Lazy kopūstai su kopūstais ir smulkinta mėsa

Įdaryti kopūstai yra patiekalas, harmoningai derinantis mėsą, ryžius, daržoves ir padažą. Pagal tradicinį receptą maltą mėsą su ryžiais suvyniokite į kopūstų lapus, kepti ir kepkite orkaitėje arba troškinkite gilioje keptuvėje, puode. Tačiau ne visos namų šeimininkės sutinka praleisti laiką tinkamam kopūstų lapų paruošimui. Tik vienas išeitis: padaryti tingus kopūstų ritinius su kopūstais ir smulkinta mėsa. Žinoma, iš išorės jie skirsis nuo tikrojo kopūstų, bet jie nebus skonio. Tačiau savininkas sutaupys laiko ir energijos kitiems naudingiems dalykams.

Maisto ruošimo savybės

Lazy kopūstai yra kotletai, pagaminti iš kopūstų, maltos jautienos ir ryžių, kepti arba troškinti padaže. Paprasčiausia forma nėra net mėsainiai, o kopūstai, smulkinta mėsa, ryžiai ir daržovės, troškintos padaže. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad jūs galite padaryti tokį patiekalą nežinodami jokių subtilybių. Tačiau šis įspūdis yra apgaulingas. Norint išstumti visus komponentus į vieną konteinerį, iš tikrųjų tai nereikalauja didelių įgūdžių. Tačiau, kad būtų galima gaminti tikrus tingus kopūstų ritinius pailgos mėsos arba apvalios formos, ne visi gali nuo pirmo karto. Žinant keletą paslapčių, jie bus skanūs ir patrauklūs be nesėkmingų eksperimentų.

• Nuo liesos mėsos yra sunku virti mėsą, kuri yra pakankamai klampi ir pakankamai tanki, kad būtų išlaikyta jos forma kepant arba troškinant. Todėl pageidautina, kad kiauliena arba mišri jautiena būtų įpilama kiaulienos.
• Iš žemos kokybės produktų net ir patyręs virėjas negali kažką daryti tikrai skanu. Todėl atkreipkite dėmesį į mėsos sudėtį, jo kategoriją, pagaminimo datą ir galiojimo laiką. Tai dar geriau ruošti save iš mėsos, kurią esate tikri.
• Taip atsitinka, kad kopūstai yra šiek tiek kartūs. Tokiu atveju jis turi būti susmulkintas ir įdedamas į karštą vandenį 5 minutes, po to pašalinamas ir nuspaustas.
• Norint virti iki pusiau virti, reikia ryžių, skiriamų tingiems kopūstams. Priešingu atveju jis gali neturėti laiko virti ir išliks tvirtas, o tai geriausiu būdu neturės įtakos gatavo patiekalo skoniui.
• Taigi, kad tingūs kopūstai nesupjauna virimo ar kepimo metu, jie paprastai kepti keptuvėje. Jis taip pat palankiai veikia gatavų kopūstų ritinių skonį.

Jūs galite gaminti tingus kopūstų riešutus grietinės arba pomidorų padaže. Populiarus receptas, naudojant mišrią grietinę ir pomidorų padažą. Virimo būdas taip pat gali būti skirtingas. Kai kurios detalės gali priklausyti nuo to, todėl pirmiausia perskaitykite visą receptą, kad pamatytumėte, ar šis metodas tinka jums.

Lazy kopūstai ruošiami keptuvėje

Sudėtis:

• Baltasis kopūstas - 1, 5 kg;
• maltos mėsos - 0, 7 kg;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• pomidorai - 0,5 kg;
• morkos - 0, 2 kg;
• ryžiai - 150 g;
• svogūnų svogūnai - 100 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• šviežių krapų - 100 g;
• augalinis aliejus - kiek paliks.

Paruošimo metodas:

• Smulkiai pjaustykite česnako skilteles peiliu.
• Nulupkite svogūnus, supjaustykite mažais kubeliais.
• Apkepkite morkas ant grubaus tarka.
• Pjaustykite krapą peiliu, palikite pusę, kad patiektumėte patiekalą.
• Pomidorai nuplaunami, kryžmai supjaustyti priešais kamieną. Mirkykite minutę verdančiame vandenyje. Paimkite lizdinį šaukštą ir perkelkite į keptuvę su šaltu vandeniu. Nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais arba kubeliais.
• Nuplaukite kopūstus, pašalinkite vangius lapus. Atsargiai nuimkite daugiau lapų ir atidėkite. Likusi kopūstų dalis kuo mažesnė.
• Virti ryžius iki pusiau virti.
• Įdėkite kopūstus į puodą, užpilkite šiek tiek aliejaus ant jo dugno, druskos, pipirų, kepkite 10 minučių, supilkite šiek tiek vandens ir virkite, kol pusė virinama.
• Šildykite aliejų keptuvėje, įdėkite svogūnus ir česnakus, po 5 minučių pridėti morkų ir krapų, kepkite viską 5 minutes.
• Įpilkite smulkinimo, pipirų ir druskos, kepkite daržovėmis 10 minučių.
• Į keptuvę įpilkite ryžių ir šiek tiek vandens, po 5-10 minučių troškinkite jį daržovėmis ir smulkinta mėsa.
• Tepkite didelės keptuvės dugną aliejumi, nulupkite nuluptus kopūstų lapus. Įdėkite pusę kopūstų ant jų, įdėkite mėsą ant ryžių, uždenkite likusiais kopūstais. Į galutinį sluoksnį įdėkite pomidorų.
• Padėkite puodą ant mažos ugnies ir virkite 40 minučių.

