Slyva: nauda sveikatai ir žala

Slyva: nauda sveikatai ir žala

Slyva yra plačiai paplitęs vaisių augalas, priklausantis Rosaceae šeimai. Gimtoji šios rūšies žemė yra didžiulė teritorija nuo rytinės Adrijos jūros pakrantės iki Rytų Kaukazo. Mokslininkai teigia, kad šios kultūros laukinės rūšys atsirado dėl dviejų augalų - vyšnių slyvų ir erškėčių.

Slyva yra medis su kiaušinio formos vainiku, kurio aukštis siekia 14-15 metrų. Augalas turi griovelį, kurio dauguma šaknų yra iki 40 cm gylyje, medžio kamienas yra padengtas pilka arba ruda-ruda žieve. Lygūs viršutiniai ir apatiniai plaukuotieji lapai yra žalios spalvos ir elipsės formos. Lapų peiliai gali turėti ašmenų arba įbrėžimų kraštą iki 50 mm pločio ir 100 mm ilgio. Gali slyvėti žiedai mažose baltose gėlėse. Kultūros vaisius yra vienpusis alyvinis, geltonos, violetinės, mėlynos, raudonos arba šviesiai žalios spalvos su sultinga saldžiarūgščiu minkštimu.

Pasirinkti skanus ir sultingas slyvas lengva. Pirkdami šio augalo vaisius parduotuvėse ir rinkose, turite:

  • atsisako pirkti per minkštas slyvas ar vaisius su per plona oda (tokie vaisiai labai greitai pablogėja ir negali būti laikomi);
  • pirmenybė teikiama elastingiems vaisiams su gana storu žydėjimo žieve;
  • atsisako pirkti sugadintus arba nesubrendusius vaisius.

Šviežios slyvos laikomos šaldytuve plastikiniuose maišeliuose su skylutėmis. Tinkamai pasirinkti vaisiai nepraranda savo skonio ir gydomųjų savybių 2, 5-3 savaites. Džiovintos slyvos (slyvos) laikomos stiklinėse talpyklose arba lino maišeliuose vėsioje, apsaugotose nuo drėgmės ir vabzdžių. Slyvos valgomos ir perdirbamos, ir neapdorotos. Šio augalo vaisiai yra sušaldyti, džiovinti, marinuoti, džiovinti ir sudrėkinti, naudojami sultims, kompotams, uogienėms, saldintiems vaisiams, želatams ir kitiems konditerijos gaminiams gaminti. Be to, iš slyvų gaminami likeriai, likeriai, likeriai ir specialus degtinės - slyvų brendis. Vaisiai ir kitos šio augalo dalys naudojamos kosmetologijoje ir tradicinėje medicinoje.

Slyvų ir vitaminų maistinė vertė jų sudėtyje

Slyva yra saldus vaisiai, turintys daug angliavandenių (cukrų), pluošto, vitaminų ir kitų naudingų junginių.

Maistinė vertė 100 g slyvų:

  • 0,94 g baltymų;
  • 0, 292 g riebalų;
  • 9, 574 g angliavandenių;
  • 1, 484 g pluošto;
  • 0, 999 g organinių rūgščių;
  • 0, 467 g pelenų;
  • 0, 094 g krakmolo;
  • 9, 411 g disacharidų, monosacharidų;
  • 88, 112 g vandens.

Vitaminai slyvų sudėtyje (100 g):

  • 0, 557 mg vitamino PP;
  • 0,059 mg tiamino (B1);
  • 16, 554 µg retinolio ekvivalento (A);
  • 0, 092 mg beta karotino;
  • 9, 994 mg askorbo rūgšties (C);
  • 0, 039 mg riboflavino (B2);
  • 0, 199 mg pantoteno rūgšties (B5);
  • 076 mg piridoksino rūgšties (B6);
  • 0, 579 mg vitamino E;
  • 0,664 mg niacino ekvivalento;
  • 1, 497 μg folio rūgšties (B9).

