Kukurūzų miltų sūriai leis jums eksperimentuoti ir tuo pačiu praturtinti dietą. Dauguma namų šeimininkių akivaizdžiai nepakankamai įvertina mažo kaloringumo produktą be glitimo ir elgiasi atsargiai, nors jų kukurūzų miltai leidžia daryti be kiaušinių. Kokybiškos prekės turi būti sandariai supakuotos.
Tai patogu formuoti storą tešlą šlapiomis rankomis. Skrudinimas trumpą laiką atliekamas vidutiniškai ugnimi, kol susidaro auksinė ruda. Sūrių pyragai neturėtų būti stori, kitaip jie neturės laiko kepti.
Šviežia grietinė yra geriausia papildyti aukso blynus, pagamintus iš varškės.
Sudėtis:
- varškė - 370 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- druska - 1/4 šaukštelio;
- cukrus - 3-4 šaukštai. l.;
- kukurūzų miltai - 4 šaukštai. l + maistui;
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
- kepimo milteliai - 1 žiupsnelis;
- augalinis aliejus - kepimui.
Maisto gaminimas
1. Giliame dubenyje, skirtame tešlos minkymui, supilkite vieną vištienos kiaušinį ir išpilkite vanilės ir paprasto baltojo cukraus, taip pat pridėkite druską. Vietoj vanilinio cukraus galite vartoti vanilės miltelius arba skystą ekstraktą. Kruopščiai sumaišykite šakute arba šluotelė, kol pasieksite vienodą konsistenciją. Nereikia gerai sumaišyti.
2. Į kiaušinių mišinį įpilkite sūrį į gilų dubenį. Maišykite su šaukštu, kad sukurtumėte vienodą nuoseklumą. Kad būtų išvengta didelių gabalėlių, šakutė turi būti gerai sumaltyta. Jei nepatinka, kad gatavame lėkštėje yra varškės gabalėliai, pjaukite masę panardinamuoju maišytuvu, tada gatavas patiekalas bus su vienodu centru.
3. Išsijunkite kukurūzų miltus per sietą ir įpilkite į varškę ir kiaušinius į dubenį. Pabarstykite kepimo miltelius. Gerai sumaišykite su šaukštu ar šepečiu, kad miltų kukurūzų rutuliukai nesudarytų.
4. Paimkite porą valgomųjų šaukštų kukurūzų miltų sūrių pyragams valyti. Tešla yra gana stora. Šaukštas paima nedidelę bandymo masės dalį ir įdėkite į miltus, išgręžkite juos iš visų pusių. Tada, naudodami peilį, dėkite tuščiąja apvaliąja forma, kurios aukštis yra apie 7-10 mm, ir palikite jį ant lentos, pabarstant miltais. Atlikite šią procedūrą su likusia varškės tešla.
5. Įdėkite keptuvę ant viryklės ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, leiskite gerai pašildyti. Padėkite ruošinį su kukurūzų miltais ir kepkite abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos. Kepkite vidutiniškai.
6. Kai sūrio pyragaičiai yra paruošti, padėkite juos ant plokštės su servetėle arba su vienkartiniu virtuviniu rankšluosčiu, kad visi nepageidaujami riebalai galėtų nutekėti. Tada patiekite prie stalo su grietine arba uogiene ir kvepiančia karšta arbata.
