Lėtas viryklė yra būtinas virtuvės padėjėjas. Jame galite gaminti tuos pačius patiekalus, kurie yra keptuvėje, keptuvėje ir orkaitėje, bet mažiau rūpesčių. Ruošdami patiekalus naudodami įrenginį, nereikia jaudintis, kad jie degs. Tai leidžia daryti kitus dalykus. Dažnai daugiakaneris prisimenamas, kai būtina paruošti produktus, kuriems reikia ilgalaikio terminio apdorojimo. Tačiau, jei norite, kad sezoninės daržovės, kurios patys greitai ruoštų, būtų išgautos, tai būtų gera idėja. Jie sunaikins savo sultyse, todėl jie bus švelnesni, skanūs ir kvapni. Žiediniai kopūstai, troškinti lėtoje viryklėje, beveik neabejotinai patiks jums ir jūsų namų ūkiui.
Maisto ruošimo savybės
Kad žiedinių kopūstų patiekalas lėtoje viryklėje pasirodytų skanus ir jaustųsi maloniai, reikia žinoti keletą dalykų.
- Žiediniai kopūstai kartais susiduria. Prieš pradėdami plauti ir virti šią daržovę, turite pasinerti į sūdytą vandenį 15-20 minučių. Jūs išleisite vandenį kartu su vabzdžiais, kurie atsirado ant paviršiaus, po to kopūstai išliks suskirstyti į žiedynus, nuplaunami, išvalomi tamsesnėse srityse.
- Tam, kad troškinti žiediniai kopūstai taptų minkšti ir švelnūs, pirmiausia jis turi būti virinamas iki pusiau virti sūdytame vandenyje arba piene.
- Kopūstų žiedynai geriau išlaiko savo formą, jei jie bus kepti prieš troškinant. Tai taip pat turės teigiamą poveikį gatavo patiekalo skoniui. Trūkumas yra tai, kad skrudinimo produktai maistą maistą mažina.
- Kepkite produktus daugiakanalio „Kepimo“ arba „Kepimo“ režimuose, troškintus naudojant „Stewing“ arba „Multipovar“ programas. Jei daržovės turėtų būti virinamos iš anksto, tai galima paviršiuoti naudojant atitinkamą funkciją.
Žiediniai kopūstai dažniausiai neišnyksta, bet kartu su kitomis daržovėmis. Pagal skirtingus receptus patiekalas paruošiamas įvairiais būdais. Vadovaudamiesi instrukcijomis, pateiktomis su pasirinktu receptu, gausite tikėtiną rezultatą.
Žiediniai kopūstai, troškinti lėtoje viryklėje su morkomis
Sudėtis:
- žiediniai kopūstai - 0, 4 kg;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - 100 g;
- pomidorų pasta - 40 ml;
- grietinė - 100 ml;
- maltos paprikos - 5-10 g;
- cukrus - 5-10 g;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- daržovių sultinys arba vanduo (neskaitant garų suvartojimo) - 0, 2 l;
- druska pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite kopūstus, mirkykite sūdytame vandenyje 15 minučių. Išardykite į žiedynus. Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu. Palikite žarną, kad augalas išdžiūtų. Didelės žiedynai supjaustyti 2-4 vnt.
- Skaldykite kopūstų žiedynus ant daugiakanalio tinklelio, į dubenį supilkite daugybę puodelio vandens. Įjunkite įrenginį garų virimo režimu 10 minučių. Lieką įpilkite į lėtą viryklę, nuplaukite dubenį.
- Pjaukite svogūną iš luobelės, supjaustykite plonais puse žiedais.
- Nupjaukite morkas, nuplaukite ir nuvalykite servetėlėmis. Malti grotelėmis didelėmis skylėmis.
- Į multicooker dubenį įpilkite aliejaus, įdėkite svogūną ir morką. 10 minučių įjunkite programą „Kepimas“. Jei ši funkcija nenumatyta, galite naudoti programą „Kepimas“.
- Pridėti žiediniai kopūstai.
- Sumaišykite grietinę su pomidorų pasta, druska, cukrumi ir paprika. Skiedžiama sultiniu.
- Užpildykite daržoves paruoštu mišiniu.
- Įjunkite daugiakanalį 15 minučių pasirinkdami programą „Nutildymas“.
Patiekalas gali būti tiekiamas tiek karštu, tiek šaltu. Galite gaminti ne tik iš šviežių žiedinių kopūstų, bet ir iš užšaldytų. Jų atšildymas prieš virimą yra neprivalomas.
Žiediniai kopūstai, troškinti su bulvėmis lėtoje viryklėje
Sudėtis:
- žiediniai kopūstai - 0,5 kg;
- bulvės - 0,5 kg;
- svogūnai - 150 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- morkos - 150 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- grietinė - 0, 2 l;
- vanduo arba sultinys - 100 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Daržoves paruošite skalbiant ir džiovinant.
- Padalinkite kopūstus į floretus.
- Nulupkite bulves, supjaustytas griežinėliais.
- RUB morkas.
- Svogūnai, nulupti, supjaustyti į mažus gabalus.
- Kepkite svogūnus nedideliu aliejaus kiekiu 5 minutes, aktyvuodami programą „Kepimas“ arba „Kepimas“.
- Pridėti morkas, virkite toje pačioje programoje dar 5 minutes.
- Pridėti bulves ir kopūstus.
- Perkelkite česnaką per spaudą, sumaišykite su grietine. Druska, pipirai, skiedžiama vandeniu arba sultiniu.
- Užpildykite daržoves su grietinės padažu.
- Įjunkite troškinimo programą, virkite daržoves 40 minučių.
Žiediniai kopūstai, troškinti su bulvėmis, gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba kaip šalutinis patiekalas. Maistas šiame recepte yra širdingas.
Žiediniai kopūstai, troškinti su pomidorais ir pipirais
Sudėtis:
- žiediniai kopūstai - 0,5 kg;
- pomidorai - 0,5 kg;
- Bulgarijos pipirai - 0, 5 kg;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 100 g;
- sviestas - 50 g;
- miltai - kiek išeis;
- druska, šviežios žolės - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite pomidorus, užvirinkite vandenį, nulupkite odą. Patrinkite pomidorų masę per sietą arba sumaišykite jį maišytuvu.
- Pipirų sėklos, supjaustytos ketvirčiais žiedais.
- Nulupkite ir patrinkite morkas.
- Svogūnai, nulupti, supjaustyti į mažus kubelius.
- Žiediniai kopūstai paskleidžiami į floretus. Iškirpkite į didelius gėles į kelis gabalus.
- Įdėkite sviestą į daugiakanalio indą, įjunkite programą „Kepimas“ arba „Kepimas“.
- Po 2 minučių užpilkite kopūstus į miltus, įdėkite į vieneto indą. Perkelkite 7-8 minutes, laikinai pašalinkite.
- Užpilkite svogūnus su morkomis, kepkite juos 5 minutes.
- Grąžinkite kopūstus į daugiakanalio konteinerį, įpilkite pipirus. Druska ir pipirai, padengti pomidorų tyrėmis.
- Pusę valandos kepkite režimu „Nutildymas“.
Žiediniai kopūstai šiam receptui yra sultingi ir patrauklūs.
Lėtai viryklėje troškinti žiediniai kopūstai yra švelni ir sultingi. Žiedynai išlaiko savo formą, atrodo patrauklus. Tai gera idėja papildyti pagrindinį ingredientą su kitomis daržovėmis.
