Jei pirmą kartą ruošiatės kepti tradicines Velykų pyragas, tada kondensuoto pieno su spanguolėmis receptas yra vienas iš gana paprastų, bet skanių variantų. Nuo nurodyto skaičiaus ingredientų gausite apie 4-5 mažus ir keturis vidutinio dydžio pyragus, tačiau jie pasirodo tokie skanūs, kad po poros dienų turite daugiau galvoti apie kepimą. Galų gale, po Velykų šventės taip pat yra memorialinė diena. Kepimui galite naudoti alavo ar silikono formas, taip pat lengviausią variantą - šviesias ir gražią popieriaus formą.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- vanilinis cukrus - 1, 5 šaukšteliai
- Kvietiniai miltai - 2, 5 puodeliai,
- druska - 0, 5 šaukšteliai,
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.,
- sviestas - 80 g,
- kondensuotas pienas - 150 g,
- džiovintos spanguolės - sauja.
Dėl kempinės:
- sausas greitas mielės - 1 šaukštelis. su skaidriu,
- Kvietiniai miltai - 40 g,
- pienas - 125 ml,
- kondensuotas pienas - 100 g.
Maisto gaminimas
1. Pirmiausia reikia užvirinti. Norėdami tai padaryti dideliame dubenyje, sumaišykite kondensuotą pieną, reguliarų pieną, miltus ir sausą mielę. Kad opara būtų gerai ir greitai, mielės turi būti šviežios. Sumaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir palaukite 20-30 minučių.
2. Kai tešlos paviršiuje susidaro putų dangtelis, galite pereiti prie kito žingsnio.
3. Kitame dubenyje supilkite tris šviežius vištienos kiaušinius.
4. Pridėkite lydytą sviestą ir viską gerai išmaišykite maišytuvu.
5. Dabar supilkite kondensuotą pieną į dubenį.
6. Supilkite tešlą į dubenį.
7. Dabar pradėkite lėtai išmaišytą miltų miltus pilant tešlą su šluotele arba šaukštu.
8. Tai gali užtrukti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau. Tešla neturėtų būti kieta, bet priešingai - minkšta ir lanksti. Džiovintas spanguoles supilkite į miltus ir pridėkite prie tešlos. Minkyti, padengti rankšluosčiu ir išvalyti.
9. Kai tešla šiek tiek tinka (po 30 minučių), švelniai sutrinkite ir pradėkite pildyti formas.
10. Jei naudojate paprastus popierinius puodelius, nereikia nieko sutepti. Tiesiog užpildykite juos su puse tešlos. Leiskite tešlai į dėžutes patekti 40-60 minučių.
11. Nusiųskite ruošinius į 180 laipsnių krosnį. Kepkite, kol tai daroma, šiame recepte kondensuotame piene su spanguolėmis sūrio pyragas buvo paruoštas per 35 minutes. Patikrinkite pasirengimą, peršluostydami pyragus per ilgą medinį stiebą. Jei skew yra sausas, tada pyragai yra paruošti. Išimkite juos iš krosnies ir leiskite atvėsti, tada papuoškite.
12. Velykų pyragas su kondensuotu pienu su spanguolėmis. Išdžiūvus apledėjimo, padėklas padengiamas rankšluosčiais, kad pluta nebūtų išdžiūsta.
