Prieš kelis šimtmečius Lollipops buvo mėgstamiausias vaikų gydymas. Mūsų protėviai davė jiems gyvūnų ir paukščių formą, dėl kokių nors priežasčių populiariausias buvo gaidys. Šiandienos vaikai, vietoj šių saldainių, prašo saldainio. Šis delikatesas perestroikos ir spaudos tradicinių saldumynų metu atėjo pas mus iš užsienio, nors tai nebuvo daug skiriasi nuo įprastų saldainių. Tai tas pats karamelė ant lazdelės, tik rutulio pavidalu, kuriame gali būti paslėptas baras. „Chupa Chups“ gamina skirtingas spalvas su įvairiais skoniais ir aromatais, kurie dažnai yra atsakingi dirbtiniai priedai. Pirkimo metu neįmanoma būti tikri dėl vaisto saugumo. Jei bijote, kad tai sukels alergiją jūsų vaikui arba sukels kitokią žalą jo sveikatai, o jūsų vaikas prašo maitinti jį saldainiais, jūs neturite nieko kito, kaip padaryti chupa chups namuose. Norėdami tai padaryti, jums nereikia jokių brangių sudedamųjų dalių ar sudėtingos įrangos - šis paprastas desertas paruošiamas gana paprastai ir nebrangiai.
Maisto ruošimo savybės
Nėštumo ruošimas namuose nėra sudėtingas uždavinys. Jei tiksliai laikotės receptų nurodymų ir atsižvelgiate į kelias akimirkas, skanūs ir gražūs saldainiai bus gauti pirmą kartą net ir nepatyrę virėjai.
- Ledinukai yra sušaldyti karamelės. Jis gali būti virinamas iš cukraus, pridedant vandens ar sulčių, kartais pridedama natūralių tirštiklių. Sudedamosios dalys sumaišomos, kaitinamos ir virinamos iki norimo storio. Kad karamelė šiame procese nebūtų sudeginta, reikia nuolat maišyti, nueiti nuo patiekalo sienelių.
- Jei vaisių masė nėra maišoma gaminant karamelę, ji bus skaidresnė. Bet tada bus galima jį šildyti tik garais ar vandens vonelėmis (kitaip jis sudegs). Procesas užtruks daug laiko. Ar verta apsunkinti užduotį, jūs pats nusprendžiate.
- Chupa Chups ruošimui neįmanoma naudoti cukraus miltelių, tik granuliuotas cukrus, o geriau ne per daug.
- Chupa Chupa ruošimui pageidautina turėti ypatingą formą, dažnai parduodama kartu su lazdelėmis. Jei to nepavyko gauti, galite pakeisti saldainių ar saldainių, netgi mažų silikoninių formų, skirtų mufinams, formas. Taip pat tinka ledo talpykla, ypač jei leidžia gaminti ledą rutulių pavidalu. Jūs galite rasti receptus, kurie leidžia jums daryti be jokios formos, formuodami rutulius su savo rankomis.
- Nereikia pakeisti plastikinių lazdelių su dantų krapštukais - vaikas gali sužeisti dangų. Geriau naudoti ausų lazdeles, atlaisvindami jas nuo vatos.
Prieš naudojimą chupa chups turėtų būti sukietėjęs, užtrunka bent 2-3 valandas, bet kartais daugiau.
„Tikrosios“ chupos (kaip parduotuvėje) receptas
Sudėtis:
- kukurūzų sirupas - 0, 2 l;
- cukrus - 0, 2 kg;
- vanduo - 180 ml;
- kvapiosios medžiagos - 5 ml (jei gamintojas nenurodė kitokios dozės);
- skysti maisto dažai - 2 lašai (jei gamintojas nenurodo kitaip).
Paruošimo metodas:
- Sudrėkinkite ir surinkite formas, skirtas chupas gaminti.
- Į kiekvieną pelėsią įkiškite lazdelę.
- Sumaišykite cukrų, sirupą ir vandenį, sumaišykite, įdėkite į keptuvę, padėkite ant lėtos ugnies. Sumaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
- Po to, kai mišinys yra lygus, sustabdykite maišymą. Palaukite, kol sirupas virs, ir įkaista iki 120-130 laipsnių temperatūros.
- Pridėti spalvą ir skonį, sumaišyti.
- Kai mišinys pasiekia 150 laipsnių temperatūrą, išimkite keptuvę nuo šilumos.
- Karštą karamelę supilkite į stiklo arba keramikos indą.
- Atsargiai supilkite jį į formą.
- Išimkite karamelės užpildytas skardines į šaldytuvą. Palikite 2-3 valandas.
- Pašalinkite klijus iš formų, atleiskite saldainius. Apvyniokite juos saldainių pakuotėmis arba folija.
Pagal šį receptą paruošti saldainiai praktiškai nesiskiria nuo parduotuvės saldumynų ir pagaminti pagal panašias technologijas.
Klasikinis vaisių Chupa Chups receptas iš sulčių
Sudėtis:
- vaisių arba uogų sultys (vyšnios yra geros) - 80 ml;
- cukrus - 180 g;
- konditerijos milteliai (neprivaloma) - dekoravimui.
Paruošimo metodas:
- Sumaišykite sulčių su cukrumi.
- Įdėkite į metalo puodelį, padėkite ant ugnies.
- Vidutinės ugnies metu užvirinkite saldų mišinį.
- Sumažinkite liepsnos intensyvumą.
