Taigi atėjo laikas nacionaliniam mėgstamajam - jaunajai bulvei. Nepraleiskite galimybės paragauti iš jo daug skanių patiekalų, pavyzdžiui, kebabų. Suvyniokite į skewers su kvepiančiais svogūnais ir kepkite orkaitėje su rozmarinu, mažomis auksinėmis bulvių gumbų pusėmis ir paklauskite burnoje.
Nauji bulvių užkandžiai puikiai papildo iškylą, o atostogų lentelėje jie nebus nereikalingi.
Virimo laikas: 40 min.
Porcijos: 4
Sudėtis:
- bulvės (jaunos) - 24 vnt .;
- svogūnų svogūnai - 2 galvutės;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
- rozmarinas (adatos) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio;
- druska pagal skonį.
Vis dar reikia:
- mediniai lazdos - 8 vnt.
- Pergamento lapas (kepimo skardos dydis) - 1 vnt.
Virimo būdas
1. Prieš gamindami medinius lazdelius mirkykite šaltame vandenyje.
2. Nuplaukite bulves kruopščiai augaliniu šepečiu. Įdėkite gumbus į puodą, uždenkite šaltu vandeniu ir uždėkite ugnį. Kai vanduo virsta, druskos ir virkite iki konkurso. Kadangi bulvės yra jaunos, virimo laikas bus nuo 10 iki 15 minučių.
3. Kol bulvės verda, valykite ir nuplaukite svogūnus.
Šiek tiek atvėsinkite paruoštas bulves ir supjaustykite kiekvieną gumbą į 2 dalis.
Svogūnai supjaustyti per pusę, po to kiekviena pusė - į 4 dalis. Darykite tą patį su antruoju svogūnu.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C.
Ant uodų pakaitomis nudažykite bulvių ir svogūnų gabaliukus.
5. Į dubenį sumaišykite alyvuogių aliejų, rozmariną, druską ir pipirus.
6. Užkarpas įdėkite į pergamentą padengtą keptuvę.
7. Naudojant tešlos šepetėlį, šepetėlius nuvalykite prieskonių aliejaus mišiniu.
8. Kepkite keptuvę krosnyje ir virkite 15 minučių. Nepamirškite laikas nuo laiko apversti kebabus, kad jie iš visų pusių įsigytų auksinę spalvą.
Į patiekalą įdėkite paruoštų kebabų iš naujų bulvių. Patiekite su šviežiomis žolelėmis, šviežiais arba keptais pomidorais. Puikus papildas prie šio patiekalo taip pat bus alyvuogės, saulėje džiovinti pomidorai arba pomidorų padažai.
Mistress pastaba:
Norėdami paruošti šį patiekalą, pasirinkite vienodo dydžio bulves ir be išorinės žalos.
Tie patys kebabai gali būti kepami ant ugnies, reikės tik metalo užkandžių.
