Vištienos zrazy su sūriu - skanūs, sultingi ir kvapni mėsos rutuliukai, kurie geriausiai patiekiami karštu. Tokiu atveju sūris, pjaustant zrazy, greičiausiai bus vilkiamas ilgais siūlais, tačiau tai labiau priklauso nuo sūrio. Šaltoje ar šiltoje formoje „zrazy“ taip pat yra labai gera, galite pridėti bet kokį šoninį patiekalą ar salotą su jais, taip pat galite juos paimti kaip užkandį, įdėti į konteinerį.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 100 g kieto sūrio
- 2 šaukštai. l grietinė,
- 3 skiltelės česnako
- 350 g maltos vištienos,
- 1 šaukštelis. druskos
- prieskoniai pagal skonį,
- 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus,
- 3 šaukštai. l manų kruopos,
- 1 svogūnas,
- 1 vištienos kiaušinis.
.
Maisto gaminimas
1. Kad užpildytumėte, reikia smulkiai išpjauti kietą sūrį - galite pasirinkti veislę savo nuožiūra, kol sūris gerai ištirps. Toliau išimkite česnakus ir, jei pageidaujate, perkelkite jį per spaudą, galite tiesiog smulkiai pjauti. Užpildykite sūrį ir česnaką su grietine arba majonezu, sumaišykite - užpildykite paruoštą.
2. Vištienos smulkinimas gali būti perkamas jau paruoštas, bet tik tuo atveju, jei esate įsitikinęs savo kokybe, priešingu atveju galite būti nusivylęs bandydami paruošti zrazy. Geriausia padaryti patį įdaru ir netgi tada, kai prieš jį virdysite, tai bus daug geriau. Jei nėra paruošto įdaro, tada paimkite 300 g vištienos, su oda ir riebalais, pasukite mėsmalėje kartu su visu nuluptu svogūnu. Tada į maltą mėsą įpilkite vištienos, druskos ir prieskonių, sumaišykite.
3. Nuvalykite rankas vandeniu, įdėkite nedidelę dalį smulkintos mėsos ant delno ir padarykite šulinį. Įdėkite apie 1 arb. sūrio įdaras Uždenkite maltą mėsą ir su abiem rankomis suformuokite ovalo formos skiltelę.
4. Iš anksto formuokite kepimo skardą su folija ir tepalu augaliniu aliejumi. Kiekvienas gatavas zravayte ritinėlis į manų kruopą ir klojamas ant folijos.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir perdėkite pelėsį su zrazami. Kepkite 30-35 minučių. Jei norite, po 20 minučių zrazy galite perjungti į kitą pusę, kad jie taptų raudonai. Patiekalas paruoštas. Patiekite su daržovėmis, žolelėmis, padažu.