- Mišinys kaitinamas lėtai, mažai kaitinant 8-10 minučių.
- Supilkite karamelę ant ledo ar saldainių formų. Taip pat galite naudoti formas cupcakes, tačiau jose saldainiai gali būti neproporcingai dideli, labai skiriasi nuo tradicinių.
- Leiskite karamelei stovėti kambario temperatūroje. Be laukimo, kol jis sukietėja, į būsimus saldainius įdėkite lazdeles.
- Pabarstykite karamelės konditerijos miltelius, įdėkite į šaldytuvą. Po 3-4 valandų jis bus paruoštas naudoti.
Pateikite pagal šį receptą pagamintus saldainius klasikine apvalia forma rankiniu būdu. Šiam karameliui pilamas į šaukštus ir leidžiama atvėsti iki priimtinos temperatūros. Po to rutuliai yra pagaminti iš karšto, bet ne degančio, karamelės, juose klijuojami. Dėl grožio, rutuliai gali būti pabarstyti konditerijos padažu. Lieka suvynioti į gydymą į foliją ir įdėti į šaldytuvą, kol visiškai išgydys.
Vaisių misos chupa chups
Sudėtis:
- bananų, obuolių, kriaušių masė - 0, 25 kg;
- cukrus - 150 g;
- medus - 50 ml.
Paruošimo metodas:
- Sumažinkite vaisių mėsą į vidutinio dydžio kubelius ir virkite bulvių koše, naudojant maišytuvą.
- Sumaišykite vaisių tyrę su cukrumi ir medumi. Uždėkite lėtą ugnį.
- Palaukite, kol saldūs ingredientai ištirps. Šiuo metu juos reikia maišyti, kad būtų išvengta degimo.
- Toliau kepkite 20-40 minučių, kol masė sutirps. Virimo laikas priklauso nuo pradinio vaisių tyrės storio.
- Paskirstykite masę į formą, įkiškite lazdas į jį.
Įdėkite desertą į šaldytuvą, palaukite, kol jis sustingės. Pagal šį receptą „Chupa Chups“ yra naudingesni nei tradiciniu būdu.
Šokoladinės Chupa Chups
Sudėtis:
- cukrus - 0, 4 kg;
- kakavos milteliai - 50 g;
- medus - 25 g;
- vanduo - 50 ml;
- rafinuotas augalinis aliejus - 50 ml.
Paruošimo metodas:
- Į puodą įpilkite cukraus, padenkite vandeniu ir sviestu, įpilkite kakavos miltelių ir medaus.
- Įdėkite keptuvę ant lėtos ugnies. Karštis, kol cukrus ištirps.
- Gerai sumaišykite masę ir toliau šildykite ant viryklės, maišant 30 minučių.
- Pašalinkite šokolado karamelės konteinerį iš ugnies. Palikite kambario temperatūroje.
- Kai karamelė nustoja būti karšta, paimkite jį arbatiniu šaukšteliu, jį supilkite į rutulius arba iš jo mažų figūrų.
- Į kiekvieną figūrą įdėkite plastikinį arba medinį lazdą.
- Apvyniokite kamuoliukus į foliją ir palikite atvėsti. Šaldytuve jie pasiekia norimą tankį po 2, 5 valandų, kambario temperatūroje jie šiek tiek ilgiau sukietės.
Ši „Chupa Chups“ versija patiks šokolado mėgėjams.
Pieno Chupa Chups
Sudėtis:
- grietinėlė - 100 ml;
- cukrus - 0, 2 kg;
- vanilino - 2 g;
- sviestas - 50 g;
- riešutai (neprivaloma) - purškimui.
Paruošimo metodas:
- Sumaišykite grietinėlę su cukrumi.
- Sumaišius, kaitinkite mažai kaitinant, kol cukrus ištirps.
- Toliau šildykite, kol mišinys turi karamelės spalvą.
- Pridėti vaniliną. Maišykite. Būtina pasiekti homogeniškumą, karamelės gabalėlių buvimas sugadina delikateso skonį.
- Po vanilino ištirpinimo įpilkite aliejaus, gerai išmaišykite karamelę, išimkite iš karščio.
- Kai karamelė atvės, kad jis būtų saugus jį paimti, rutuliai iš jo.
- Trupinkite veržles su peiliu arba supjaustykite iki šiurkščių trupinių bet kuriuo kitu būdu.
- Iškirpkite karamelės rutulius į riešutų trupinius, juos uždėkite ant lazdelių.
- Apvyniokite kamuoliukus į foliją ir įšaldykite šaldytuve.
Chupa Chups šiame recepte yra patrauklus išvaizdos ir kvapo kvapo. Be to, saldainių skonis nustebins.
Chupa Chups su Coca-Cola skoniu
Sudėtis:
- Coca-Cola - 0, 25 l;
- cukrus - 0, 3 kg.
Paruošimo metodas:
- Sumaišykite soda su cukrumi. Sušilkite
- Virinama 30-40 minučių, maišant, kol mišinys sutirps.
- Į puodelius įpilkite karamelės, įkiškite lazdas į jį.
Kai karamelė sukietėja, ji turi būti suvyniota į foliją, kad niekas neužsikimštų.
„Chupa Chups“, virti namuose, negali būti vadinamas naudingu produktu, nes jame yra daug cukraus. Vis dėlto šis delikatesas yra saugesnis už įsigytus saldainius, ypač jei jis gaminamas nepridėjus dažiklių ir skonių.
