Aštrūs maisto gerbėjai tikrai turėtų susipažinti su Meksikos burrito patiekalu. Jo esmė yra tai, kad mėsos, kukurūzų, grietinėlės, pupelių ir kitų produktų užpildymas yra supakuotas į specialų pyragą. Tada beveik paruošti burritai yra kepti po sūrio pluta.
Sudėtis:
- 300 g vištienos krūtinėlės;
- 1 šaukštas miltų;
- 1 svogūnas;
- 400 g konservuotų kukurūzų;
- 2 skiltelės česnako;
- 200 ml pieno;
- 100 g kieto sūrio;
- 1 šaukštas sviesto;
- 50 g sviesto;
- 6 pita duona;
- 5 g druskos;
- Vištienos prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Burritui reikia paimti vištienos mėsą - patogu ir greitai dirbti su filė arba krūtimi. Iškirpkite mėsą ir supjaustykite į mažus kubelius.
2. Svogūnų ropės švarios, plaunamos ir smulkiai pjaustomos.
3. Karštoje keptuvėje, tepkite rafinuotu aliejumi, įdėkite vištienos filė ir kapotų svogūnų. Užpilame druskos ir prieskonių vištienai, galite paprasčiausiai išmaišyti maltų pipirų mišinį, kad netrukdytumėte užpildo skonio. Kepkite per mažą ugnį apie 15 minučių.
4. Kukurūzų bulvių košė su sūrymu naudojant maišytuvą bulvių koše, jei išlieka sveiki grūdai, nesijaudinkite.
5. Puodelyje sumaišykite: kukurūzų tyrę, miltus, 150 ml pieno, saldaus sviesto, druskos. Maišykite su šluoste ir karščiu ant ugnies, nuolat inkubuokite 5 minutes. Baigta kukurūzų pasta yra suskirstyta į 2 dalis - tiesiog pasirinkite 50 ml atskirame inde.
6. Įpilkite pagrindinę pastos dalį į keptuvę su mėsa, sumaišykite ir toliau troškinkite.
7. Dideliame taroje mes patrinti kietąjį sūrį, geriau vartoti sūrų įvairovę - tokiu būdu jo skonis bus ryškesnis.
8. Pita lapo krašte įdėkite 2 šaukštus pripildymo, pridedant ant šaukšto tarkuoto sūrio. Apvyniojame voką. Daugiau Meksikos burritų.
9. Kepimo inde ant folijos išdėstykite burrito, viršuje supilkite padažą, paruoštą iš kukurūzų pasta ir 50 ml pieno. Kepame 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Paruošti karšti burritai papuošti tarkuotu sūriu ir šviežiais kapotų žalumynais.