Kalorijų slyvos

  • Kalorijų slyvos (100 g) - 48, 779 kcal.
  • Vieno slyvų kalorijų vertė (vidutinis svoris - 25 g) - 12, 195 kcal.
  • Džiovintų slyvų (slyvų) kalorijų kiekis yra 230, 112 kcal.
  • Kalorijų slyvų tyrė - 39, 919 kcal.
  • Slyvų kalorijų kiekis - 301, 781 kcal.
  • Kalorijų slyvų uogienė - 287, 414 kcal.

Mikroelementai ir makroelementai slyvų sudėtyje

Makroelementai slyvų iš slyvų (100 g):

  • 19, 799 mg kalcio;
  • 213, 949 mg kalio;
  • 0, 919 mg chloro;
  • 8, 779 mg magnio;
  • 19, 447 mg fosforo;
  • 5, 997 mg sieros;
  • 17, 669 mg natrio.

Mikroelementai slyvų sudėtyje (100 g):

  • 0, 484 mg geležies;
  • 0, 109 mg mangano;
  • 2, 112 μg fluoro;
  • 14, 444 μg nikelio;
  • 0,097 mg cinko;
  • 3, 664 mkg jodo;
  • 3, 971 mg silicio;
  • 3, 991 mcg chromo;
  • 7 916 μg molibdeno;
  • 0, 989 mikrogramai kobalto;
  • 86, 292 mikrogramai vario.

Naudingos slyvų savybės

  • Šviežiai išauginti slyvų, slyvų, slyvų kompotai ir sultys turi lengvas vidurius. Mitybos specialistai rekomenduoja juos įtraukti į kasdienį žmonių, kenčiančių nuo lėtinio vidurių užkietėjimo ir žarnyno atonijos, meniu.
  • Slyvos yra turtingas natūralus kalio ir kumarinų šaltinis, kurie turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Reguliarus sunokusių šio augalo vaisių vartojimas stiprina miokardą ir plečia vainikines arterijas, padeda išvengti trombozės vystymosi.
  • Slyvų minkštimas stimuliuoja skrandžio sulčių sintezę ir padidina apetitą.
  • Tiek šviežiai nuimtos, tiek džiovintos slyvos turi medžiagų, kurios skatina „blogo“ cholesterolio pašalinimą iš organizmo. Reguliarus šių kultūrų vartojimas gali sumažinti cholesterolio plokštelių susidarymo riziką kraujagyslių sienelėse ir aterosklerozės vystymąsi.
  • Slyvų masėje esantys pektinai neleidžia vystytis žarnyno žarnyne.
  • Slyva yra turtingas natūralus askorbo rūgšties šaltinis. Reguliarus šio augalo vaisių ir jų pagrindu paruoštų patiekalų vartojimas šaltuoju metų laiku gali sumažinti SARS riziką.
  • Kaip slyvų sulčių dalis yra junginių, turinčių antiseptinių savybių ir naikina patogeninę mikroflorą burnos ertmėje ir virškinimo trakte.
  • Slyvose esantys junginiai turi diuretikų savybių ir prisideda prie perteklių skysčių ir druskų pašalinimo iš organizmo.
  • Slyvų sultyse yra junginių, kurie padeda sumažinti kraujo spaudimą. Mitybos specialistai rekomenduoja šį gėrimą įtraukti į kasdienį hipertenzijos sergančių asmenų meniu.
  • Slyvų masėje yra medžiagų, kurios prisideda prie kraujo ląstelių vystymosi. Taigi slyvų teigiamas poveikis kraujo sistemos darbui.
  • Slyvų minkštimas stiprina kepenis, padeda pašalinti kenksmingus junginius iš organizmo.
  • Slyvos yra gausus natūralus geležies šaltinis. Nuolatinis šios kultūros vaisių vartojimas padeda žmonėms, kenčiantiems nuo geležies trūkumo anemijos, užpildyti šios medžiagos trūkumą organizme.
  • Vitaminai, antioksidantai ir kiti junginiai, esantys slyvose, užkertantys kelią ankstyvam ląstelių senėjimui, pagerina odos, nagų plokštelių ir plaukų būklę.
  • Slyvos padeda sumažinti kūno temperatūrą karščiavimo metu.
  • Slyvų masėje esančios medžiagos, reguliuojančios medžiagų apykaitos procesus organizme, pagreitina medžiagų apykaitą.
  • Slyvos yra natūralus B vitaminų šaltinis: reguliariai vartojant šio derliaus vaisius maistui yra teigiamas poveikis nervų sistemai, padeda sumažinti neigiamą stresinių situacijų poveikį organizmui ir greitai įveikti depresiją.
  • Slyvų minkštimas aktyviai naudojamas kosmetologijoje, siekiant paruošti anti-senėjimo kaukes, suteikiančias odos elastingumą ir elastingumą. Normaliai ar per sausai odai tinka kosmetikos gaminys, pagamintas iš slyvų masės ir grietinės (kartais grietinė yra pakeista su riebiu kremu). Dėl riebios odos gydymo dažnai naudojami kauliukai iš plakta baltymų ir slyvų tyrės. Visą odos gydymo kursą sudaro 17-20 kaukių.

