Mažai riebalų turinčios vištienos mylėtojams siūlau laimėti krūtinės receptą. Kefyro tešlos kepta vištienos krūtinėlė yra sultinga ir minkšta, ir, kaip žinote, vienintelis vištienos filė yra jo sausumas. Jei krūtis jau yra pasirengusi virti (jis yra atšaldytas), patiekalas patiekiamas apie 15 minučių.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 400 g vištienos filė,
- 100 ml kefyro,
- 1 vištienos kiaušinis,
- 3 šaukštai. l miltai,
- 1, 5 šaukšteliai. druskos
- 3 šaukštai. l rafinuotas aliejus,
- 0, 5 arb. prieskoniai vištienai,
- prieš patiekimą.
Maisto gaminimas
1. Atvėsinta vištienos filė turėtų būti plaunama, o geriau jį laikyti šaltame vandenyje 30-40 minučių. Tada išdžiovinkite ją servetėlėmis ir supjaustykite ant plonų sluoksnių, tuo pačiu pjaustant riebalų gabalus, kremzles.
2. Padarykite kefyro tešlą. Į dubenį įveikite vištienos kiaušinį ir supilkite bet kokį riebalų kiekį kefyrą. Jei kefyras yra mažai riebalų ar mažai riebalų, tešla gali būti skystesnė. Tokiu atveju, galite pridėti šiek tiek daugiau miltų, neperpildykite, nes priešingu atveju tešla bus pernelyg tanki.
3. Pridėti miltų, 0, 5 arb. druskos ir kruopščiai sumaišykite su šakute arba šluotele (jei yra daug tešlos).
4. Druskos ir pipirų kiekvieną filė gabalėlį. Iš abiejų pusių supilkite į tešlą.
5. Įpilkite augalinį aliejų ant iš anksto šildomos keptuvės ir palaukite porą minučių, tada padėkite krūtinėlės gabalus į tešlą. Nuvalykite silpną ugnį ir kepkite 4 minutes, patikrinkite, ar tešlos neužsidega.
6. Pasukite mėsos gabalus iš kitos pusės ir kepkite dar 3-4 minutes. Kefyro tešlos kepta vištienos krūtinėlė yra paruošta, išimkite jį iš keptuvės su šakute ar mentele ir patiekite karštą arba šiltą. Mėsą galite užpilti ant viršaus su padažu (pomidorais, sūriu, česnaku), papuošti šviežiais kapotų žalumynais. Jis gerai tinka su šviežių daržovių salotomis, marinuotais agurkais, šalutiniais patiekalais.
