Moliūgų kompotas žiemai

Moliūgas yra vienas iš sveikiausių produktų, galite gaminti sriubas, košė, gaminti įvairius desertus ir kitus patiekalus. Galite jį paruošti būsimam naudojimui. Vienas iš populiariausių ruošinių - moliūgų kompotas žiemai. Jei ruošiate jį pagal būtinas taisykles, jis patiks daugeliui ir tuo pačiu metu bus gerai stovėti ir kambario temperatūroje.

Maisto ruošimo savybės

Moliūgų kompotas yra paruoštas gana skirtingai nei vaisiai ir uogos. Dėl šios priežasties, prieš pradedant išsaugoti, verta ištirti technologijos ypatybes.

• Kompotui reikia pasirinkti moliūgų desertų veisles. Jiems būdinga ryškiai oranžinė plaušiena ir saldi skonis.
• Moliūgų minkštimas turėtų būti supjaustytas labai mažais kubeliais, ne daugiau kaip 1, 5 cm, kitaip jie turi būti per ilgai virti. Stenkitės, kad gabalai būtų tokie patys - kompote jie atrodo taip skaniau.
• Moliūgų kompotas gaminamas be sterilizavimo: jis pirmą kartą virinamas puode ir po to supilamas į skardines. Bankai turi būti iš anksto sterilizuoti.
• Jei kompotą gaminsite tik iš vieno moliūgų su vandeniu ir cukrumi, tai daugeliui nėra skanus ir kvapni. Todėl, ruošdami maistą, pridėti prieskonių ar vaisių, suteikiant malonaus rūgštingumo ir viliojančio skonio.

Atsižvelgiant į paruošimo ir sumaišymo technologiją, moliūgų kompotas pasirodys skanus ir patrauklus, todėl beveik visi patiks.

Paprastas moliūgų kompoto receptas

Sudėtis (3 litrai):

• moliūgų - 1 kg;
• cukrus - 1, 5;
• vanduo - 2 l;
• citrinų rūgštis - 1/3 tl;
• vanilinas - 1 g.

Paruošimo metodas:

• Nulupkite nuluptą moliūgų masę į mažus kubelius.
• Įdėkite moliūgų gabalus į emalio keptuvę, padenkite cukrumi ir padenkite švariu vėsiu vandeniu.
• Uždėkite vidutinę ugnį ir palaukite, kol virs vanduo.
• Sumažinkite šilumą, įpilkite citrinos rūgšties ir virkite 25 minutes.
• Pridėti vaniliną, išmaišykite.
• Supilkite kompotą ant sterilizuotų stiklainių, sandariai užsandarinkite.
• Pasukite stiklainius aukštyn kojomis ir leiskite jam atvėsti.
• Kai kompotas atvės, įdėkite jį į tamsią vietą, kur temperatūra nėra per didelė (iki 20 laipsnių).

Moliūgų kompotas su šiltais vanilės užrašais bus malonu atidaryti žiemą. Šis kompotas yra labai saldus, todėl prieš patiekiant jį reikia praskiesti švariu vandeniu.

Receptinis moliūgų kvepiantis kompotas

Sudėtis (3 litrai):

• moliūgų (masės) - 0, 75 kg;
• vanduo - 2, 25 l;
• cukrus - 0, 25 kg;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• Gvazdikas - 3 vnt.

Paruošimo metodas:

• Paruoškite moliūgų masę ir supjaustykite į mažus kubelius.
• Virinama stiklinė vandens, ištirpinkite stiklinę cukraus, įdėkite cinamono lazdelę ir gvazdikėlį, užvirinkite 10 minučių.
• Pašalinkite prieskonius, į sīrupą įdėkite moliūgų masę ir virkite 5 minutes.
• Pridėti likusį vandenį ir virkite kompotą per mažą ugnį 25 minutes.
• Supilkite kompotą ant sterilizuotų skardinių. Pasukite skardines metaliniais dangteliais ir pasukite juos.
• Po to, kai bankai atvėsta, įdėkite juos į spintą.

Aštrus moliūgų kompoto aromatas, paruoštas pagal šį receptą, niekam nepaliks abejingas. Ypač malonu gerti tokį gėrimą šaltomis žiemos dienomis.

Moliūgų kompotas su obuoliais

Sudėtis (3 litrai):

• moliūgų masė - 0, 4 kg;
• obuoliai - 0, 6 kg;
• cukrus - 0, 3 kg;
• vanduo - 2 l.