Naudingos slyvų lapų, žievės, gėlės ir medienos savybės

  • Nuoviras, pagamintas iš slyvų lapų, turi regeneracinių savybių. Nurodytas įrankis naudojamas žaizdų gijimo losjonams ir kompresams paruošti. Be to, grūdai iš susmulkintų šviežių slyvų lapų (arba garintų sausų šio augalo lapų) yra naudojami pūlingoms žaizdoms ar opoms, tokiu būdu skatinant regeneracijos procesus.
  • Silpnas slyvų lapų nuoviras naudojamas skalauti burną stomatito ir periodonto ligos metu.
  • Slyvų lapų nuoviras yra veiksminga priemonė kovojant su šlapimo sistemos organų uždegiminėmis ligomis. Priemonė geriama per 1, 5 puodelius per dieną (paros dozė skirstoma į tris dozes).
  • Didelis slyvų lapų infuzijos naudojamas kovoti su ūminiu tonzilitu. Įrankis naudojamas garglingui bent 2 kartus per dieną.
  • Tradicinėje medicinoje kepsnys, pagrįstas slyvų lapais, naudojamas kovoti su spuogais ir spuogais. Narkotikų nuvalykite problemines odos sritis.
  • Slyvų žievės nuoviras yra veiksminga priemonė viduriavimui. Be to, šis vaistas yra naudojamas gydant erysipelas (paruoštas medicinos losjonų pagrindu).
  • Slyvų medienos savybės yra diafragmos. Sultiniai, naudojami pagal jį, yra naudojami peršalimo gydymui.
  • Slyvų žievė yra veiksminga antipiretinė medžiaga. Jo pagrindu paruošti nuovirai ir užpilai yra naudojami kūno temperatūros sumažinimui karštomis sąlygomis.
  • Slyvų žiedai turi ryškų vidurius. Liaudies gydytojai rekomenduoja žmonėms, sergantiems lėtiniu vidurių užkietėjimu, kasdien gerti 2, 5-3 stiklinės infuzijos, paruošti jų pagrindu.

Kontraindikacijos ir žalingos slyvų savybės

  • Absoliutus slyvų vartojimo kontraindikavimas yra individualus netoleravimas. Be to, mitybos specialistai rekomenduoja, kad asmenys, kenčiantys nuo padidėjusios polinkio užmegzti alergines reakcijas, atsargiai būtų įtraukiami į šio augalo vaisius.
  • Piktnaudžiavimas slyvomis gali sukelti skrandžio skausmą, viduriavimą ir kitus vaikų virškinimo sistemos sutrikimus.
  • Slyvų sultys yra kontraindikuotos žmonėms, sergantiems reumatu ir podagra.
  • Žindančios motinos turėtų nutraukti slyvų valymą. Medžiagos, esančios jo sudėtyje, kūdikiams gali sukelti kolikas ir viduriavimą.
  • Slyvų masėje yra daug cukrų, todėl rekomenduojama atsargiai laikytis žmonių, kenčiančių nuo nutukimo ar diabeto, meniu. Be to, diabetikams ir žmonėms, turintiems antsvorį, turėtų visiškai atsisakyti slyvų vartojimo.
  • Kontraindikacijos slyvų vartojimui (ypač ne visiškai subrendusios) yra lėtinės virškinimo trakto ligos paūmėjimo ir patologijos laikotarpiu, atsirandančios dėl padidėjusio skrandžio sulčių rūgštingumo.
Komentarus (0)
Paieška