Moliūgų uogienė

Moliūgų uogienė

Moliūgų sudėtyje yra daug naudingų vitaminų ir mineralų, jis pagerina medžiagų apykaitą, padeda pašalinti organizmo perteklių, sustiprina regėjimą. Tradiciškai ji užėmė pirmaujančią vietą mūsų protėvių mityboje, tačiau šiandien ne visi žino, kad iš jo galima gaminti maistą, išskyrus kailių košė. Moliūgų uogienė - vienas iš geriausių žiemos derliaus nuėmimo būdų. Jo skonis ir specifinis kvapas beveik nesijaučia, o malonus gintaro spalvos uogienė ir paslaptingas aštrus skonis daro jį labai patraukliu. Net ir tie, kurie nėra moliūgų patiekalų gerbėjas, šį desertą paragaus su malonumu.

Maisto ruošimo savybės

Moliūgų uogienės virimo receptai yra gana paprasti, o netgi nepatyręs šeimininkas galės jiems skaniai pasimėgauti, ypač jei ji žino keletą paslapčių.

  • Norėdami paruošti uogienę, turėtumėte pasirinkti prinokusį ankstyvųjų veislių moliūgą su ryškia plaušiena. Jis yra saldesnis, o jo uogienė geriau saugoma.
  • Tik uogiene, be žievelės ir sėklos, yra tik moliūgų masė. Tačiau sėklų mėtymas nėra verta. Kur geriau juos išdžiovinti ir tada valgyti. Galų gale, moliūgų sėklos yra labai naudingos ir moterų, ir vyrų sveikatai.
  • Moliūgų minkštimas gali būti supjaustytas į mažus kubelius arba kubelius, arba išpjauti ant šiurkščios ar smulkios taršos. Šlifavimo metodas priklauso nuo to, kokio storio uogienė norite gauti. Kuo mažesnis moliūgas bus trinamas ar supjaustytas, tuo storesnis desertas.
  • Vien tik moliūgų, uogiene gaunamas mėgėjas, pikantiškas skonis ir aromatas suteikia jam prieskonių, uogų ir vaisių. Ypač populiarūs yra apelsinai, citrinos, mandarinai, dėl kurių delikatesas tampa ne tik citrusinių aromatų, bet ir nedideliu rūgštumu.
  • Moliūgų uogienė uždaryta nedidelio kiekio sterilizuotuose stiklainiuose. Tai užtikrina ilgalaikį saugojimą kambario temperatūroje.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad ilgalaikis terminis apdorojimas nepadeda užkirsti kelią džemui, todėl delikatesas bus naudingesnis, jei jis virinamas keliais etapais, kaskart atvėsus ir leisdamas jį mirkyti sirupe.

Paprastas moliūgų uogienės receptas

Sudėtis (2, 5-3 l):

  • moliūgų - 2 kg;
  • cukrus - 2 kg.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite moliūgų, žievelės ir sėklos. Mėsą supjaustykite į didelius gabalus ir patrinkite.
  • Supjaustytą moliūgą supilkite su cukrumi ir palikite 2 valandas.
  • Ant ramios ugnies uždėkite baseiną su moliūgų tyrele ir kartais valandą virkite pusantros valandos.
  • Ištraukite dubenį nuo karščio ir palikite valandą.
  • Kepkite moliūgų uogienę dar vieną valandą, esant mažai ugniai, dažnai maišant, kad jis neužsidegtų.
  • Ištraukę dubenį nuo ugnies, palaukite 2 valandas.
  • Vėl uždėkite uogienę ant mažos ugnies ir nuolat maišydami, kad jis nepatektų į apačią, virkite dar pusę valandos.
  • Surenkite paruoštą uogienę į sterilizuotus stiklainius, sukite. Atvėsus, padėkite jį į sandėlį žiemai.

