Daugelis mano, kad uogienes galima gaminti tik vasarą, kai ant lovų brandina mėgstamos uogos, o medžiai - daug vaisių. Tačiau net ir žiemą sunku paruošti keletą aromatinių, sveikų ir labai skanių uogienių. Kas? Žinoma, iš apelsinų!
Yra keletas oranžinio uogienės priėmimo paslapčių:
- Kepant nuluptų apelsinų skanėstus, įpilkite šiek tiek apelsinų žievelės mėsmalėje, todėl uogienė bus daug kvapnesnė;
- Būtinai išbandykite desertui paruoštus vaisius, todėl galite nustatyti, kiek cukraus reikia įdėti į uogienę;
- Būtinai išimkite iš citrusinių kaulų, kitaip gydymas bus kartaus;
- Būtina virti džemą emalio puode, o paruoštas delikatesas turi būti supjaustytas į sterilizuotus stiklainius.
Sužinoję pagrindines apelsinų uogienės gamybos paslaptis, atėjo laikas pasiūlyti įdomių receptų.
Oranžinis uogienė. Klasikinis receptas
Jums reikės:
- apelsinai - 1 kg,
- cukrus - 1, 5 kg,
- vanduo - 500 ml.
Paruošimo metodas
- Apelsinai yra kruopščiai nuplauti. Nusausinkite. Iškirpkite į plonus apskritimus. Pašalinkite sėklas.
- Supilkite cukrų į emalio keptuvę ir užpilkite vandeniu. Virkite sirupą.
- Padėkite apelsinus į sirupą. Užvirkite. Nuimkite putas.
- Kepkite džemą ant mažos ugnies (neuždenkite dangčiu) 2 valandas, kartais maišykite.
- Paruoštas uogienė pilamas į skardines. Mes kamštame. Laikyti vėsioje vietoje.
Oranžinė ir citrinų uogienė
Jums reikės:
- apelsinai - 2 kg,
- citrinos - 1, 5 kg + 4 vnt.
- cukrus.
Paruošimo metodas
- Mano citrusiniai vaisiai. Džiovinkite. Neišimant žievelės, supjaustykite į mažus gabalus. Mes pašaliname kaulus.
- Apelsinus ir citrinas užpildykite vandeniu santykiu 1: 3. Palikite 12 valandų.
- Po nurodyto laiko įdėkite uogienę ant ugnies ir virkite 20 minučių. Po to, kai išvalome dieną vėsioje vietoje.
- Kitą dieną įdėjome šviežiai spaustą sultį iš 4 citrinų ir tokį pat kiekį cukraus. Maišykite.
- Kepkite apelsinų-citrinų uogienę per vidutiniškai 30 minučių po virimo.
- Jam yra pilamas į bankus. Mes kamščiuojame metalinius dangtelius. Skanus ruošinys žiemai pasiruošęs!
Apelsinai ir agrastai uogiene be virimo
Jums reikės:
- Oranžinė - 1 vnt.,
- agrastai - 1 kg,
- cukrus - 1 kg.
Paruošimo metodas
- Mano oranžinė spalva. Nusausinkite. Nuimkite kaulus.
- Mano agrastas.
- Oranžinė ir agrastai sumalama arba sumalama maišytuve.
- Sumaišoma su cukrumi. Gerai maišykite.
- Supilkite uogienę ant sterilizuotų stiklainių. Mes kamštiniai plastikiniai dangteliai. Laikykite šaldytuve.
Oranžinis uogienė su citrina ir imbieru
Jums reikės:
- apelsinai - 3 vnt.
- Citrinos - 2 vnt.
- cukrus - 500 g,
- imbieras - 150 g,
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimo metodas
- Apelsinai ir citrinos kruopščiai nuplaunami. Nusausinkite. Iškirpkite į 4 dalis. Nuimkite kaulus.
- Sumaišykite citrusinius vaisius maišytuve arba praleiskite mėsmalę.
