Kopūstai, troškinti su dešra

Galite virti skanius troškintus kopūstus ne tik su mėsa. Ne blogiau, nei ji derinama su dešra. Kopūstai, troškinti su dešra, yra vienas garsiausių vokiečių virtuvės patiekalų, tačiau taip paruošiamas įvairiose šalyse. Tai, kad kopūstais troškinti kopūstai įgauna pikantišką skonį, pasirodo, kad tai patenkinama, ir labai paprasta virti.

Maisto ruošimo savybės

Padažnėjusios kopūstos su dešra bus skanesnės, jei atliksite keletą paprastų rekomendacijų.

• Dešra su bet kokia dešra gali būti virtos kopūstais: virti arba rūkyti. Svarbu ne tik dešros veislė, bet ir jos kokybė. Pigių dešrų naudojimas iš prastos kokybės žaliavų lems tai, kad patiekalas nėra toks skanus, kaip norėtume.
• Be to, svarbu, kad daržovės, naudojamos ruošiant patiekalą, būtų kokybiškos. Svarbu, kad jie nebūtų išblukę ar supuvę. Aukščiausios lėtos lapai iš šviežių kopūstų visada pašalinami. Jei receptas numato naudoti raugintus kopūstus, tada jis praplaunamas ir, jei reikia, mirkomas. Tai būtina, kai jis yra per sūrus arba rūgštus. Jei jo skonis yra subalansuotas, tada reikia tik paspausti. Ši parinktis yra pageidautina, nes mirkymas daro kopūstus mažiau naudingus.
• Kad patiekalas būtų švelnus, sultingas ir kvapnus, jis turėtų būti virinamas storoje sienoje arba lėtoje ugnyje. Multivarka jam taip pat puikiai tinka
• Geras prieskonių pasirinkimas gali veiksmingai pabrėžti gatavo patiekalo skonį. Prieskonių pridėjimas verta atidžiai apsvarstyti, nepamirštant, kad daugelis dešrų jau yra pagamintos su jais. Jei einate su prieskoniais, tada gatavas patiekalas nėra naudingas.

Jūs galite troškinti kopūstus su dešra su pomidorų pasta, padažu, šviežiais pomidorais. Komponento pasirinkimas priklauso nuo receptų. Virimo technologija taip pat gali priklausyti nuo jo.

Kopūstai, troškinti su dešra į katilą

Sudėtis:

• Baltasis kopūstas - 0,5 kg;
• rūkyta dešra - 0, 25 kg;
• morkos - 0, 2 kg;
• svogūnai - 0, 2;
• augalinis aliejus - 80 ml;
• granuliuotas cukrus - 5 g;
• druska pagal skonį;
• pomidorų pasta - 25 g;
• vanduo - 0, 25 litrai.

Paruošimo metodas:

• Smulkiai supjaustykite kopūstus, išplaukdami ją iš anksto, pašalindami viršutinius lapus ir kotelį.
• Nulupti morkos, patrinti, galite dideli.
• Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į mažus kubelius.
• Šildykite alyvą puodelyje ir įdėkite svogūnus bei morkas. Grilkite juos ant mažos ugnies, kol minkštas.
• Iškirpkite rūkyta dešra į juosteles ir padėkite į katilą. Kepkite jį svogūnais ir morkomis 5 minutes.
• Įdėkite katilą.
• Pomidorų pasta, druska ir cukrus ištirpinami vandenyje. Supilkite kopūstus.
• Uždenkite katilą dangčiu ir užpilkite kopūstus ir dešrą ant mažos ugnies pusvalandį. Šiuo metu reikia periodiškai tikrinti, ar vanduo yra užviręs, ir išmaišykite patiekalą.

Tai paprasčiausias ir labiausiai paplitęs kopūstų, gaminamų su dešra, receptas. Jis pats skanus, bet dar skanesnis, jei patiekiamas su bulvių koše.

Kavos, troškintos su dešra, orkaitėje

.

Sudėtis:

• Baltasis kopūstas - 0,5 kg;
• bulvės - 0,5 kg;
• svogūnai - 0,5 kg;
• vištienos kiaušiniai - 5 vnt .;
• sūris - 150 g;
• pienas - 0, 25 l;
• virti dešra - 0, 3 kg;
• druska pagal skonį;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• sviestas - 50 g.

Maisto gaminimas:

• Paruoškite daržoves: nuplaukite ir supjaustykite. Tokiu atveju kopūstai turi būti smulkiai pjaustyti, svogūnai supjaustomi plonais pusiau žiedais, o morkos riešutai ant grotelių, kad būtų galima pagaminti salotas Korėjoje. Bulvių nulupimas, supjaustymas juos į apskritimus, stengiantis juos padaryti plonus, pavyzdžiui, lustus.
• Iškirpkite dešrą ilgomis juostelėmis arba mažais barais.
• Jei pageidaujama, kiaušinius užpilkite pienu, druska ir pipirais.
• Smulkiai patrinkite sūrį.
• Giliai keptuvėje arba katiluose ištirpinkite sviestą. Įdėkite svogūnus ir morkas. Kepkite per mažą ugnį 5 minutes.
• Įpilkite kopūstus, įpilkite šiek tiek vandens (50 ml) ir užpilkite kopūstus po dangčiu 15 minučių.
• Įpilkite dešros, maišykite, troškinkite dar 5 minutes.
• Tepalas kepimo indą augalinis aliejus. Uždėkite pusę bulvių.
• Užpilkite kopūstus ir dešrų ant bulvių griežinėliais. Uždenkite likusias bulves.
• Supilkite pieno-kiaušinių mišinį, pabarstykite sūriu ir nusiųskite į orkaitę.
• Kepkite orkaitėje 200 laipsnių 30 minučių.

