Cukinijos, troškintos su pomidorais

Skvošas derinamas su daugeliu daržovių. Vienas iš harmoningiausių sąjungų, kurias jie gali sukurti su pomidorais. Cukinijos, troškintos su pomidorais, turi malonų, šiek tiek rūgštų skonį, atrodo patrauklios ir elegantiškos. Priklausomai nuo naudojamo recepto, patiekalas gali būti paruoštas šeimos vakarienei, vakarienei arba šventiniam stalui. Tai visiškai patenkinti be jokių papildymų, tačiau tai netrukdo mums pasiūlyti jį kaip šoninį patiekalą įvairiems mėsos ir paukštienos patiekalams.

Maisto ruošimo savybės

Virti cukinijos, troškintos su pomidorais, nėra sudėtinga užduotis. Žinant kelias akimirkas, galite gauti puikų rezultatą net ir virėjai, kurie tik pradeda įvaldyti kulinarijos meistriškumo pagrindus.

• Tiek jauni, tiek brandūs cukinijos yra tinkami daržovių troškiniams gaminti, tačiau iš mažų vaisių paaiškėja, kad jis yra subtilesnis skonio ir patrauklus išvaizdos.
• Brandūs cukinijos prieš virimą turi būti valomi nuo odos ir sėklų. Nulupkite nuluptą žievelę. Celiuliozė su sėklomis pašalinama šaukštu, prieš pjaustant daržoves pusiau. Jauni cukinijos tokiame rimtame preparate nereikia. Jie kruopščiai nuplaunami, išdžiovinami, nupjauti jų patarimai.
• Pomidorų pomidorų pomidorai gali būti naudojami pomidorų padažui gaminti arba kaip savarankiškas troškinys. Pirmuoju atveju daržovės turi būti išvalytos nuo odos. Norėdami tai padaryti, ant jų odos kryžminio pjūvio, po kurio daržovės yra panardinamos 2-3 minutes verdančiame vandenyje. Po to, kai pomidorai perkeliami į talpyklą su šaltu vandeniu, atvėsinkite ir išvalykite. Jei norite, kad pomidorų griežinėliai išlaikytų savo formą, jie nėra nulupti, jie įdedami į patiekalą prieš pat pasirengimą.
• Dažnai skvošas su pomidorais troškintas su česnakais. Jei jį įdėsite virimo pradžioje, jis bus malonus aromatas, tačiau jis nebus aštrus. Jei česnakai pridedami 5 minutes, kol troškinys yra paruoštas, jis taps pikantiškesnis pagal skonį.
• Daržovės gali būti keptos prieš troškinimą. Kalorijų maisto produktai iš šio padidėjimo, bet jo skonis bus daug malonesnis.

Cukinijos, troškintos su pomidorais, gali būti paruoštos pagal skirtingus receptus. Technologija taip pat gali skirtis. Norėdami gauti tikėtiną rezultatą, vadovaukitės rekomendacijomis, pateiktomis prie konkretaus recepto.

Cukinijos, troškintos su morkomis, svogūnais ir pomidorais

Sudėtis:

• cukinijos - 1 kg;
• pomidorai - 0, 3 kg;
• svogūnai - 0, 3 kg;
• morkos - 0, 3 kg;
• šviežios žalumynai - 50 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Augalinio aliejaus - 50 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite cukinijos ir nuvalykite servetėlėmis. Nulupkite žievelės žievelę. Nupjaukite vaisių galus. Iškirpkite daržoves pusiau išilgai, ištraukite masę didelėmis sėklomis. Iškirpkite cukiniją į maždaug 1 cm kubelius

.

• Morkų valymas, plovimas, džiovinimas servetėlėmis. Malti grotelėmis didelėmis skylėmis.
• Nulupkite svogūnus iš lukšto, supjaustykite juos mažais gabaliukais.
• Supjaustykite pomidorus kryžminiu būdu. Virkite vandenį, panardinkite pomidorus. Blanch 2-3 minutes. Atvėsinkite, perpilkite į talpyklą šaltu vandeniu.
• Nulupkite pomidorus, supjaustykite ruonių plombas. Plaušiena supjaustoma mažais kubeliais.
• Šildykite alyvą katilo apačioje arba storo dugno puodelyje.
• Įdėkite svogūnus, kepkite 2-3 minutes.
• Pridėti cukinijų. Kepkite juos svogūnais 7-8 minutes.
• Pridėti morkas.

Po poros minučių pomidorai įdėkite į keptuvę, taip pat iš jų išpilstytą sultį.

• Sumažinti šilumą. Uždenkite keptuvę dangčiu.
• Pjaustyti daržoves iki virimo.
• Smulkiai pjaustykite česnakus ir žalumynus. Pabarstykite jas daržovėmis, išmaišykite. Palikite ant ugnies dar 5 minutes.

Pagal šį receptą paruoštas troškinys pasižymi pikantišku skoniu ir viliojančiu aromatu. Jame vyrauja skvošas, likusios daržovės veikia kaip padažas.