Lieka pasidaryti tingus kopūstų ritinius į plokšteles, pabarstyti pavėluotais krapais ir pakviesti namus prie stalo.

Lazy kopūstų ritiniai orkaitėje

Sudėtis:

• Baltasis kopūstas - 1 kg;
• maltos mėsos - 1 kg;
• svogūnų svogūnai - 100 g;
• pomidorų pasta - 100 g;
• ryžių kruopos - 150 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• morkos - 0, 2 kg;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• grietinė - 0,5 l;
• šviežios žolės - 100 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nulupkite ir išrinkite morkas.
• Išpjaukite svogūną iš lukšto, smulkiai supjaustykite.
• Supjaustykite kopūstus kuo mažesniu. Įpilkite jį į karštą vandenį 5 minutes, nuimkite, leiskite jam nusausinti ir gerai išspauskite.
• Ryžiai, plovimas, užpilkite stikline vandens ir užvirinama. Kai skystis beveik visiškai išgaruoja, dar kartą plaukite ryžius.
• Įkaitinkite mažą sviesto kiekį į keptuvę, įdėkite į svogūnus ir morkas, kepkite juos iki minkšto.
• Sumaišykite maltą mėsą, kopūstus, skrudintas daržoves, virtus ryžius iki pusės virimo viename inde. Įpilkite kiaušinių, druskos ir pipirų.
• kruopščiai supjaustykite.
• Į keptuvę, kurioje daržovės buvo skrudintos, įpilkite aliejaus, šilumos.
• Forma yra pailgos mėsos. Kepkite juos abiejose pusėse iki rudos plutos. Tai turėtų būti daroma didelės šilumos.
• Sumaišykite smulkintus mėsos padažus su kopūstais ir ryžiais į gilų formą, skirtą skrudinti orkaitėje.
• Sumaišykite grietinę su pomidorų pasta, įspauskite česnakus, įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Sūdyti ir pipirai.
• Užpildykite tingų kopūstų pomidorų pomidorų padažą ir įdėkite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
• Kepkite kopūstus, į kuriuos įdėta 40 minučių.

Surenkite paruoštus įdaryti kopūstų ritinius, bandydami nekliudyti jų formos, supilkite padažą. Galite pridėti grietinės ir šviežių daržovių, nors to nereikia: tingūs kopūstai, kaip ir įprastiniai, yra visaverčiai patiekalai.

Lazy kopūstų troškinys keptuvėje

Sudėtis:

• rauginti kopūstai - 0, 6 kg;
• maltos mėsos - 0,5 kg;
• svogūnų svogūnai - 100 g;
• pomidorų sultys - 0,75 l;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• grietinė - 100 ml;
• ryžiai - 150 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kiek paliks.

Paruošimo metodas:

• Skalauti rauginti kopūstai, suspausti ir smulkiai supjaustyti.
• Iškirpti svogūnus į kubelius ir pakepinti svieste iki auksinės rudos spalvos.
• Virti ryžius iki pusiau virti.
• Sumaišykite ryžius su malta mėsa, įpilkite svogūnų, sumaišykite.
• Kiaušiniai, sumaišyti su malta mėsa.
• Marinuoti ir pipiruoti mėsą, minkyti, kad ji būtų gana tanki ir klampi.
• Suformuokite mažas kotletus, kepkite ant abiejų pusių verdančioje alyvoje.
• Į keptuvę supilkite sulčių, uždenkite dangčiu.
• Pjaustyti tingų kopūstų pomidorų sultyse pusvalandį.

Patiekite tingų kopūstų ritinius, troškintus keptuvėje su grietine. Jūs galite pabarstyti juos žalumynais.

Lazy kopūstai iš maltos vištienos ir kopūstų lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• maltos vištienos - 1 kg;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• svogūnų svogūnai - 0, 3 kg;
• ryžių kruopos - 150 g;
• kopūstai - 0, 4 kg;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• pomidorų pasta - 75 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• vanduo - 180 ml.

Paruošimo metodas:

• Virti ryžius iki pusiau virti.
• Sumaišykite su malta mėsa, pridedant kiaušinių ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Nepamirškite druskos ir pipirų.
• Kopūstus supjaustykite kiek įmanoma mažesniu ir sumaišykite su smulkinta mėsa.
• Padarykite apvalius rutulius, kurių skersmuo yra apie 5 cm, nuo smulkintos mėsos

.

• Į daugiakanalio dubenį įpilkite aliejaus, įjunkite „Kepimo“ arba „Kepimo“ programą.
• Įdėkite tingų kopūstų ritinius į verdantį aliejų ir kepkite juos 15 minučių, sukdami juos dažnai.
• Pomidorų pasta ištirpinama vandeniu, į jį įspauskite česnaką.
• Užpilkite kopūstų ritinį su šiuo mišiniu. Pradėkite lėtą viryklę „Quenching“ režimu pusvalandį.

Įdėkite kopūstų kopūstus su kopūstais ir grietinės padažu, įdedant į jį kai kuriuos česnakus.

Bet kuri šeimininkė gali lengvai paruošti tingus kopūstų ritinius. Tai skoniai skiriasi nuo tradicinių.