Kad vištienos kotletai su kopūstais būtų skanūs ir minkšti, būtina iš anksto išpjauti kopūstus - jei tai yra praėjusių metų derlius. Žinoma, galite supjaustyti kopūstus į mažų trupinių būklę, bet šiuo atveju jis jau gaus tingus kopūstų ritinius. Skruostai su kopūstais turi šiek tiek kitokį skonį ir išvaizdą, taip pat jie nėra troškinti pomidorų-grietinės padaže, bet kepti.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 500 g vištienos mėsos,
- 1-2 mažos lemputės,
- 150 g baltųjų kopūstų,
- 1, 5 šaukšteliai. druskos
- 1 vištienos kiaušinis,
- 1 šaukštelis. prieskoniai,
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus,
- 2 tryniai.
Maisto gaminimas
1. Geriausia patys patepti vištienos smulkinimą, ypač todėl, kad tai labai paprasta. Vištienos gabaliukai, pora nuluptų svogūnų, pasukti per mėsmalę. Jei mėsa yra liesa, galite pridėti gabalėlį kumpio. Be to, kartu su mėsa ir svogūnais, galite susukti porą mirkytų kepalų.
2. Beat į dubenį su smulkintu šviežiais kiaušiniais, įpilkite druskos ir prieskonių, pavyzdžiui, sauso adjikos, maltų pipirų mišinio. Maišykite.
3. Nuplaukite ir išdžiovinkite kopūstus, tada smulkiai pjaustykite. Jei praėjusių metų kopūstų derlius, geriausia išplauti jį sūdytame verdančiame vandenyje 3-5 minutes, tada nuplaukite šaltu vandeniu.
4. Sumaišykite maltą vištieną ir kopūstus. Dabar galite pradėti formuoti kepalus.
5. Uždenkite kepimo skardą folija arba kepimo popieriumi, tepalu augaliniu arba sviesto. Sušlapkite šlapias ovalo šukes su šlapiomis rankomis ir padėkite ant kepimo skardos.
6. Viename dubenyje supilkite porą vištienos trynių, po to lengvai supjaustykite kiekvieną kepaliuką su virimo šepečiu. Kepimo skardą nusiųskite į pašildytą 180 laipsnių orkaitę. Po 25 minučių, jei pageidaujate, galite patties į kitą pusę.
7. Iš viso 40 min. Patiekite juos karštais arba šiltais, šoniniais patiekalais, žolelėmis ar daržovėmis.
