Kuko vakarienei skanūs kalakutienos ir fetos vištiena. Užpildymui galite naudoti bet kokias vištienos ir kalakutų dalis, jei norite, kad kotletai taptų mažiau riebalai - tada naudokite krūtinę. Jei norite būti labiau kūrybingi, geriau nukirpti mėsos gabalus iš šlaunų ar apatinių kojų. Įdaras gali būti paruoštas (laikomas) arba pats. Receptui paruošta šviežia malta mėsa buvo nupirkta iš įrodyto mėsininko.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 500 g maltos vištienos ir kalakutienos
- 1 vištienos kiaušinis,
- 1 svogūnas,
- kepimo aliejus kepimui,
- 2 šaukštai. l kapotų krapų,
- 100 g feta sūrio,
- 1 šaukštelis. druskos
- 1 šaukštelis. prieskoniai smulkinti,
- 4 šaukštai. l Miltai, skirti riedmenims.
Maisto gaminimas
1. Paimkite atšaldytą mėsą, bet galite jį užšaldyti, tiesiog atšildykite ją iš anksto natūraliomis sąlygomis. Malti mėsa gali būti šiurkštesnė arba smulkesnė.
2. Į naminius paukščius arba maltą mėsą įpilkite šviežių maltos vištienos kiaušinių, druskos ir prieskonių. Taip pat galite naudoti juodus arba raudonuosius pipirus, koriandą, papriką.
3. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūnus. Šildykite kepimo aliejų keptuvėje ir kepkite svogūnus iki karamelizuoto. Įdėkite svogūną į įdarą.
4. Dabar prasideda linksmybė. Sumaišykite rankas vandeniu ir šiek tiek suminkite delnu ir padarykite šulinį, įdėkite į jį feta sūrio gabalėlį. Nuplaukite šviežių krapų ir smulkiai supjaustykite, prie sūrio pridėkite žiupsnį.
5. Uždenkite sūrį antrąja dalimi maltos mėsos ir supjaustykite kraštus, suteikite ovalo formos pūkų. Supilkite miltus į lėkštę ir išgręžkite pleistrą iš visų pusių.
6. Įdėkite maltos mėsos ruošinius į keptuvę karšto aliejaus. Kepkite per vidutinę šilumą abiejose pusėse 5-6 minutes. Geriau uždaryti indo dangtelį, kad viduje esantys krapštukai neliktų nekepami.
7. Skintos yra paruoštos. Jei jie yra per daug riebalai, pirmiausia galite juos sudėti ant servetėlių. Patiekite mėsainius su šoniniu patiekalu ir daržovėmis.
