Žodis "Mocha" yra žinomas net ir tiems, kurie nemėgsta kavos, negerti ir, atitinkamai, nesupranta veislių. Mocha yra ypatinga subtilus stiprios kavos, sumaišytos su pienu - šokoladu, spalva su šiltu karamelės mišiniu.
Tas pats gėrimas, taip pat žinomas kaip Mokachchino, gali būti skirtingo atspalvio, priklausomai nuo to, kiek kavos yra jame, kiek pieno ir kiek šokolado. Būtent šios sudedamosios dalys yra privalomos Mokachchino, o kavos įvairovė yra nepagrįsta - gėrimo pavadinimas nereiškia, kad jis pagamintas iš garsiosios senovės Mocha kavos veislės.
Sudėtis:
- pienas - 200 g;
- kava - 100 g;
- grietinėlė - 50 g;
- šokolado padažas - 10 g.
Virimo laikas: 15 min., Porcijų skaičius - 1.
Maisto gaminimas
1. Supilkite pieną į ugniai atsparų dubenį arba puodą, šildykite, bet ne virkite. Pienas turi būti šviežesnis, pageidautina, kad riebalų kiekis būtų ne mažesnis kaip 2,5%.
2. Į stiklą įpilkite karštą pieną su rankena, specialiai sukurta tokiems gėrimams (vadinamas airišku stiklu).
3. Prieš įšildydami pieną, turite gaminti stiprią kavą. Norėdami tai padaryti, paimkite dzhezva, supilkite vandenį, palaukite, kol vanduo tampa karštas. Įpilkite vieną arbatinį šaukštelį kavos į cezve karštu vandeniu, net ir su skaidriu. Gerai sumaišykite viską. Nedelsiant, kai kava pradės virti, pašalinkite turką nuo ugnies. Ši procedūra su verdymu turi būti pakartota bent tris kartus. Pridėti cukraus pagal skonį.
4. Supilkite gatavą kavą į atskirą puodelį ir leiskite jam atvėsti.
5. Atvėsinta kava gerai, plonas srautas turi būti pilamas į mokinį stiklą, kur yra mūsų karštas pienas.
6. Virš skysčio švelniai įdėkite plakta grietinėle, galite tiesiogiai iš cilindro. Viršuje grietinėlę su šokolado padažu arba pabarstykite šokolado traškučiais. Patiekite šį gėrimą karštu.
