Yra keletas būdų, kaip padaryti naminį varškę. Pirmasis ir paprasčiausias yra kefyro varškė. Kefyre baltymas jau pradeda susitraukti pagal pieno rūgšties poveikį, ir šiek tiek atšilus mes tik padedame. Tokio varškės trūkumas yra lengvas rūgštus skonis. Todėl desertams geriau tinka sūris, pagamintas iš šviežio (saldaus) pieno, ir pridedamas nedidelis kefyras, kad pradėtų baltymų sulenkimo procesai. Pienas pašildomas.
Šis varškė pasirodo praktiškai ne rūgštus ir kartu su bananu bus naudingas ir skanus desertas.
Sudėtis:
- pienas (2, 5% riebalų) - 1 l;
- kefyras (2, 5% riebalai) - 0, 5 l;
- prinokę bananai - 1 vnt.
Maisto gaminimas
1. Receptui reikės dviejų pagrindinių produktų - pieno ir kefyro. Sūris bus daug skanesnis, jei jis bus pagamintas iš naminių pieno produktų.
2. Į keptuvę įpilkite šviežią pieną, įdėkite jį į viryklę ir užvirinkite.
3. Tada lėtai pridėti kefyrą, išjungdami ugnį. Jūs pamatysite, kad varškės pieno masė pradeda formuotis. Ji turėtų būti tanki, be mažų gabalėlių.
4. Tuo tarpu maišytuve įdėkite bananą, nuluptą.
5. Įdėkite dubenėlį ir laikykite jį į jį, pilant varškės masę. Palaukite 20 minučių, kad atskirtumėte serumą.
6. Užklijuoti bananą bulvių koše.
7. Išlieka tik maišyti sūrį ir smulkintus bananus, o mūsų desertas yra paruoštas valgyti.
