Žiediniai kopūstai, troškinti su daržovėmis

Žiediniai kopūstai turi subtilų kilnų skonį ir yra labai sveiki. Kai kurie žmonės mėgsta daugiau kepti arba kepti, kažkas nori virti pora ar troškinti. Žiediniai kopūstai, troškinti su daržovėmis, gali būti patiekiami kaip šalutinis patiekalas arba patiekiami kaip atskiras patiekalas. Šis ramus maistas neturi didelio kalorijų kiekio, už kurį jis mylėjo sveikos mitybos rėmėjų. Galimybė sujungti pagrindinę sudedamąją dalį su kitomis daržovėmis leidžia įvairinti meniu, paruošiant troškintą kopūstą skirtingiems receptams.

Funkcinis kepimas

Net ir nepatyręs virėjas galės išpjauti žiedinius kopūstus su daržovėmis, bet žinant keletą dalykų, bus naudinga.

• Norint atsikratyti vabzdžių, kurie gali užkrėsti žiedinius kopūstus, leiskite galvą 20-30 minučių mirkyti sūdytame vandenyje. Už druskos tirpalo paruošimą pakanka druskos šaukštelio vienam litrui vandens. Jei kopūstuose buvo klaidų, jie plūdės į paviršių.
• Žiedinių kopūstų žiedynai troškinimo metu yra mažiau pažeisti, jei prieš tai kepti arba virti, į vandenį įpilant šiek tiek cukraus.
• Žiediniai kopūstai bus geriau paragauti, jei iš anksto naršysite daržoves svieste, tačiau dėl to patiekalas padidins kalorijų kiekį.
• Žiediniai kopūstai yra labiau švelnūs, kai troškinami pieno, grietinėlės, grietinės.
• Neviršykite rekomenduojamo žiedinių kopūstų troškinimo laiko su daržovėmis, kad produktai netaptų beformos mase.
• Aštrūs kvapieji prieskoniai gali iškreipti ir sumaišyti pagrindinio ingrediento skonį. Norėdami pridėti užkandžių skonį, įdėkite pakankamai pomidorų arba pomidorų padažo, česnako ir žalumynų.

Žiediniai kopūstai puikiai tinka beveik visoms daržovėms, todėl virimo technologija gali būti kitokia. Laikydamiesi instrukcijų, pateiktų kartu su pasirinktu receptu, vengsite nemalonių klaidų.

Žiediniai kopūstai su troškintais pipirais ir pomidorais

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai - 0,5 kg;
• Bulgarijos pipirai - 0, 25 kg;
• pomidorai - 0, 3 kg;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus, vanduo - pagal poreikį;
• druska, prieskoniai, šviežios žolės - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Išardykite žiedinius kopūstus į floretus, gerai nuplaukite. Didžiausi žiedynai supjaustyti per pusę arba net į 4 dalis.
• Virkite vandenį, įpilkite šaukštelio cukraus. Žiedinius kopūstus supilkite į vandenį, užvirinkite 5 minutes. Išmeskite įdubą, palikite išdžiūti.
• Nulupkite morkas, supjaustykite jas mažais skylutėmis.
• Išpjaukite svogūną iš lukšto, smulkiai supjaustykite.
• Šilumos alyvą įdėkite į gilų keptuvę arba puodą, įdėkite į svogūnus ir morkas, įpilkite kopūstus per 5 minutes, kepkite daržovėmis 3-5 minutes.
• Paprikos, be sėklų, plaunamos į žiedų ketvirčius, dedamos į kitas daržoves.
• Nuplaukite pomidorus, supjaustytus griežinėliais, pridėti prie kitų ingredientų.
• Smulkiai pjaustykite česnaką, pabarstykite jas daržovėmis.
• Įpilkite ketvirtį puodelio vandens, padenkite daržoves dangčiu, užvirinkite 15 minučių. Vanduo, jei reikia, užpilkite.
• Sūdytos, prieskoninės daržovės, sumaišytos. Pabarstykite smulkintomis žalumynais, o po to - 2-3 minutes.

Žiediniai kopūstai, auginami pagal šį receptą, atrodo ryškūs ir patrauklūs. Jis bus patrauklus tiek gurmanams, kuriems svarbios organoleptinės maisto savybės, tiek sveiko maisto rėmėjai.

