Tartlets su varškės sūriu

Kas šventinis stalas retai atliekamas be tartlets - nedideli tešlos krepšiai, užpildyti salotomis ar kitomis įdaromis. Šis užkandis yra patogus vartoti ir valgyti, nes jo naudojimui net nereikia peilių. Tartlets su varškės sūriu atrodo elegantiškas. Šis produktas suteikia švelnumo ir elegancijos. Jis taip pat gerai derinamas su daržovėmis ir vaisiais, mėsa ir jūros gėrybėmis, o tai leidžia jums pasiūlyti naujas ir naujas patiekalų versijas. Tartlets su varškės sūriu yra skonis kiekvienam skoniui, būtinas švediško stalo.

Maisto ruošimo savybės

Varškės sūris parduotuvių lentynose pateikiamas asortimente, kuris leidžia jums pasirinkti iš brangių ir nebrangių variantų. Tokių produktų kategorijų priėmimas atrodo toks pats, rezultatas taip pat yra beveik identiškas. Jei žinote pagrindinius principus, kaip namuose gaminti tortus, galite padaryti puikų užkandį be daug darbo jėgos ir pinigų.

• Įvairių rūšių tešlos užpilai tinka varškės sūrio užpildymui: vafliai, pūkai, smėlio. Dydis taip pat gali būti skirtingas. Pasirenkami nedideli krepšiai, jei suporuoti su varškės yra tokie brangūs produktai, kaip raudonasis ikras, lašiša, avokadas. Salotoms, į kurias įeina daržovės, konservai, pigūs jūros gėrybės, patartina rinktis 5-6 cm skersmens krepšius, kurie laikomi standartiniais.
• Jei norite taupyti pinigus, bet ne laiką, galite kepti krepšius patys. Tai užtrunka apie 1, 5 valandas, jei tuo metu, jei norite įtraukti tešlą, reikia 30-45 minučių. Kai tešla atvės, baigti krepšiai atvėsta, turėsite galimybę paruošti užpildą ar kitus užkandžius šventiniam stalui. Patyrusi namų šeimininkė minkština tešlą per 15 minučių, ta pati suma bus išleista jos valcavimui ir ta pati suma - kepimui. Aktyvus virimo laikas bus tik pusvalandį.
• Varškės įdaras dažnai yra panašus į grietinėlę. Jei norite, kad užkandis atrodytų gražesnis, krepšelio užpildymas nebūtinas su šaukštu. Būtų protingiau nuleisti jį kulinariniu maišeliu ar net plastikiniu maišeliu, nukirpant nuo jo kampą.
• Varškės kremas paprastai nėra pernelyg sausas. Jei jis yra paskleidžiamas ilgai prieš šventę, tada jis gali mirkyti tešlą, iš kurios pagaminti krepšiai. Rizika padidėja, jei įdaro sudėtis apima sultingas daržoves, vaisius. Siekiant išvengti problemų, patartina užpildyti krepšius su varškės sūrio įdaru netrukus prieš patiekiant.

Tarp populiariausių užkandžių yra taurelės, kurios apima avokadą, ikrų, raudonąsias žuvis, pomidorus ir kai kurias kitas daržoves kartu su varškės sūriu. Iš saldžių variantų turėtumėte atkreipti dėmesį į krepšius su sūriu ir kriaušėmis.

Tartlets su varškės sūriu

Sudėtis:

• kviečių miltai - 0, 25-0, 3 kg;
• cukrus (tik desertiniams tartletams) - 20-40 g;
• druska - didelis žiupsnelis;
• grietinė - 60 ml;
• sviestas - 100 g;
• augalinis aliejus (pelėsių tepimui) - kiek bus.

Paruošimo metodas:

• Sift miltai. Pusę puodelio miltų praplaukite.
• Į dubenėlį su miltais sumaišykite aliejų.
• Produktus maišykite rankomis, tarsi juos supurtant. Kaip rezultatas, jūs gaunate masę, panašią į kūdikį.
• Įpilkite grietinės, druskos, cukraus, sumaišykite tešlą. Jei jis susmulkina, įpilkite miltų ir minkyti, kol jis tampa elastingas.
• Užklijuokite tešlą užklijuota plėvele ir 30-60 minučių laikykite šaldytuve.
• Padalinkite tešlą į 6-9 gabalus.
• Įdėkite vieną tešlą į puodelį. Paslėpkite jį pirštais per pelės apačią ir šonus. Padėkite dugną šakute, įpilkite šaukštą žirnių.
• Panašiai paskleiskite likusį tešlą į formas, sudarant krepšius.
• Įdėkite formų su tešla į krosnį, šildomą iki 200–220 laipsnių.
• Kepkite daržoves 15 minučių.
• Kai pelėsiai atvėsta, išimkite krepšius ir palikite atvėsti.

Naudodami šį receptą, galite pagaminti krepšelius saldus ir užkandžius turinčius pyragus su varškės sūriu.

