Mulberry: nauda sveikatai ir žala

Šilkmedžio medis arba šilkmedžio medis yra Mulberry šeimos medis. Šio augalo tėvynė laikoma Pietvakarių Azijos teritorijomis: įrodyta, kad vietiniai gyventojai jau keletą tūkstančių metų augina šilkmedžio medžius, kad gautų skanius, maistingus ir sveikus vaisius. Šiandien šios genties atstovai auga daugelyje Afrikos, Šiaurės Amerikos ir Azijos šalių, turinčių subtropinį ar vidutiniškai šiltą klimatą.

Mulberry yra medis su dideliu sodriu vainiku, kurio aukštis siekia 13-14 metrų. Kitas, žalias žalias augalo lapas turi širdies formą ir nelygius kraštus. Šilkmedžio medžio žydėjimas prasideda gegužės pabaigoje. Augalų gėlės yra šviesiai geltonos, šviesiai rožinės arba baltos spalvos ir turi tolygų panašumą į gervuogių vaisius. Mulberry uoga yra mėsinga daugiasluoksnė, slyvų, baltos arba bordo spalvos, su maloniu vaisių aromatu ir rūgštų saldžių skonių.

Mulberry uogos yra vertingas maistas, naudojamas gaminant konditerijos gaminius (uogienes, sorbetus, konservus, pastilę, pyragų, saldainių užpildus) ir alkoholinius gėrimus (vynus, degtinę). Šilkaverpių vikšrai auginami plonais šilkmedžio medžių ūgliais ir lapais, o šio augalo mediena naudojama medienos apdirbimo pramonėje muzikiniams instrumentams ir originaliems suvenyrams gaminti. Be to, visos medvilnės medžio dalys naudojamos tradicinėje medicinoje, siekiant kovoti su įvairiais organizmo sutrikimais.

Deja, išrinkti vaisiai su šilkmedžiais negali būti laikomi šaldytuve ilgiau nei keturias dienas. Dėl šios priežasties uogos, surenkamos iš medžio lapuočių medžio, netinka ilgalaikiam transportavimui. Tuo tarpu jie visiškai išsaugo savo gydomąją savybę po užšaldymo ir džiovinimo. Tai leidžia naudoti vaismedžio vaisių kulinarijos ir medicinos reikmėms toli nuo auginimo vietų, o taip pat derliaus nuėmimui ateityje.

Šilkmedžio ir vitaminų maistinė vertė jos sudėtyje

Šilkmedžio vaisiai teisingai laikomi turtingiausiu biologiškai reikšmingų junginių šaltiniu.

Šilkmedžio (100 g) maistinė vertė: \ t

12, 667 g angliavandenių;
0, 681 g baltymų;
1, 514 g pluošto;
1, 114 g organinių rūgščių;
0,864 g pelenų;
11, 799 g monosacharidų, disacharidų;
82, 666 g vandens.

Vitaminai 100 g šilkmedžio:

0, 019 mg beta-karotino;
0, 019 mg riboflavino (B2);
3, 307 µg retinolio ekvivalento (A);
0, 908 mg niacino ekvivalento;
9, 908 mg askorbo rūgšties (C);
0, 038 mg tiamino (B1);
0,718 mg vitamino PP.

Šilkmedžio energinė vertė

Saldūs šilkmedžio vaisiai turi gana mažą energijos vertę. Tai leidžia naudoti juos kaip mažo kaloringumo desertą su dietomis, kuriomis siekiama atsikratyti antsvorio.

100 g gervuogių vaisių kalorijų vertė yra 50, 309 kcal.
Vieno vidutinio dydžio (3 g) šilkmedžio vaisių kalorijų kiekis yra 1, 509 kcal.
Kalorijų kiekis džiovintuose gervuogėse yra 324, 098 kcal.
Šilkmedžio uogienės kalorijų kiekis yra 247, 814 kcal.
Šilkmedžio vyno kalorijų kiekis yra 81, 213 kcal.

Naudingi šilkmedžio vaisių elementai

Mulberries yra žmogaus kūnui naudingų makroelementų, geležies ir cinko maisto šaltinis.

Mikroelementų sudėtis (100 g):

0,19 mg cinko;
1, 794 mg geležies.

Makrokomponentai, kuriuose yra mulerių (100 g):

23, 901 mg kalcio;
15, 574 mg natrio;
37, 816 mg fosforo;
52, 106 mg magnio;
348, 714 mg kalio.