Žiediniai kopūstai su troškiniais ir baklažanais

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai - 1 kg;
• cukinijos - 0, 6 kg;
• baklažanai - 0, 4 kg;
• svogūnai - 100 g;
• morkos - 0, 3 kg;
• Bulgarijos pipirai - 0, 4 kg;
• augalinis aliejus, druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
• Pomidorų sultys - 0, 25 l.

Paruošimo metodas:

• Sausos daržovės.
• Supjaustyti baklažanus į didelius kubelius. Padarykite 2 arbatinius šaukštelius druskos ir litro vandens tirpalo, įdėkite baklažanus. Po 20 minučių nuplaukite ir palikite žarnoje, kad išdžiovintų daržoves.
• Skvošas iš cukinijų, supjaustykite jį pusiau išilgai, nuimkite masę su sėklomis su šaukštu. Likusią dalį supjaustykite maždaug 1 cm ar daugiau kubeliais. Jei cukinija yra jauna, jie gali būti susmulkinti be valymo.
• Nulupkite morkas, supjaustykite apskritimais. Jei daržovės yra didelės, galite supjaustyti pusę arba net ketvirčius.
• Pipirų sėklos, supjaustytos į žiedų ketvirčius.
• Nulupkite svogūnus iš luobelės, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
• Padalinkite žiedinius kopūstus į floretus. Iškirpkite į didelius gėles į kelis gabalus.
• Virkite kopūstus, kol pusė virinama verdančiame vandenyje, sulenkite į pažeistą vandenį, palaukite, kol vanduo bus nusausintas.
• Supilkite alyvą į katilo dugną arba storą dugną turinčią keptuvę su nelipniąja danga, įpilkite svogūnus ir lengvai jį rudą.
• Įpilkite pipirų, cukinijų, baklažanų ir morkų. Kepkite daržoves 5 minutes.
• Pridėti kopūstus.
• Pomidorų sultys sumaišytos su druska ir prieskoniais, užpilkite daržovių.
• Kepkite kopūstus ir daržoves ant mažos ugnies po dangčiu 15 minučių.

Turtingas šio žiedinių kopūstų ir kitų daržovių troškinių variantų sudėtis suteikia skanus ir sveikas patiekalas.

Žiediniai kopūstai, troškinti su bulvėmis, cukinija ir žaliais žirneliais

Sudėtis:

• žiediniai kopūstai - 0, 6 kg;
• cukinijos - 0, 4 kg;
• žalieji žirniai - 0, 4 kg;
• bulvės - 0, 2 kg;
• svogūnai - 0, 2 kg;
• morkos - 0, 2 kg;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• grietinė - 0, 25 l;
• vanduo - 100 ml;
• augalinis aliejus - jei reikia;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Daržoves paruošite skalbiant ir džiovinant.
• Nulupkite ir supjaustykite morkas. Pašalinkite iš svogūnų sėklų, supjaustykite juos mažais gabaliukais.
• Išardykite kopūstus į floretus, supjaustykite didelius gabalus į kelis gabalus.
• Cukinijos, pilingas ir didelės sėklos, supjaustytos kubeliais.
• Nulupkite ir supjaustykite tuos pačius gabalus kaip cukinijos.
• Trinti česnakus su spauda, ​​sumaišykite su grietine. Įpilkite druskos ir prieskonių, praskiedžiama vandeniu.
• Augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, kepti svogūnai ir morkos, įpilkite kitų daržovių ir žaliųjų žirnių, padenkite grietinės padažu.
• Po pusvalandį troškinkite ant mažos ugnies, uždengiant dangteliu.

Žiedinių kopūstų patiekalas su šiuo receptu maitinamas dėl bulvių ir žaliųjų žirnių buvimo sudėtyje. Jis atrodo patrauklus.

Žiediniai kopūstai su daržovėmis gali būti troškinami lėtoje viryklėje. Skrudinant produktus naudokite programą „Kepimas“ arba „Kepimas“. Jei reikia, prieš užvirkite kopūstus tinkamu garinimo režimu. Gesinimui taikyti programą „Nutildymas“. Virimo laikas yra 20-40 minučių, priklausomai nuo pasirinkto recepto ir įrenginio galios.