Tartlets su varškės sūriu ir kriaušėmis

Sudėtis:

• standartinio dydžio tartletai - 10-12 vienetų;
• kriaušės - 0, 3 kg;
• sūrio varškė - 0, 2 kg;
• grietinė arba majonezas - 20 ml;
• medus (neprivalomas) - pagal skonį;
• citrinos sultys (neprivaloma) - 5 ml;
• vanduo - 20 ml;
• Cinamonas - dekoravimui.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite, sausus kriaušes. Išpjaukite sėklas, pašalinkite kūną iš odos, supjaustykite griežinėliais.
• Įdėkite kriaušių gabaliukus į pelėsią, įpilkite šiek tiek vandens. Jūs galite pridėti citrinos sulčių ir medus ištirpinti iki skystos.
• Uždėkite formą orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių. Kepkite kriaušes, kol jie yra minkšti.
• Keptos kriaušės, atvėrusios šiek tiek, įdėjo jas į maišytuvo dubenėlį. Pridėti prie jų varškės ir grietinės. Kad patiekalas taptų pikantiškesnis, grietinę galima pakeisti majonezu.
• Įjunkite maišytuvą ir savo indo turinį pasukite į vienodą masę.
• Įdėkite kriaušių varškės grietinėlę į konditerijos maišelį, užpildykite taurelėmis.

Lieka įdėti lėkštes ant patiekalo, pabarstyti cinamonu ir patiekti. Jei norite gauti saldesnį patiekalą, pabarstykite jį ne tik cinamonu, bet ir cukraus milteliais.

Tartletai su varškės sūriu, avokadu ir raudonaisiais ikrais

Sudėtis:

• mažos talpos - 20-25 vnt .;
• avokadai - 0, 2 kg;
• sūrio varškė - 0, 2 kg;
• raudonieji ikrai - 90-110 g;
• salotų lapai - 2-3 vnt.
• citrinų arba kalkių sultys - 5 ml.

Paruošimo metodas:

• Iškirpkite avokadą per pusę, nuimkite akmenį.
• Su šaukštu išimkite iš avokado pusę masės ir padėkite jį į maišytuvo dubenėlį.
• Avokado masė supilkite citrinos sultis. Malti su maišytuvu į bulvių koše.
• Įpilkite varškės sūrio, išmaišykite jį avokado minkštimu.
• Įdėkite gautą grietinėlės masę į kulinarinį maišelį ir užpildykite jį su kremu, po to įdėdami į juos salotų lapų gabalėlį.
• Išskleidžiama raudona ikrai.

Uždėkite taurelę ant gražių plokštelių ir padėkite juos prie stalo. Šis skanus užkandis tikrai padės svečiams.

Tartlets su varškės sūriu, šviežiais agurkais ir raudonomis žuvimis

Sudėtis:

• tartletai (maži) - 10-12 vienetų;
• agurkai - 80 g;
• raudona žuvis (filė) - 70 g;
• sūrio varškė - 150 g;
• šviežios žalumynai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su varškės sūriu. Jūs galite plakti šią masę maišytuve.
• Užpildykite sūrį su sūriu.
• Iškirpkite raudonąsias žuvis į mažus gabalus, ant vienos pusės įpilkite varškės.
• Nuplaukite agurkus, išdžiovinkite servetėlėmis. Iškirpkite jo patarimus.
• Iškirpkite vaisius išilgai į 4 gabalus, supjaustykite maždaug 3-4 mm storio griežinėliais. Du sūrio pasta griežinėliais kiekvienos tešlos pusėje, be lašišos.

Pagal šį receptą paruošti taurelės bus skanesnės, jei prieš valgant juos įšaldysite į šaldytuvą 20-30 minučių.

Tartlets su sūrio sūriu, marinuotais agurkais ir paprikomis

Sudėtis:

• vidutinio dydžio pyragaičiai - 10-12 vienetų;
• Bulgarijos pipirai - 150 g;
• marinuoti agurkai - 150 g;
• Varškės sūris - 0, 25 kg.

Paruošimo metodas:

• Įdėkite varškės sūrį į dubenį, sumaišykite jį su šakute.
• Pipirų sėklos pašalinamos pašalinant stiebą. Iškirpkite pusę pipirų į mažus kubelius, supjaustykite likusius pipirus į žiedų ketvirčius.
• Iškirpkite pusę agurkų į mažus apskritimus, supjaustykite likusius agurkus kuo mažesniu.
• Sūrį sumaišykite su pjaustytų pipirų ir agurkų, surinkite į krepšius.
• Papuoškite daržoves su didesniais daržovių gabalais.

Marinuoti agurkai gali būti pakeisti alyvuogėmis arba alyvuogėmis. Užkandžių skonis pasikeis, tačiau jis nepasunkės, o išorėje jis taps dar patrauklesnis.

Tartlets su varškės ir vyšnių pomidorais

Sudėtis:

• tartletai - 20 vnt .;
• vyšnių pomidorai - 10 vnt .;
• sūrio varškė - 0, 2 kg;
• kietasis sūris - 0, 2 kg;
• šviežių krapų - 50 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• grietinė arba majonezas - 20 ml.

Paruošimo metodas:

• Smulkinti kieti sūriai, sujungti su minkštu sūriu.
• Į sūrių mišinį įpilkite krapų ir smulkiai pjaustytų krapų.
• Maišykite majonezą į žemės produktus.
• Sūrio masė paskleidžiama tortuose.
• Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite pusėmis.
• Pomidorų puselės dedamos į taureles.

Pagal šį receptą pagaminti blynai atrodo paprasti, bet šviesūs ir stilingi, turi harmoningą ir vidutiniškai pikantišką skonį. Dalis sūrio įdaro sudėtyje gali būti pakeista kietaisiais kiaušiniais ir supjaustyti ant trintuvo. Tada užkandis kainuos šiek tiek pigiau, bet jis bus ne mažiau skanus ir patenkinamas.

Tartlets su varškės sūriu gali būti desertas ir užkandžių barai, antras variantas yra populiaresnis. Tokie sūriai sėkmingai derinami su žuvimis ir jūros gėrybėmis, daržovėmis, vaisiais, dėl kurių įvairūs tešlos receptai.