Frittata yra itališka omletė, kurioje gali būti įvairių ingredientų: daržovės, sūris, grybai, mėsos produktai (dešra, balis, filė). Kai kuriais atvejais gali būti pridėta makaronų. Seniai frittata buvo laikoma patiekalu neturtingiems gyventojų sluoksniams - valstiečiams ir ūkininkams, o dabar frittata yra populiari sveikų ir tinkamų mitybos gerbėjų. Pagal receptą fritatas pirmą kartą virinamas ant krosnies, o po to yra paruoštas krosnims.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 1 paprika,
- 1 svogūnas,
- 1 vidutinė cukinija,
- 5-6 vištienos kiaušiniai, v
- 100 ml pieno,
- 1/2 šaukštelio. druskos
- 1/5 arb. prieskoniai,
- 20 g sviesto.
Maisto gaminimas
1. Saldūs pipirai nuplauti ir pašalinti sėklą, kotelį, tada supjaustyti į mažus kubelius ar juosteles. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite.
2. Nuplaukite mažus cukinijus ir supjaustykite „nosį“, uodegą. Iškirpti į mažus kubelius.
3. Išpjaukite kiaušinius į dubenį, įpilkite pieno, druskos ir sumaišykite su šluotele arba šakute.
4. Ištirpinkite sviesto gabalėlį į keptuvę. Tada sudėkite svogūnus ir saldžius pipirus.
5. Pjaustykite supjaustytas cukinijas į keptuvę. Maišykite, kepkite dar 5-7 minutes, galite sūdyti ir pabarstyti prieskoniais.
6. Dabar jums reikia perkelti daržoves į kepimo indą. Formą galite uždengti folija arba tiesiog tepalu sviestu. Tada užpildykite daržoves omleto mišiniu ir nusiųskite į 180 laipsnių krosnį. Orkaitėje omletas šiek tiek pakils, bet tada jis vis tiek nukris.
7. Per 20 minučių bus paruoštos frukatos su cukinija, paprikos ir svogūnais. Patiekite karštą, šiltą ar net šaltą. Jūs galite patiekti šviežią žolę, daržoves ir padažą. Tai puiki galimybė lengviems pusryčiams ar vakarienei.
