Kartais, norėdami pakeisti, galite pasiimti klasikinį receptą ir, šiek tiek pridedant, padaryti, kad sūrio pyragaičiai būtų avižiniai. Jei dribsniai yra švelni ir dėl jų pasirengimo jums reikia tik užpilti verdančio vandens, tada jie bus minkšti pačiame sūrio pyragas. Todėl geriau rinktis „greitus“ dribsnius. Jei turite „lėtų“ dribsnių, geriau prieš juos užpilkite verdančio vandens, kad jie išsipūtų. Verdant vandenį prieš pridedant dribsnius į varškės masę, reikia nusausinti, o dribsniai patys yra lengvai nuspausti.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- varškė - 500 g,
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.,
- avižiniai dribsniai - 4 šaukštai. l.,
- cukrus - 4 šaukštai. l.,
- druska - 1 žiupsnelis,
- maltas cinamonas - 2 pylimai,
- miltai, skirti kepti (neprivaloma) - 3 šaukštai. l.,
- aliejus kepimui - 3 šaukštai. l
Maisto gaminimas
1. Kad sūrių pyragaičių masė nepasirodytų pernelyg skysta, geriau išimti varškės džiovintuvą - yra mažiau išrūgų.
2. Į dubenį įpilkite šviežią kiaušinį su varške, įpilkite cukraus ir sumaišykite druską.
3. Dabar į dubenėlį įdėkite avižinius. Naudojami tie, kuriuos galima gaminti karštu vandeniu arba karštu pienu. Taip pat, jei reikia, įpilkite maltą cinamoną, galite pridėti vanilės, taip pat razinų, džiovintų abrikosų, slyvų, saldintų vaisių.
4. Sumaišykite visus sūrių pyragų ingredientus, masė turi būti klampi, homogeniška ir stora. Jei varškės masė apskritai neturi, tada geriau pridėti šiek tiek miltų - priešingu atveju sūrio pyragaičiai išnyks į dešinę.
5. Leiskite varškės masei stovėti 20-25 minutes ir tada suformuokite rutulius su šlapiomis rankomis. Pridėję preparatų, padėkite jas į kaitinamą aliejų ant keptuvės. Jei pageidaujate, sūrio pyragaičiai gali būti valcuoti miltais, tačiau jie puikiai išlaikė savo formą, todėl jie be jo.
6. Kepkite sūrio pyragus su avižomis apie 3–4 minutes vienoje pusėje per mažą ugnį, tada apsukite į kitą pusę ir kepkite dar 3 minutes.
7. Jei sūrio pyragaičiai įsisavino daug sviesto, pirmiausia galite juos įdėti į servetėles ir tik tada tarnauti. Patiekalas gali būti patiekiamas su grietine, saldus sirupu, kondensuotu pienu. Taip pat galite pabarstyti juos tarkuotu šokoladu, kokoso dribsniais ar cukraus milteliais.
