Kvapiosios ir sultingos frittatos su grybais bus patrauklios visiems jūsų artimiesiems be išimties. Šis itališkas patiekalas patiekiamas pusryčiams ir yra panašus į paprastą omletą, tačiau, skirtingai nuo jo, jis sukurtas su įvairiais priedais. Viskas, kas yra jūsų šaldytuve, bus tinkama frittatoms gaminti - toks kulinarinis požiūris labai džiaugsis bakalaurais! Vakariniai virti ravioliai arba koldūnai, keptos bulvės arba bulvytės, grybai, daržovės, grūdai ir kt. Gali būti įdaryti, o tai yra ne pieno ar vandens pridėjimas prie sumuštų kiaušinių, kad patiekalas nenukristų.
Nepamirškite papildyti frittata su šviežiomis žolelėmis, prieskoniais ir prieskoniais. Grybai gali būti naudojami kaip parduotuvė, valgomi miškai. Visą parą galima įsigyti prekybos centrų austrių grybų arba grybų.
Sudėtis:
- 250 g austrių grybų;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 10 ml augalinio aliejaus;
- 25 g tarkuoto kieto sūrio;
- 1 vnt. svogūnai;
- druska ir pipirai;
- žalumynai pagal skonį.
Maisto gaminimas
1. Kiaušinius sulaužysime į gilų dubenį ar salotų dubenėlį, įpilkite druskos ir maltos juodųjų pipirų pagal skonį, užmuškite visus su šakėmis arba šluotelėmis 3-4 minutes. Būtina kruopščiai sumaišyti baltymus su tryniais, nebūtina įveikti masės į pūkuotas putas!
2. Nuplauname austrių grybus ir supjaustome grybus iš jų pagrindo, supjaustomi griežinėliais. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, ant jo supilkite svogūnų griežinėliais ir kepkite 2-3 minutes dideliu karščiu. Pirma, kepkite tik svogūnus, kitaip grybų pjaustymas išlaisvins skystį ir svogūnai bus garinami, jis išliks tankus ir kietas.
4. Kai svogūnų pjaustymas yra šiek tiek paraudęs, supilkite į grybus ir pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite 5-6 minutes, kol skystis išgaruos. Prisiminkime, kad grybai sudegs maždaug du kartus.
5. Kai grybų zazharka sumažėja, sumažinkite šilumą.
6. Švelniai supilkite kiaušinių masę į keptuvę, kad visas įdaras būtų supakuotas. Sūrio milteliai.
7. Įdėkite skalbtų šviežių žalumynų masę: susmulkintus arba lapus, šakeles.
8. Uždenkite indą dangteliu ir garais užpildykite mažiausiai 4–5 min.
9. Įdėkite jį ant plokštės ir, jei pageidaujate, patiekite karštą, pakeiskite indą su įvairiais padažais.