Pagal šį receptą pagamintas moliūgų uogienė yra stora kaip uogienė. Jis gali būti naudojamas kaip užpildas bandelėms ir pyragams, plinta ant sumuštinių arba tiesiog valgyti su šaukštais.

Moliūgų uogienė lėtoje viryklėje

Sudėtis (2 litrai):

  • moliūgų - 1 kg;
  • apelsinai - 0, 25 kg;
  • cukrus - 1 kg;
  • vanduo - 100 ml;
  • citrinų rūgštis - 4 g.

Paruošimo metodas:

  • Smulkinkite moliūgų masę maisto perdirbimo įmonėje arba smulkinkite.
  • Nuplaukite, nulupkite oranžinį, pašalinkite iš jo grūdus. Pjaustykite plaušiena taip pat kaip moliūgą.
  • Sumaišykite moliūgų ir apelsinų bulvių košė, įpilkite cukraus ir palikite stovėti keletą valandų.
  • Įdėkite daugiakarterį į dubenį, uždenkite vandeniu, sumaišykite ir įjunkite gesinimo režimą 2 valandas.
  • Atidarykite dangtelį, įpilkite citrinos rūgšties, maišykite ir virkite dar 10-15 minučių.
  • Išdėstykite įstrigusį banką, surenkant. Palikite, kol stiklainiai yra šalti, tada padėkite juos į spintą.

Virti pagal šį receptą storas uogienė turi malonų tekstūrą ir skanų aromatą, kitokį saldų ir rūgštų skonį. Šiuo atveju tokio moliūgų delikateso paruošimo savininkas nesukelia didelių problemų.

Moliūgų uogienė su obuoliais ir riešutais

Sudėtis (2, 5 l):

  • moliūgų masė - 1 kg;
  • obuoliai - 0, 6-0, 7 kg;
  • cukrus - 1 kg;
  • graikinių riešutų branduoliai - 0, 2-0, 25 kg;
  • vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
  • cinamonas - 8-10 g
  • .

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite obuolius. Išimkite iš jų šerdį, supjaustykite mažo dydžio kubeliais.
  • Nupjaukite paruoštą moliūgų masę į mažus gabalus.
  • Uždėkite moliūgą į dubenį, padenkite vandeniu ir nustatykite ant mažos ugnies.
  • Po to, kai vanduo pradės virti, pradėkite pridėti cukraus mažomis porcijomis, kaskart jį visiškai ištirpindami.
  • Pridėti obuolių kubelius, maišykite ir virkite 30 minučių ramioje ugnyje, pašalinant gautas putas.
  • Supjaustykite riešutus ir lengvai kepkite keptuvėje be aliejaus. Su cinamonu pridėkite uogienę.
  • Kepkite uogienę dar 20 minučių.
  • Sterilizuokite stiklainius ir padėkite juos moliūgais.
  • Iš pergamento iškirpkite norimo dydžio apskritimus ir uždėkite juos į uogienę. Būtina, kad jie jį visiškai padengtų. Tai dar geriau pamerkti pergamentą su alkoholiu.
  • Uždarykite skardines su metaliniais arba plastikiniais dangteliais. Atvėsus, įdėkite desertą į šaldytuvą - delikatesą, pagamintą naudojant šį receptą, galite laikyti vėsioje vietoje.

Šio tipo uogienė yra aukščiausios klasės desertas, kuris niekam nepaliks abejingas. Šiltas aromatas žiemą bus šiltas. Be to, šis uogienė yra labai naudinga anemijai, stiprinant imuninę sistemą.

Moliūgų uogienė su apelsinais

Sudėtis (2, 5 l):

  • moliūgų masė - 1 kg;
  • apelsinai - 1 kg;
  • citrina - 1 vnt .;
  • cukrus - 1 kg.