Patiekalas gali būti ruošiamas porcijomis, naudojant keletą nedidelių kepimo patiekalų. Iš receptūroje nurodytų ingredientų skaičiaus gaunamos 4 didelės porcijos arba 6 vidutinio dydžio porcijos.

Lėtoje viryklėje troškinti kopūstai

Sudėtis:

• balti kopūstai (be kotelio) - 0, 4 kg;
• pomidorų padažas - 25 ml;
• druska, cukrus - pagal skonį;
• rūkyta dešra - 0, 25 kg;
• muskato riešutas - 2-3 g;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• vanduo - 0, 25 litrai.

Paruošimo metodas:

• Supjaustykite kopūstus.
• Nulupkite svogūnus ir morkas.
• tarkuoti morkas.
• Supjaustykite svogūnus mažais gabaliukais.
• Skiedžiama pomidorų padažu vandeniu. Tinkamas padažas su saldžiarūgščiu skoniu. Bet jei jums patinka aštrūs patiekalai, galite naudoti čili pipirų padažą.
• Iškirpkite dešrą į plonus apskritimus.
• Supilkite į daugiakanalio alyvos indą, įpilkite svogūnus ir morkas.
• Įjunkite kepimo arba kepimo režimą, pakepinkite daržoves 10 minučių.
• Įdėkite dešrų į tą patį režimą ir toliau kepkite dar 5 minutes.
• Įdėkite kopūstus į lėtą viryklę. Pabarstykite druska, cukrumi ir muskato riešutais. Supilkite atskiestą vandens padažą.
• Nuleiskite daugiakanalio dangtį ir įjunkite gesinimo programą nustatydami vieną valandą.

Pagal šį receptą paruoštas patiekalas turi viliojančio aromato ir atrodo labai patrauklus. Jo skonis taip pat tikrai padės jums ir jūsų šeimos nariams.

Rauginti kopūstai su dešra

Sudėtis:

• rauginti kopūstai - 0, 7 kg;
• virtos dešros - 0, 4 kg;
• svogūnai - 0, 2 kg;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• pomidorų pasta - 25 g;
• vanduo - 0, 2 l;
• kmynai, žolės - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Supjaustykite dešrelę apie centimetrus.
• Svogūnai supjaustyti į plonus žiedus.
• Jei reikia, plaukite kopūstus, gerai išspauskite.
• Storoje sienelėje keptuvėje šildykite aliejų, kepkite svogūnus ir morkas vidutiniškai per 5 minutes.
• Įpilkite dešrų ir maišykite dar 5 minutes.
• Įdėkite raugintų kopūstų.
• Supilkite viską su vandens ir pomidorų pasta mišiniu.
• Pridėti kmyną.
• Virškinkite po dangčiu, sumažinkite šilumą 20 minučių.

Naudojant šį receptą patiekalas paruošiamas labai greitai ir paprastai.

Rauginti kopūstai su Bavarijos dešrelėmis

Sudėtis:

• rauginti kopūstai - 0, 6 kg;
• Bavarijos arba medžioklės dešros - 0, 3 kg;
• svogūnai - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• kiaulienos riebalai - 100 g;
• šviežios žalumynai - 50 g;
• prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Smulkiai supjaustykite šoninę ir išlydykite ją gilioje keptuvėje.
• Įdėkite svogūnus, smulkiai pjaustytus česnakus, supjaustytas dešras į mažus apskritimus. Kepkite juos 10 minučių, pabarstykite prieskoniais.
• Pridėkite kopūstus, uždenkite keptuvę dangčiu. Supilkite kopūstus ant mažos ugnies, retkarčiais maišydami ir prireikus pridedant vandens 30 minučių.

Prieš patiekiant patiekalas, patartina pabarstyti indą smulkintomis žalumynais.

Kopūstai, troškinti su dešra, pomidorais ir pipirais

Sudėtis:

• Baltasis kopūstas - 1 kg;
• svogūnai - 0, 2 kg;
• morkos - 100 g;
• Bulgarijos pipirai - 0, 25 kg;
• pomidorai - 0, 3 kg;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• rūkyta dešra - 0, 2 kg;
• virti dešra - 0, 2 kg;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kiek paliks.

Paruošimo metodas:

• Supjaustykite kopūstus.
• Pipirai ir svogūnai supjaustyti į pusę žiedų.
• RUB morkas.
• Pjaustykite česnaką peiliu į mažus gabalus.
• Iškirpkite dešrą į juosteles.
• Pjaustykite pomidorus į mažus kubelius.
• Puodelyje su storu dugnu užpilkite alyvą ir kepkite svogūnus, morkas ir česnakus 10 minučių.
• Įpilkite dešros ir kepkite tą patį kiekį.
• Įdėkite pipirus, pomidorus, kopūstus, druską ir pipirus. Kepkite 40 minučių po dangčiu, retkarčiais maišydami ir prireikus pridedant vandens.

Patiekalas turi neįprastą skonį, kurį beveik visi mėgsta.

Kopūstai, troškinti su dešra, yra vienas iš lengviausių patiekalų ruošimo. Tuo pačiu metu jis yra skanus ir patenkintas. Jis gerai tinka bulvėms ir ryžiams.