Paruošimo metodas:

• Nulupkite moliūgą, supjaustykite norimo dydžio masės gabalėlį, supjaustytą mažais kubeliais (ne daugiau kaip 1 cm).
• Nuplaukite obuolius, išimkite sėklų dėžes. Iškirpkite obuolių mėsą maždaug į tuos pačius kubelius kaip moliūgą arba griežinėliais.
• Maišykite moliūgų ir obuolių gabalus, įdėkite juos į keptuvę.
• Užvirinkite vandenį ir supilkite moliūgų-obuolių mišinį.
• Kai vanduo visiškai atvėsta, įdėkite puodą ant mažos ugnies, užvirinkite jo turinį.
• Ištirpinkite cukrų, sumaišykite ir virkite 10 minučių.
• Sterilizuokite stiklainius ir užpildykite juos karštu vaisių kompotu.
• Hermetiškai uždarykite stiklainius su paruoštais dangteliais.
• Apversdami skardines, apvyniokite jas antklodės ir palikite jas vieną dieną.
• Po 24 valandų nuimkite antklodę ir nuimkite kompotą žiemai.

Moliūgų-obuolių kompotas yra saldžiarūgštis ir patrauklus aromatas.

Moliūgų kompotas su citrinais

Sudėtis (3 litrai):

• moliūgų (masės) - 0,5 kg;
• citrinos - 0,5 kg;
• cukrus - 0,5 kg;
• vanduo - 2 l.

Paruošimo metodas:

• Išvalykite moliūgą, supjaustykite masę į kubelius, padenkite vandeniu taip, kad jis visiškai padengtų, ir virkite ant mažos ugnies, kol moliūgas yra minkštas.
• Paskirstykite moliūgų masę iš anksto sterilizuotose skardinėse.
• Kruopščiai nuplaukite citrinas ir supjaustykite plonais pusiau apskritimais, tuo pačiu pašalinant kaulus. Kiaušinių nulupimas nereikalingas - mėsos grietinėlė suteiks kompotui skonį su vos pastebimu kartumą.
• Į moliūgą įdėkite citrinų skilteles.
• Virinama 2 litrai vandens (galite toje pačioje keptuvėje, kur buvo virtas moliūgas).
• Įpilkite cukraus ir virkite sirupą. Virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
• Supilkite verdančio sirupo per stiklainius su moliūgais ir citrina.
• Sukurkite bankus ir padėkite juos aukštyn kojom.
• Vyniojimo skardinės su kompotu.
• Vėliau dieną išimkite gatavą kompotą žiemai.

Šio kompoto, turinčio malonų citrusinių aromatą, tortų saldžiarūgštis skonis yra populiarus daugeliui. Tai labai gaivus, taip pat labai naudingas.

Moliūgų kompotas su apelsinu ir persiku

Sudėtis (3 litrai):

• moliūgų masė - 0, 3 kg;
• apelsinai - 0, 4 kg;
• persikai - 0, 3 kg;
• cukrus - 0, 25 kg;
• žaliosios arbatos (didelių lapų) - 5 g;
• susmulkintas imbieras - 20 g;
• vanduo - 2, 5 l.

Paruošimo metodas:

• Iškirpti moliūgų masę į mažus kubelius.
• Virkite sirupą iš stiklinės vandens ir tokio paties kiekio cukraus, įdėkite į ją moliūgų gabalus ir virkite juos 10 minučių.
• Nuplaukite oranžinę spalvas, nuimkite iš jo žievelę, supjaustykite kūną.
• Zestr, imbieras ir žaliosios arbatos užpilkite verdančiu vandeniu stiklinės ir paliekamos 10 minučių.
• Įpilkite infuziją į keptuvę su sirupu ir moliūgu. Kepkite dar 5 minutes.
• Nuplaukite persikus, pašalinkite juos iš kaulų, supjaustykite kūną.
• Apibūdinkite apelsinus ir persikus ant moliūgų, pridėkite likusį vandenį.
• Virinama po 10 minučių virimo.
• Supilkite kompotą ant paruoštų bankų, juos užsandarinkite, pasukite ir uždenkite antklode.
• Kai kompotas atvės, galite jį įdėti į spintą.

Kompotas, pagamintas iš moliūgų pagal šį receptą, turi ryškią spalvą ir saulėtą aromatą su persikų ir apelsinų patarimais. Šaltomis žiemos dienomis jis šilta, primins jums vasarą.

Moliūgų kompotas yra ryškus, optimistinis. Jis pagyvins ir pakels jūsų dvasias.