Frittata su žiediniais kopūstais ir grybais yra lengvas ir skanus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas net pusryčiams. Atsižvelgiant į tai, kad frittata atrodo kaip troškinys ar omletas, galite lengvai su savimi pasiimti užkandžių kelyje ar dirbti. Frittats, galite naudoti bet kokius grybus, pvz., Populiarius česnakus, austriškus grybus ar miško grybus. Receptui buvo naudojami austriški grybai - beje, jų skonis neaiškiai primena laukinius grybus. Na, jei nuspręsite naudoti miško gyventojus, pavyzdžiui, baravykus ar baltą grybelį, nepamirškite virti sūdytame vandenyje prieš 30 minučių.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 200 g žiedinių kopūstų,
- 150 g austrių grybų,
- 20 g sviesto,
- 70 g kieto sūrio,
- 6 kiaušiniai,
- 2 šaukštai. l grietinė,
- 0, 5 arb. druskos
- 0, 5 arb. prieskoniai,
- prieš patiekimą.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite žiedinius kopūstus, padalinkite į gėles. Geriausia pjauti kopūstus šiek tiek sūdytame vandenyje. Kai vanduo verda, siųskite kopūstus, o po 3 minučių nusausinkite kriauklę, nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Nuplaukite grybus ir juos ne per smulkiai supjaustykite, nes po skrudinimo ir skrudinimo jie žymiai sumažės.
3. Ištirpinkite mažą sviesto kiekį keptuvėje. Kepkite grybus ir kopūstus, pažodžiui 5 minutes, nes kopūstai yra labai švelnūs ir gali virsti tyrėmis.
4. Padarykite omleto masę frittatoms. Giliuose patiekaluose sumaišykite šviežius vištienos kiaušinius, tarkuotą smulkintą tarkuotą sūrį, druską, prieskonius ir riebalų grietinę. Viską viską nuvalykite šakute ar šluoteliu.
5. Jei kepate kepimo indą kitame kepimo inde, tepkite jį aliejumi ir įdėkite kopūstus bei grybus, tada supilkite omleto mišinį. Jei galite kepti savo keptuvėje arba keptuvėje, tada tiesiog supilkite masę ir įdėkite į orkaitę, kuri yra šildoma iki 180 laipsnių.
6. Po 20 minučių frittata bus paruošta. Patiekite šiltas, supjaustytas į porcijas ir padėkite ant plokštelių. Prieš patiekdami, galite papuošti šviežiomis žolelėmis.
