Kaip pradėti savo rytą? Žinoma, daugelis iš jūsų atsakė su puodeliu kavos. Nepaisant to, kad šiandien visame pasaulyje yra nemažai šio kvepiančio gėrimo žinovų, tik nedaugelis žmonių geria natūralią kavą, pirmenybę teikia skaniai kavai. XIX a. Pabaigoje Japonijos „Satori Kato“ sukurtas produktas, bet šiek tiek vėliau pradėtas gaminti - tik 1938 m. Dėka „Nestle“ kompanijos chemijos technologo pastangų, per visą savo istoriją kyla daug klausimų. Diskusijos apie šio gėrimo gydytojų naudą ir pavojus yra nuolat. Šiandien kalbėsime apie naudingas skaniosios kavos savybes ir išsiaiškinsime, ar tai iš tikrųjų gali būti pavojus, kurį kai kurie mokslininkai sako.
Šiandien rinkoje yra keletas tirpios kavos rūšių:
1. Milteliai. Pigiausia kavos rūšis. Norint pagaminti tokią kavą, kavos pupelės yra sumaltos ir mašina išsiunčiama, o tai sukuria visą vakuumą. Skysti lašeliai patenka per grūsti grūdus ir iš karto išdžiovinami.
2. Granuliuota. Tai yra brangesnė kavos miltelių rūšis. Kadangi tai reikalauja papildomo kavos miltelių apdorojimo garais.
3. Sublimuota. Brangiausias tirpios kavos tipas. Didelės kainos yra dėl to, kad dėl specialios gamybos technologijos kava išlaiko maksimalią naudingų savybių, kurios randamos natūraliuose grūduose. Grūdai sumalami į dulkes, užšaldomi ir atskiriami nuo skysčio. Gautos kavos plytelės vėl sumaltos.
Tirpios kavos privalumai
Norint suprasti naudingas skubios kavos savybes, reikia susipažinti su jo sudėtimi. Yra žinoma, kad šio produkto žaliava yra natūralios kavos pupelės, praradusios prekinę išvaizdą. Vykstant būtinoms skubios kavos transformavimo į skubiąją kavą procedūroms, apie kurias kalbėjome anksčiau, produktas praranda daug savybių, visų pirma, skonį ir aromatą. Siekiant, kad mūsų puodelių dulkės galėtų būti skanus ir kvapni gėrimas, praskiestas vandeniu ir pienu, gamintojai prideda dažų ir skonių. Labai tikėtina, kad tokia kava galės Jums patikti naudingų savybių, kurias natūrali kava yra taip garsėja, sąrašą. Ką daryti? Pirkti sublimuotą produktą, kuris, kaip jau minėta, išlaiko daug naudingų natūralių kavos pupelių savybių ir nenumato dažų ir skonių.
Kalbant apie naudingas savybes tirpiosios kavos, jie, nesvarbu, kaip liūdna tai pripažinti, tiesiog nėra. Iš teigiamų šio gėrimo aspektų būtina išskirti tik jo greitą pasiruošimą, kuriam esant baisu laiko trūkumu jis taip mėgsta pasaulio gyventojus. Kaip žinote, norint paruošti aromatinį gėrimą, tiesiog reikia supilti šaukštą kavos puodelyje ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Momentinė kava: žala
Apie kavos pavojus nuolat sako. Gydytojai nustoja atrasti neigiamus šio gėrimo naudojimo aspektus. Išsiaiškinkime dažniausiai pasisakiusius argumentus, kad geriau atsisakyti tirpios kavos. 1. Tirpiosios kavos, nors ir atrodo, stebina, yra šiek tiek daugiau kofeino nei natūralūs grūdai. Tuo pat metu, kuo brangesnis ir geresnis produktas, tuo didesnė kofeino koncentracija. Neigiamos kofeino savybės apima jo gebėjimą išnešti kalcio iš organizmo, jei šios medžiagos trūksta. Štai kodėl tirpi kava turi būti vartojama su pienu. Jei negalite atsisakyti kavos pasilepinimo ir manote, kad gėrimas be kofeino yra mažiau kenksmingas, tuomet jūs klystate, nes juose vis tiek yra kofeino, nors ir mažesniais kiekiais.
2. Kaip jau minėjome, apdorojant kavos pupeles, eteriniai aliejai išgaruoja ir savybės prarandamos. Norint kompensuoti skonį ir skonį , gamintojai įdėjo į produkto konservantus ir dažiklius. Mes drįsime teigti, kad tokie papildai ne tik neturi jokios naudos, bet ir be reikalo gali būti visiškai pavojingi sveikatai, nes visi apie tai žino.
3. Žmonės, kenčiantys nuo kepenų ir skrandžio ligų, ir yra visiškai kontraindikuotini tirpios kavos naudojimui. Faktas yra tas, kad medžiagos, kurios sudaro produktą, turi stiprų dirginimo poveikį skrandžio gleivinei. Kaip rezultatas, mėgėjai mėgautis kavos gali uždirbti gastritas ir net opa. Kavinė be kofeino, savo ruožtu, turi daugiau kenksmingo poveikio organizmui, nes ji gali padidinti skrandžio rūgštingumą.
4. Kai kurie asmenys, kurie rūpinasi savo kūnu, sužinoję apie mažo kaloringumo gėrimą (100 g sausos tirpios kavos yra tik 94 kcal), mano, kad jis gali būti girtas neribotais kiekiais, nebijojant, kad juosmens ekrane atsiras papildomų centimetrų. Tačiau skubame nusiminusi - ypatinga tirpios kavos struktūra nėra geriausias svorio poveikis, o taip pat pablogina celiulito situaciją. 5. Kava, įskaitant tirpiąją kavą, yra priklausomybė, panaši į alkoholį ir narkotikus. Tačiau tik tuo atveju, jei paros racionas viršija 4 puodelius kavos.
6. Kava padidina kraujospūdį ir sukelia aritmijas, todėl hipertenzija sergantiems pacientams ir žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, neturėtų piktnaudžiauti šiuo gėrimu. Bet hipotenzija, priešingai, toks gėrimas gali būti naudingas. Be to, tirpios kavos, taip pat natūralios kavos sudėtyje yra chlorogeno rūgšties, jos didelė koncentracija kraujyje gali sukelti homocisteino koncentracijos padidėjimą, kuris gali sukelti širdies ligų vystymąsi.
Gerti ar ne gerti skaniosios kavos, jūs nusprendžiate, mieli mūsų portalo lankytojai. Tačiau dėl to, kad gėrimui būdinga neigiamų savybių masė, mes vis tiek rekomenduojame naudoti kavos aparate gaminamą kavą arba turką, pagamintą iš natūralių grūdų.
