Įdaryti kopūstai yra populiarus patiekalas, tačiau ne visada būna laiko maišyti su kopūstų lapais, virti juos, tada suvynioti įdaru, įsitikinkite, kad kopūstų ritinėliai nesisuka. Tai daug lengviau padaryti savo mėgstamą patiekalą šiek tiek paprastesniu ir greitesniu būdu. Nesijaudinkite, gatavo patiekalo skonis jokiu būdu neatsispindi - tingūs kopūstai su vištiena yra sultingi, švelnūs ir kvapni. Kažkas gali prisiminti tokį patiekalą iš vaikų darželio meniu, bet juokūs kopūstai buvo panašūs į troškinius, čia kopūstai atrodys kaip išprotėję ar krapai.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 150 g baltųjų kopūstų,
- 350 g vištienos filė,
- 2 svogūnai,
- 1 morkas,
- 2 vištienos kiaušiniai,
- 1, 5 šaukšteliai. druskos
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus,
- 2 šaukštai. l pomidorų pasta,
- 300 ml vandens,
- 4 šaukštai. l grietinė,
- 2-3 lauro lapai,
- prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite daržoves: nulupkite vieną svogūną, nuvalykite morką, plaukite kopūstus. Visi smulkiai supjaustyti, morkos yra geriau grotelės.
2. Vištienos mėsa (galima paimti filė), plauti ir supjaustyti į mažus gabalus. Taip pat valykite antrąjį svogūną ir supjaustykite į 2-3 dalis. Sulenkite mišinio sudedamąsias dalis, sudėkite į šviežių vištienos kiaušinių porą.
3. Įpilkite druskos ir bet kokių prieskonių į skonį indo dubenyje. Recepte buvo pridėta pora žievelių juodųjų pipirų ir pora pėdų džiovintų rozmarinų.
4. Supjaustytos mėsos sudedamąsias dalis pasukite porą minučių vidutiniu greičiu.
5. Šildykite šaukštą kepimo aliejaus keptuvėje ir įdėkite morkas, svogūnus ir kopūstus. Kepkite kelias minutes (3-5) ant mažos ugnies, tada daržovių skonis kopūstų ritiniuose bus ryškesnis.
6. Sujunkite skrudintas daržoves su maltomis vištiena, sumaišykite viską.
7. Dar kartą kaitinkite kepimo aliejų keptuvėje. Su drėgnomis maltos mėsos rankomis formuokite mažas pailgas pūkas ir kepkite jas iš abiejų pusių 2-3 minutes ant mažos ugnies, kad jos būtų šiek tiek rudos.
8. Sulenkite kepalus į puodą ar keptuvę su didelėmis pusėmis. Padarykite padažą iš vandens, pomidorų pasta ir riebalų grietinės (tiesiog sumaišykite viską) ir užpildykite tingų kopūstų ritinius. Pridėti skonio lapų lapus ir kitus prieskonius. Uždenkite ir virkite ant mažos ugnies 30-35 minučių. Jei planuojate, kad kopūstai bus paruošti krosnelėje, nedelsdami juos uždėkite į kepimo indą.
Patiekite paruoštus tingus kopūstų ritinius su garnyrais, žalumynais ir daržovėmis.