Paruošimo metodas:

  • Nupjaukite moliūgų masę į plonus griežinėliais, naudojant žievelę.
  • Nuplaukite citrusinius vaisius, supjaustykite juos į plonus apskritimus ar net ketvirčius, be jų valymo. Pašalinkite grūdus.
  • Sumaišykite moliūgų gabaliukus su citrusinių griežinėliais, įpilkite cukraus ir palikite 2 valandas.
  • Uždėkite saldžią židinį ant ugnies ir užvirkite. Sumažinkite liepsnos intensyvumą ir virkite 20 minučių. Pašalinkite nuo karščio ir palikite 3 valandas.
  • Vėl užvirinkite uogienę ir virkite, kol jis sutirps iki norimo laipsnio.
  • Pleiskite ant sterilizuotų stiklainių, juos sandariai uždarykite.
  • Po atšaldymo pertvarkykite sandėliuose esančius bankus.

Moliūgų griežinėliai šiame uogiene panašūs į saldintus vaisius. Be jūsų clue, svečiai vargu ar gali atspėti, kas yra karališkasis delikatesas.

Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais

Sudėtis (1, 5 l):

  • moliūgų masė - 1 kg;
  • džiovinti abrikosai - 0, 4 kg;
  • cukrus - 0, 6 kg;
  • citrina - 1 vnt .;
  • vanilinas - 2-3 g.

Paruošimo metodas:

  • Rupiai susmulkinta plaušiena.
  • Supilkite džiovintus abrikosus šiltu vandeniu ir palikite pusvalandį. Išimkite, išspauskite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
  • Nuplaukite citriną ir be nulupimo supjaustykite mažais gabaliukais. Kaulai išmeta.
  • Sumaišykite moliūgą su citrina ir džiovintais abrikosais, įpilkite cukraus ir palikite pusvalandį.
  • Įdėkite masę ant viryklės ir užvirkite per mažą ugnį. Pašalinkite nuo karščio ir palikite 4 valandas.
  • Pakartokite procedūrą dar 2 kartus. Po paskutinio 4 valandų intervalo įpilkite vanilės uogienei, užvirinkite ir virkite keletą minučių.
  • Skleiskite ant paruoštų bankų, juos sandariai kamščiuokite.

Šis naudingasis delikatesas gali būti laikomas kambario temperatūroje, tačiau dar geriau surasti vietą šaldytuve. Jame yra daugelis vitaminų ir mikroelementų, dėl kurių yra vertinami moliūgai ir džiovinti abrikosai. Visų pirma, šis uogienė padės sustiprinti regėjimą, širdį ir kraujagysles.

Moliūgų ir šaltalankių uogienė

Sudėtis (2 litrai):

  • moliūgų masė - 1, 5 kg;
  • šaltalankių - 1 kg;
  • cukrus - 0,5 kg;
  • apelsinų žievelės - 10-15 g;
  • muskato riešutas (gruntas) - 2-3 g.

Paruošimo metodas:

  • Supjaustykite šaltalankį su smulkintu, išspauskite sultis iš gautos masės.
  • Iškirpti moliūgų masę į mažus kubelius.
  • Virkite šaltalankių sultis, ištirpinkite cukrų.
  • Įdėkite moliūgų kubelius į verdančius sirupus ir virkite žemos ugnies temperatūroje, maišant ir pašalinant putas, kol moliūgų griežinėliai tampa skaidrūs.
  • Supilkite mėsą ir muskato riešutus, virkite dar 5 minutes.
  • Paskirstykite uogienę ant sterilizuotų stiklainių, sandariai uždarykite juos metaliniais dangteliais, pasukite juos.

Po atvėsinimo džemą galima laikyti kambario temperatūroje. Jis turi neįprastą skonį ir aromatą, kurio dėka jis gali papuošti net šventinį stalą. Šiuo atveju originalus delikatesas bus gana naudingas.

Moliūgų uogienė yra skanus ir sveikas desertas, pasižymintis įvairiais skoniais. Moliūgų uogienės receptai tiek, kad kiekvienas tikrai ras vieną, ką jis myli.

Komentarus (0)
Paieška