Skvošas, troškintas su pomidorais ir česnakais

Sudėtis:

• cukinijos - 0,5 kg;
• pomidorai - 0,5 kg;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• svogūnai - 0, 2 kg;
• hop-suneli - 5 g;
• džiovintos žolės (bazilikas, petražolė, raudonėlis) - 5 g;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nulupkite cukinijas, supjaustytas plonomis ilgomis griežinėlėmis. Tai bus patogu padaryti naudojant daržovių žievelę.
• Virti pomidorus, nulupkite. Išpjaukite tankias kūno vietas kojos zonoje. Likusią kūną supjaustykite į mažus kubelius.
• Nulupkite lemputes. Iškirpkite juos į plonus žiedus.
• Pjaustykite česnaką smulkiai.
• Puodelio apačioje, šildykite aliejų, įdėkite į jį svogūną.
• Kepkite svogūną vidutiniu karščiu, kol jis bus aukso spalvos.
• Pridėti česnaką, kepkite dar keletą minučių.
• Sumažinti šilumą, pridėti skvošo ir pomidorų.
• Pjaustykite daržoves 20 minučių.
• Įpilkite druskos ir prieskonių, sumaišykite. Užgesinkite dar 2-3 minutes, pašalinkite iš karščio.

Tikėtina, kad šio patiekalo viliojantis aromatas nepaliks jums abejingas. Puikus šio patiekalo išvaizda leidžia jums tarnauti net šventiniam stalui.

Skvošas, troškintas su vyšnių pomidorais

Sudėtis:

• jauni cukinijos - 0,5 kg;
• vyšnių pomidorai - 0, 25 kg;
• šviežių bazilikų - 20 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• sojos padažas - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 40 ml;
• vandens arba daržovių sultinys - 40–60 ml.

Paruošimo metodas:

• Gerai plauti skvošą, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
• Nuimkite antgalius. Daržoves supjaustykite 7–8 mm storio apskritimų ketvirčiais.
• Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite. Iškirpkite per pusę.
• Šilumos alyvuogių aliejus keptuvėje, į jį įdėkite cukinijų, iš visų pusių juos rudos.
• Sumaišykite sojos padažą su sultiniu arba vandeniu, supilkite cukinijų.
• Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite šilumą.
• Cukinijos troškinkite 20 minučių.
• Pridėti smulkiai pjaustytus česnakus, bazilikų lapus ir pusę pomidorų. Prakaituokite indą ant mažos ugnies 5-10 minučių, pašalinkite nuo karščio.

Šiame recepte su pomidorais troškinta skvošas atrodo ryškus ir patrauklus. Šis patiekalas nesigėdija pasiūlyti svečiams. Jei tarp jų yra vegetarų, jie tikrai jį įvertins.

Skvošas, troškintas su pomidorais ir sūriu

Sudėtis:

• jauni cukinijos - 0,5 kg;
• pomidorai - 0, 3 kg;
• svogūnai - 150 g;
• morkos - 150 g;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• sūris - 100 g;
• majonezas - 50 ml;
• grietinė - 50 ml;
• vanduo - 50 ml;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska, pipirai, šviežios žolės - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Išvalykite morkas. Smulkiai patrinkite.
• Svogūnai, atlaisvinantys iš luobelės, supjaustyti į mažus gabalus.
• Cukinijos, kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovintos, supjaustytos į maždaug pusę centimetro storio apskritimus.
• Nuplaukite, nuplėškite pomidorus su servetėlėmis. Iškirpkite juos į tos pačios storio apskritimus kaip cukinijos. Pomidorai gali būti sutraiškyti tik aštriu peiliu, kad iš jų nebūtų išspausti papildomų sulčių.
• Atskirame inde sumaišykite majonezą, grietinę ir česnakus, kurie buvo perduoti spaudoje.
• Derinti morkas ir svogūnus, įpilkite šaukštą padažo, sumaišykite.
• Kepimo formų tepalas. Įdėkite cukinijų. Druskos ir pipirų, padengti morkų ir svogūnų mišiniu.
• Į viršų su pomidorų apskritimais.
• Likusią padažą praskiedžiama vandeniu ir įdėkite daržovių.
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
• Pjaustyti cukinijos su pomidorais 30 minučių.
• Išimkite pelėsią iš orkaitės, pabarstykite tarkuotomis daržovėmis tarkuotu sūriu ir smulkiai nupjautais žalumynais.
• Grąžinkite formą į orkaitę, padidinkite temperatūrą iki 200-220 laipsnių. Vėliau ruoškite daržoves 10 minučių.

Cukinijos, troškintos su pomidorais ir sūriu, yra savarankiškas užkandis, vertas šventinio stalo. Jį galima papildyti makaronais, ryžiais, bulvių koše. Užkandis gali būti papildoma mėsa, vištienos krūtinėlė.

Cukinija gerai tinka su pomidorais, jie dažnai troškinami kartu. Nepaisant sudedamųjų dalių prieinamumo ir paprasto paruošimo, cukinijos, troškintos su pomidorais, dažnai gali būti kaip šventinis stalo puošimas.