Mes visi dažnai susiduriame su situacija, kai atsargomis nupirkta varškė turi būti skubiai išsaugota, nes ji greitai pablogėja. Ir čia ateina geras sūrio pyragų receptas - greitas ir sveikas patiekalas, kurį net ir nekaltas vaikas retai atsisako. Žinoma, tai nereiškia, kad sūrio pyragaičiai gali būti ruošiami tik iš pasibaigusio varškės. Priešingai - šviežesnis produktas, skanesnis patiekalas, nes varške laikui bėgant pasirodo ne tik savotiškas pieniškas kvapas, bet ir rūgštus skonis, kuris sugadina frittų skonį. Tačiau, jei varškės sūris truputį pakilo, tai nebus jaučiamas sūrio pyraguose ir šiek tiek vanilinio cukraus ir visiškai ištaisys situaciją.
Sudėtis:
- varškės - 600 g (ne vandeningas);
- Miltai - 4-5 str. l.;
- putpelių kiaušiniai - 6 vienetai;
- cukrus - 5 šaukštai. l.;
- skonio druskos ir vanilinio cukraus žiupsnelis.
Sūrio varškės sūriai: receptas
1. Paruoškite visus būtinus sūrių pyragų ingredientus.
2. Mes pjaustome putpelių kiaušinius į talpyklą, kuri yra patogi minkyti tešlą ir pridėti visą paruoštą varškę. Prieš sulaužydami kiaušinius, likučius nuplauti tekančiu vandeniu iš pašalinių medžiagų.
3. Kruopščiai minkyti kiaušinius su sūriu, kol gaunama beveik vienarūšė masė.
4. Į konteinerį įpilkite cukraus. Jei pageidaujate, patiekite šiek tiek daugiau cukraus.
5. Atsargiai sumaišius ingredientus, palaipsniui supilkite miltus.
6. Būtina gerai sumaišyti gautą mišinį, kad galutiniuose sūrio pyraguose nebūtų nepageidaujamų miltų.
7. Įkaitinkite keptuvę pridedant šiek tiek aliejaus. Mes išplatiname tešlą šaukštą, formuodami mažas apvalias pyragas.
8. Kepkite abiejose pusėse, kol susidaro apetitinis rudas pluta. Svarbu, kad gaisras būtų vidutinio stiprumo.
9. Baigti sūrio pyragai yra šiek tiek aušinami ir patiekiami ant stalo. Kaip padažas, galite naudoti kondensuotą pieną arba uogienę.
