus pagrindas daugeliui saldžių ir užkandžių patiekalų. Pieno blynų receptas yra paprasčiausias - be mielių ir sodos, tik dėl to, kad kiaušiniai patys yra gerai atsipalaiduoti, kai jie šildomi (prisiminti omletą), blynai pasirodo švelni ir poringi. Iš pradžių į tešlą įdėkite daug cukraus, nes dėl to gausite pagarsėjusį „blynų gabalėlį“, bet kai jau turite šiek tiek patirties ir „jaučiate“ tešlą, galite padaryti blynus šiek tiek saldesnius.
Sudėtis:
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- šviežias pienas - 100 ml;
- aliejus (alyvuogių, daržovių) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- miltai -150-180 g;
- cukrus - 40–60 g
.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite produktus. Išmatuokite nurodytą pieno ir cukraus kiekį. Miltai gali būti išplauti per sietą (anksčiau arba tiesiogiai į tešlą), kad blynai išsiskiltų be gabalėlių.
2. Perkelkite kiaušinius į didelį dubenį. Tai darome atsargiai, kad lukšto dalelės nebūtų sugautos. Supilkite pieną ir šaukštą augalinio aliejaus (be aštraus, ryškaus kvapo).
3. Sumaišykite gautą mišinį ir įpilkite miltų su cukrumi. Nepamirškite pridėti pakankamai druskos pagal skonį.
4. Maišykite tolygiai, kad nebūtų gabalėlių ir visi ingredientai būtų gerai paskirstyti.
5. Į keptuvę įpilkite šiek tiek sviesto ir paskirstykite jį per visą paviršių. Šildykite Priklausomai nuo blyno storio, kurį norime gauti, mes skleidžiame kaušą - pusę tešlos. Pirma, vienoje pusėje pakepkite į būdingą rusvą atspalvį.
6. Tada pasukite į kitą.
7. Patiekite su saldus padažu, uogiene arba grietine. Taip pat, jei pageidaujate, įdėkite vaisių ar uogų.
