Vištiena su žiediniais kopūstais

Vištiena su žiediniais kopūstais yra visiškai įmanoma pasirengti šventiniam stalui. Svarbiausia, kad po kepimo ji turėtų išlaikyti savo formą ir atrodyti įspūdingai. Užpildykite ritinį, galite paimti parduotuvę, bet šiuo atveju paprašykite pardavėjo tai padaryti su savimi. Geriausias variantas yra virti įdarą patys, tada būsite tikri, kad ritinys bus skanus ir niekas nebus nusivylęs.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

600 g vištienos mėsos,
3 svogūnai,
1-2 vištienos kiaušiniai,
250 g žiedinių kopūstų,
3 baltos duonos gabaliukai,
1, 5 šaukšteliai. druskos
0, 5 arb. ucho-suneli,
0, 5 arb. sausas adzhika,
2 šaukštai. l augalinis aliejus,
3 žiupsneliai džiovintų čiobrelių,
2 šaukšteliai. linų sėmenų.

Maisto gaminimas

1. Vištienos gabaliukai neturėtų būti dideli, kad būtų patogiau pasukti. Nulupkite porą svogūnų ir supjaustykite juos į pusę arba ketvirčius. Mirkyti balta duona vandenyje. Visi kartu pasukite per mėsmalę.

2. Nuplaukite žiedinius kopūstus, išardykite žiedynus ir pašalinkite lapus. Nulupkite trečiąjį svogūną.

3. Pasukite daržoves į mėsmalę.

4. Įdarykite vieną didelį kiaušinį arba porą mažų, įpilkite 1 arbatinio šaukštelio. druska ir prieskoniai, sumaišykite iki sklandaus.

5. Patogiau pasukti ritinėlį ant tvirtinimo plėvelės. Uždėkite jį įdarą ne per plonu sluoksniu, stačiakampio formos.

6. Šiek tiek atsitraukia nuo visų smulkinto mėsos stačiakampio kraštų, skleiskite žiedinius kopūstus su svogūnais plonu sluoksniu, šiek tiek paspaudžiant į malūną. Sūdyta ir sumaišyta džiovinta čiobreliais.

7. Laikydami plėvelės kraštus, suformuokite ritinį. Švelniai išlyginkite jį šonuose ir jungtyje.

8. Tepkite foliją augaliniu aliejumi. Atsargiai perkelkite vištienos ritinį su žiediniais kopūstais.

9. Apipurkškite ritinio paviršių su linų sėklomis ir apvyniokite folijos kraštus. Nusiųskite jį į 180 laipsnių krosnį ir kepkite 30 minučių. Tada švelniai išsukite foliją ir leiskite dar 10 minučių rudai.