Naudingos vaismedžio vaisių savybės

Nesubrendę, žalieji vaismedžio medžio vaisiai pasižymi ryškiomis sąstingio savybėmis. Alternatyvioje medicinoje jie vartojami viduriavimui gydyti. Ir atvirkščiai, gerai subręstos gervuogės turi vidurius. Tradiciniai gydytojai juos naudoja kaip veiksmingą priemonę gydyti lėtinį vidurių užkietėjimą.
prinokusiam šilkmedžiams būdingas ryškus diuretikas. Jo pagrindu pagaminti gėrimai yra naudingi edemai.
Raudonieji ir tamsiai violetiniai šilkmedžio vaisiai turi medžiagų, kurios teigiamai veikia kraujo sistemos veikimą. Štai kodėl uogos su tokia spalva rekomenduojama įtraukti į anemiją kenčiančių asmenų mitybą.
Vaisių gervuogių vaisių nuoviras, garglingas nuo šalčio. Be to, šis įrankis naudojamas siekiant sumažinti nemalonius dantų ligų simptomus, kartu su burnos ertmės uždegiminių procesų atsiradimu.
Šviežios sultys, išspaudžiamos iš baltojo šilkmedžio, pripažįstamos veiksminga priemone užkirsti kelią rachitams vaikams. Tuo pačiu tikslu naudokite bekmes (vaisių medus iš kondensuotų uogų sulčių) arba džiovintų augalų vaisių.
Mulberry uogų sudėtyje yra naudingų junginių, normalizuojančių reprodukcinę sistemą. Vyrų mityba ir gėrimai, pagaminti pagal šias saldus ir maistingas uogas, padeda išvengti prostatos ir moterų uždegimo, o moterys sumažina gimdos kraujavimo riziką ir sumažina nemalonius simptomus, susijusius su menopauzės sindromu.
Kardiologų teigimu, šilkmedžio vaisius yra naudingas žmonėms, sergantiems miokardiodistrofija ir širdies liga. Nustatyta, kad reguliarus uogų įtraukimas į šio augalo mitybą padeda pašalinti dusulį, palengvina širdies skausmą, lydimą šių patologijų vystymąsi, taip pat normalizuoja širdies ritmą. Medvilnės lapuose esančios medžiagos padeda išvengti aterosklerozės ir kitų širdies ligų vystymosi.
Medžiagos, kurių sudėtyje yra gerai augintų šilkmedžio vaisių, padeda susidoroti su pertekliumi, nervų sutrikimais ir nemiga. Liaudies medicinoje šerti medus su medumi, siekiant užkirsti kelią minėtoms patologijoms. Norint ją paruošti, kilogramas šilkmedžio vaisių pilamas 650 ml vandens ir virinamas tol, kol mišinys tampa beveik vienarūšis ir įgauna storą, klampią konsistenciją. Į gautą masę įpilkite 280 g skysto medaus. Vaistas vartojamas po 10 g per parą, dozę padalinus į dvi dalis.
Šviežia šilkmedžio sultys yra naudojamos kvėpavimo takų ligoms gydyti, vartojant jį kaip atsikosėjimą ir priešuždegiminį vaistą. Be to, gydomasis gėrimas iš gervuogių medžių vaisių padeda susidoroti su užsitęsusiu neproduktyviu kosuliu.
Kinų alternatyvioje medicinoje šilkmedžio sultys yra veiksmingos antipiretinės ir diaphoretinės priemonės.
Mulberry yra veiksmingas vaistas nuo hipertenzijos. Sausieji šio augalo vaisiai derinami su pipirmėčių lapais (1: 1) ir yra pagaminti remiantis silpnu sultiniu. Gautas gėrimas yra girtas vietoj arbatos, paros dozė yra 650 ml.
Mulberry vaisių minkštimas yra veiksminga priemonė plaukų folikulams stiprinti, plaukų struktūrai gerinti ir jų augimui paspartinti, taip pat kovai su pleiskanų apraiškomis. Jo pagrindu paruošiama kaukė, kuri plaunama 3–7 valandas ir po to kruopščiai nuplaunama šiltu vandeniu.

Žievės, lapų ir šakniavaisių naudingos savybės

Šilkmedžio žievėje yra medžiagų, turinčių žaizdų gijimo savybių. Štai kodėl jis naudojamas tepalui paruošti, kuris skatina sparčią įbrėžimų ir kitų odos pažeidimų sugriežtinimą (džiovinti žievės milteliai yra derinami su augaliniu aliejumi, 1:25).
Su šilkmedžio žieve galima išgydyti ilgą kosulį. Norėdami tai padaryti, turite paruošti silpną sultinį, paremtą juo, ir gerti gautą gėrimą 350 ml per dieną.
Mulberry lapuose yra antipiretinių junginių. Norint sumažinti temperatūrą, pakanka kasdien (1-3 dienas) gerti stiklinę silpno sultinio, paruošto jų pagrindu.
Šilkmedžio šaknų šaknys (arbatinis šaukštelis vaistinių žaliavų už verdančio vandens puodelio) yra veiksminga priemonė žarnyno ir skrandžio skausmams gydyti. Vaistas vartojamas 30 ml per parą, paros dozę padalijant į kelias dozes.

Šilkmedžio žalos ir jo vartojimo kontraindikacijos

Mulberry vaisiai yra potencialus alergenas. Dėl šios priežasties pagrindinis kontraindikacija valgant šilkmedžio medžius maistui yra individualus netoleravimas ir padidėjusi polinkis į alergines reakcijas.
Tamsiai violetiniai ir Burgundijos šilkmedžio vaisiai turi daug cukrų (11–12%). Dėl šios priežasties gydytojai rekomenduoja, kad cukriniu diabetu sergantiems žmonėms būtų apribotas šio augalo uogų vartojimas.
Piktnaudžiavimas šilkmedžio vaisiais gali sukelti viduriavimą.
Mitybos specialistai nerekomenduoja gerti šalto vandens ant ešerių medžių: tai sukelia pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą.
Asmenys, sergantieji hipertenzija, turėtų atsisakyti valgyti didelį kiekį šilkmedžio vaisių. Nustatyta, kad piktnaudžiavimas šio augalo uogomis (ypač šilumoje) gali sukelti staigų kraujospūdžio padidėjimą.

Komentarus (0)