- Į apelsino-citrinos masę supilkite vandenį. Mes uždegėme.
- Po 2 minučių užvirus uogienę įpilkite cukraus. Maišykite.
- Tomimo uogienė už dar vieną ketvirtį valandos vidutinio ugnies, nepamirštant maišyti.
- Ginger yra švarus. Smulkiai supjaustyti arba sumalti maišytuve. Išsiųsta į uodegą. Gerai išmaišykite. Pašalinkite skalbinį nuo viryklės.
- Į sterilizuotus stiklainius įdėti šiek tiek šalto džemo. Valome vėsioje vietoje.
Apelsinų uogienė su abrikosais
Jums reikės:
- abrikosai - 2 kg,
- apelsinai - 0, 5 kg,
- cukrus - 1 kg.
Paruošimo metodas
- Mano abrikosai. Nusausinkite. Padalinkite į dvi dalis. Nuimkite kaulus.
- Pridėti abrikosų cukrų.
- Apelsinai yra kruopščiai nuplauti. Supjaustyti žiedais. Nuimkite kaulus.
- Kombinuoti abrikosus su apelsinais. Įdėjome vidutinį ugnį, periodiškai pašaliname putas.
- Po to, kai uogienė pradeda kilti, o putos išnyksta, pašalinkite jį iš ugnies ir supilkite į skardines. Delikatesas yra paruoštas!
Apelsinų ir kūdikių morkų uogienė
Jums reikės:
- granuliuotas cukrus - 750 g
- apelsinai - 500 g,
- jauni morkos - 500 g,
- Citrinos - 2 vnt.
.
Paruošimo metodas
- Citrinos yra naudingos mano. Nusausinkite. Iškirpkite įdubą. Padalinkite per pusę. Nuimkite kaulus, sudėkite juos į marlės maišelį. Išspauskite sulčių.
- Apelsinai yra kruopščiai nuplauti. Išspauskite sulčių. Kaulai siunčiami į citrinos sėklų maišelį.
- Morkų švarus. Iškirpti į apskritimus.
- Į emalio keptuvę įdėkite morkas ir citrinos žievelę.
- Supilkite citrinų ir apelsinų sulčių.
- Įdėkite maišelį su kaulais.
- Kepkite ant mažos ugnies, periodiškai nepamirškite maišyti, kol citrinų žievelės minkštėja.
- Išimkite maišelį su kaulais. Pabarstykite cukrų. Maišykite. Kepkite per vidutinę šilumą vieną valandą.
- Skanūs ir kvapni džemai pilami į sterilizuotus stiklainius. Mes kamštame. Dabar šaltomis žiemos vakarais galite mėgautis vasarą primenančiu skanėstu.
Apelsinų ir mandarinų uogienė
Jums reikės:
- cukrus - 1, 5 kg,
- apelsinai - 0, 5 kg,
- mandarinai - 0, 5 kg,
- citrina - 1/4 gabalas,
- vanduo - 500 ml.
Paruošimo metodas
- Mano apelsinai ir mandarinai man yra geri. Mes išvalome. Nusausinkite.
- Citrusų vaisius nuplaukite karštu vandeniu 7 minutes. Atvėsinkite.
- Apibūdinkite apelsinus ir mandarinus į skilteles. Nuimkite kaulus.
- Cukrus pilamas vanduo. Virkite sirupą.
- Užpildykite karštų sirupų apelsinų ir mandarinų.
- Supilkite šviežiai spaustą citrinos sultis. Maišykite. Palikite kelias valandas.
- Dabartinis užstrigimas užsidega. Užvirkite. Kepkite 10 minučių. Atvėsinkite. Vėl užvirinkite ketvirtį valandos. Iš viso užvirinkite 4 dalimis.
- Mes sterilizuotuose stiklainiuose išpilame apelsinų ir mandarinų delikatesą. Atvėsus, užkemškite dangtelius. Bon apetitą!
Spanguolių uogienė su apelsinu: 4 receptai
