Physalis yra nuostabus augalas. Šiandien yra žinoma daugiau nei dešimtis savo veislių, o tai reiškia, kad iš šio uogų galite gaminti daug įvairių patiekalų. Physalis yra marinuota, dažnai ji naudojama troškinti, tačiau populiariausias yra „Physalis“ uogienė. Šiandien mes paruošiame šį ypatingą malonumą.
Svarbiausias „Physalis“ uogienės paruošimo etapas yra tinkamas uogų paruošimas terminiam apdorojimui. Paprastai , nepriklausomai nuo pasirinktų ingredientų sąrašo, uogos visada paruošiamos taip pat - jos išvalomos iš dėžutės, kruopščiai nuplaunamos karštu vandeniu ir praduriamos. Pastaroji procedūra reikalinga, kad uogos būtų gerai mirkomos sirupu, nes stora fiziologinė oda labai trukdo tai padaryti. Kai uogos yra paruoštos, galite pradėti virti!
Physalis uogienė su sirupu
Komponentai:
- Physalis braškės - 1 kilogramas
- cukrus - 1, 2 kilogramai
- vanduo - 0, 5 litrai
- Cinamonas arba vanilė - neprivaloma.
.
Virimo būdas
- svaras cukraus ištirpinamas vandenyje. Po virimo sirupas virinamas 5 minutes.
- Supilkite paruoštas Physalis uogas su karštu sirupu. Palikite mažiausiai 4 valandas.
- Po tam tikro laiko į uogienę pridėkite dar 5, 5 kilogramus cukraus. Laukiame visiško granuliuoto cukraus ištirpinimo. Paprastai trunka iki 10 minučių.
- Mes paliekame uogienę 6 valandas.
- Išpilkite likusį cukrų į uogienę ir virkite dar kartą ketvirtį valandos, nuolat maišant. Šiame etape, jei pageidaujate, galite pridėti vanilės ar cinamono.
- Karštasis uogienė pilamas į sterilizuotus stiklainius. Mes pasukti.
Physalis ir cinamono uogienė
Jums reikės:
- Physalis braškės - 1 kilogramas
- cukrus - 1, 2 kilogramai
- Cinamonas arba vanilė - neprivaloma.
.
Virimo būdas
- Paruoštos Physalis uogos pilamos 500 gramų cukraus. Maišykite. Išimame šaldytuve dvi dienas. Per tam tikrą laiką uogos ištuštins sultis, o tai reiškia, kad galite pradėti gaminti uogienę.
- Užsidegėme. Pridėti pusę svaro cukraus. Kepkite 10 minučių per vidutinišką ugnį, vengdami stipraus virimo, nuolat maišant.
- Mes paliekame uogienę 5 valandas.
- Supilkite likusį cukrų. Išsiųsta į ugnį ir virkite, kol tai daroma. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vanilės ar cinamono.
- Paruoštas fizinis uogienė yra paskirstyta sausuose švariuose skardinėse. Mes pasukti.
Physalis ir moliūgų uogienė
Sudėtis:
- Physalis daržovės - 300 gramų
- moliūgų - 600 gramų (galima pakeisti cukinija),
- cukrus - 1, 2 kilogramai
- Citrinų sultys arba vanilė - neprivaloma.
.
Virimo būdas
- Physalis, paruoštas aprašytu būdu, patenka į mėsmalę.
- Mano moliūgas, švarus, pašalinkite sėklas. Mes einame per mėsmalę.
- Sumaišykite daržoves, įpilkite cukraus ir užsidėkite.
- Nuolat maišydami užvirinkite ir užvirinkite džemą pusvalandį. Virimo metu susidariusi putos pašalinamos.
- Jei norite, uogienės pabaigoje galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių arba vanilės.
- Karšto moliūgų fiziologinis uogienė pilamas į sterilizuotus stiklainius. Mes kamštame.
Physalis ir apelsinų uogienė
Jums reikės:
- Physalis braškės - 1 kilogramas
- cukrus - 1 kilogramas
- oranžinė - 1 vnt.,
- Cinamonas - pagal skonį.
.
.
Virimo būdas
- Paruoštos Physalis uogos pilamos cukrumi. Palikite vieną dieną. Pasibaigus nurodytam laikui, uogos turi pagaminti sulčių.
- Uždėkite uogienę ant ugnies ir užvirkite. Virimo metu susidariusios putos turi būti pašalintos.
- Mano oranžinė, sausa, supjaustyta mažais griežinėliais. Sumaišykite su atšaldytu uogiene. Jei norite, pridėkite cinamono. Maišykite. Palikite vieną dieną.
- Dar kartą užvirinkite uogienę. Nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite.
- Į sterilizuotus stiklainius supilkite šaltą uogienę.
Physalis ir citrinų uogienė
Jums reikės:
- Physalis braškės - 1 kilogramas
- cukrus - 1 kilogramas
- citrina - 1 gabalas,
- citrinų rūgštis - žiupsnelis,
- vanduo - stiklas.
.
.
Virimo būdas
- Mano citrina yra nusausinta. Supjaustykite plonais griežinėliais. Sėklos pašalinamos.
- Užpildykite citriną vandeniu. Kepkite 5 minutes.
- Įpilkite pusę cukraus ir toliau ruoškite sirupą dar 5 minutes
- Užpildytus paruoštus sirupus užpildykite.
- Uždegame ugnį ir kepame 10 minučių ramioje ugnyje, kartais maišydami, vengdami stipraus virimo.
- Palikite uogienę naktį.
- Ryte, likusį cukrų įpilkite į uogienę ir virkite 10 minučių, kartais maišydami. Šiame uogienės etape turėtų būti pridėta citrinos rūgšties.
- Į sterilizuotus stiklainius supilkite paruoštą fiziologinio-citrinų uogienę. Mes pasukti virti metalo dangtelius.
.
