Žirnių sriuba lėtoje viryklėje

Žirnių sriuba lėtoje viryklėje

Bet kuri šeimininkė, kuri bent kartą iškepė tokią sriubą, pasakys, kad okupacija yra labai varginantis. Jau ilgą laiką virti žirniai. Ir jūs turite įsitikinti, kad jis iš pradžių ne pabėgo, o po to neuždegė į pan.

Su multicooker atsiradimu, nuolatinis buvimas virtuvėje dingsta, nes šis nuostabus žirnių sriuba virimo būdas puikiai tinka.

Maisto gaminimo informacija

  • Patartina pasirinkti jaunus žirnius arba suskaidyti, kurie virinami daug greičiau nei visa.
  • Žirniai visada turi būti mirkomi. Jei jis yra senas, jis pilamas vandeniu ir paliekamas 8-10 valandų. Kad jis per šį laiką nebūtų rūgštas, vanduo turi būti labai šaltas.
  • Žirnių sriuba gali būti virti sultiniu, vandeniu, rūkyta mėsa ir dešra.
  • Prieskoniai pridedami prie sriubos virimo pabaigoje, kaip ir druska. Jei valgote žirnelius druskos, jis ilgą laiką išliks sunkus.
  • Mistress nustato vandens kiekį. Viskas priklauso nuo sriubos storio, kurią ji nori baigti.

Žirnių sriuba su rūkyta mėsa lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • žirniai - 250 g;
  • rūkytos šoninės, šoninė arba kumpis - 400 g;
  • vanduo;
  • svogūnai - 1 vnt .;
  • vidutinės bulvės - 2 vnt.
  • mažos morkos - 1 vnt .;
  • augalinis aliejus - 30 g;
  • pipirai ir druska pagal skonį.

Virimo būdas

  • Gerai išskalaukite žirnius. Užpildykite šaltą vandenį ir palikite 6-10 valandų.
  • Smulkiai supjaustykite svogūnus, trupinkite morkas vidutiniu tarka.
  • Supilkite alyvą į daugiakanalio keptuvę. Kepimo režimu šildykite. Įdėkite svogūnus ir kepkite dangčiu 5-10 minučių.
  • Pridėti morkas ir dar 10 minučių virkite daržoves.
  • Į dubenį įdėkite šonkaulių. Jei sriubai pasirinkote šoninę ar kumpį, supjaustykite rūkytą mėsą kubeliais ir pridėkite prie daržovių.
  • Nusausinkite vandenį iš žirnių. Supilkite jį į puodą.
  • Įpilkite šalto vandens iki didžiausio ženklo.
  • Nustatykite programą „Nutildymas / sriuba“ ir laikmatį pusvalandį.
  • Kai žirniai yra minkšti, įdėkite supjaustytas bulves, druską ir pasirinktus prieskonius.
  • Virti, kol bus paruoštos bulvės.

Žirnių sriuba su vištiena lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • vištienos mėsa - 400 g;
  • žirniai - 300 g;
  • vanduo;
  • bulvės - 2 vnt.
  • morkos - 1 vnt .;
  • svogūnai - 1 vnt .;
  • augalinis aliejus - 40 g;
  • prieskoniai ir skonis pagal skonį;
  • lauro lapai - 2 vnt.

Virimo būdas

  • Skalauti žirnius ir mirkyti 6-10 valandų, priklausomai nuo jo kokybės.
  • Smulkiai supjaustykite svogūnus, išpjaukite morkų. Supjaustykite bulves į kubelius.
  • Vištienos filė supjaustoma griežinėliais.
  • Įpilkite aliejaus į daugiakanalę keptuvę, kepkite morkas ir svogūnus, nustatydami „Kepimo“ režimą.
  • Nusausinkite vandenį iš žirnių.
  • Įdėkite mėsą, žirnius, bulves.
  • Užpildykite vandenį iki didžiausio ženklo.
  • Perjungti į „Stewing / Soup“ programą, nustatykite laikmatį 2 valandoms.
  • 15 minučių prieš pasirengimą, pridėti prieskonių, druskos, lauro lapų.

Žirnių sriuba su kiauliena lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • kiaulienos filė - 400 g;
  • žirniai - 1 st.
  • vanduo;
  • morkos - 1 vnt .;
  • bulvės - 2 vnt.
  • svogūnai - 1 vnt .;
  • augalinis aliejus - 40 g;
  • druska pagal skonį;
  • pipirai pagal skonį;
  • lauro lapai - 2 vnt.

Virimo būdas

  • Skalauti žirnius ir 8-10 valandų mirkyti šaltame vandenyje.
  • Mėsą supjaustykite į gabalus. Kepimo indą į dubenį įdėkite ir kepkite 5–10 minučių „Kepimo“ režimu.
  • Iškirpkite morkas į mažus kubelius. Supjaustykite svogūną. Į mėsą įdėkite daržovių, sumaišykite ir padėkite 10 minučių, kol svogūnai tampa skaidrūs.
  • Į dubenį įpilkite supjaustytas bulves ir žirnius.
  • Užpildykite visus karštu vandeniu, uždarykite dangtelį, perkelkite programą į „Stewing / Soup“ ir virkite 1, 5 valandas.
  • Įdėkite druską, pipirus ir lauro lapus. Virinama dar 15 minučių.

Žirnių grietinėlės sriuba su rūkyta dešra lėtoje viryklėje

Sudėtis:

  • rūkytos dešros - 300 g;
  • vanduo;
  • žirniai - 1 st.
  • svogūnai - 1 vnt .;
  • bulvės - 3 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • druska pagal skonį;
  • prieskoniai - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l

Virimo būdas

  • Skalauti žirnius ir mirkti keletą valandų šaltame vandenyje.
  • Trinti morkas, smulkiai supjaustykite svogūnus.
  • Supilkite alyvą į daugiakanalio, svogūnų ir morkų dubenį, nustatydami „Kepimo“ programą.
  • Nusausinkite vandenį iš žirnių. Prijunkite jį su daržovėmis.
  • Užpildykite vandenį iki didžiausio ženklo.
  • Pakeiskite programą į „Stewing / Soup“ ir virkite sriubą 2 valandas.
  • Supilkite sultinį į kitą keptuvę. Įdėkite storį į dubenį ir supjaustykite maišytuvą į bulvių koše.
  • Įdėkite bulvių košę atgal į daugiakanalio dubenį, supilkite į sultinį, įpilkite prieskonių ir druskos.
  • Iškirpkite dešras į mažus kubelius. Įdėkite sriuba ir virkite ant tos pačios programos dar 20 minučių.

Pastaba šeimininkui

  • Siekiant išsaugoti daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų svogūnuose ir morkose, jie gali būti skrudinti atskirai. Pavyzdžiui, keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje. Šiuo atveju žirniai pilami su mėsa ir virinami iki minkšto. Po 1, 5 valandų nuo virimo pradžios pridėti skrudintų daržovių, kapotų bulvių, prieskonių ir virkite, kol virti.
  • Yra žirniai, kurie yra labai prastai virti minkšti, todėl sriubos virimo laikas gali būti pratęstas.
Komentarus (0)
Paieška