Vyšnios: nauda sveikatai ir žala

Vyšnios yra daugiamečių medžių augalai, priklausantys „Rosaceae“ šeimos „Plum“ gentims. Mažosios Azijos Juodosios jūros pakrantė laikoma šios rūšies atstovų gimtine. Pasak legendos, ši kultūra į Europą atvyko praėjus 74 m. Pr. Kr. Pirmieji vyšnios buvo įvežti į Romą garsus vadas Lucullus. Ateityje ši gamykla greitai išplito visoje Europos teritorijoje.

Rusijoje XIX a. Pradėjo augti vyšnios. Šios kultūros atsiradimas Rusijos žemėse yra susijęs su Jurio Dolgoruky, kuris sumušė keletą didelių vyšnių sodų netoli Maskvos, pavadinimu. XV a. Vyšnios tapo viena iš populiariausių sodo augalų Rusijoje: vietiniai gyventojai suprato, kad visos šios unikalios gamyklos dalys (vaisiai, šakos, kaulai, žievė, lapai, sultys, gėlės, stiebai ir kt.) Gali būti neįkainojama žmonių sveikatai. .

Vyšnios yra mažas krūmas arba medis su rusvai pilkomis žievėmis, pasiekiančiomis 9 metrų aukštį. Augalų lapai yra elipsės formos, tamsiai žalios spalvos viršuje ir šviesiai žalios spalvos. Žydintys vyšnios prasideda pavasario viduryje: paskutinėmis kovo mėnesio dienomis arba balandžio pradžioje. Baltos arba šviesiai rožinės augalų gėlės surenkamos į mažus skėčius (paprastai 2-3 vnt.). Vyšnių vaisiai yra ryškiai raudonos spalvos, rausvos arba bordo spalvos, turintys specifinį saldžiųjų rūgščių skonį.

Dažniausiai vyšnios vaisiai yra valgomi, neapdoroti arba naudojami džemams, konservams, sultims, putėms, želatams, kompotams, sirupams, bulvėms, likeriams, vaisių vynams ir likeriams gaminti. Be to, visos šios nuostabios gamyklos dalys naudojamos alternatyvioms medicinoms gydyti įvairias patologijas.

Vyšnių ir vitaminų maistinė vertė jos sudėtyje

Vyšnių vaisiai yra naudingas maisto produktas, kuriame yra daug vitaminų ir kitų naudingų junginių.

Maistinė vertė 100 g vyšnių:

0,769 g baltymų;
0, 187 g riebalų;
10, 586 g angliavandenių;
1, 766 g skaidulų;
1, 499 g organinių rūgščių;
83, 787 g vandens;
10, 494 g disacharidų, monosacharidų;
0, 094 g krakmolo;
0, 593 g pelenų.

Vitaminai 100 g vyšnių:

0, 098 mg beta karotino;
0, 029 mg tiamino (B1);
0, 298 mg tokoferolio ekvivalento (E);
5, 991 µg folio rūgšties (B9);
14, 998 mg askorbo rūgšties (C);
0, 476 mg niacino ekvivalento;
0, 076 mg pantoteno rūgšties (B5);
0, 378 mg vitamino PP;
0, 029 mg riboflavino (B2);
0, 392 µg biotino (H);
0, 048 mg piridoksino (B6);
16, 779 µg retinolio ekvivalento (A).

Vyšnių energijos vertė

Vyšnios yra dietinis produktas, turintis palyginti mažą energijos vertę. Šių uogų patiekalai (išskyrus tuos, kurių sudėtyje yra cukraus) gali būti įtraukti į mitybos meniu, kuriuo siekiama kovoti su nutukimu.

Kalorijos 100 g:

šviežios vyšnios - 51, 667 kcal.
vyšnių sultys - 46, 443 kcal.
vyšnių kompotas - 98, 141 kcal.
vyšnių uogienė - 227, 112 kcal.
vyšnių tyrė - 56, 331 kcal.
Šaldytos vyšnios - 50, 944 kcal.
vyšnių sirupas - 257, 884 kcal.

Vieno vidutinio dydžio vyšnių (6 g) kalorijų kiekis yra 3, 101 kcal.

Makro ir mikroelementai vyšnių sudėtyje

Vyšnios yra turtingiausias natūralaus makro ir mikroelementų šaltinis žmogaus organizmui.

Makroelementai vyšnių sudėtyje (100 g):

36, 799 mg kalcio;
5, 922 mg sieros;
255, 771 mg kalio;
25, 687 mg magnio;
29, 144 mg fosforo;
19, 144 mg natrio;
7, 339 mg chloro.

Mikroelementai vyšnių sudėtyje (100 g):

0, 434 mg geležies;
6, 799 mcg chromo;
99, 917 mikrogramai vario;
24, 671 mcg vanadžio;
9, 616 μg molibdeno;
0, 274 mg cinko;
76, 914 mcg rubidžio;
0, 076 mg mangano;
14, 499 μg nikelio;
12, 212 μg fluoro;
124, 524 μg boro;
1, 996 mkg jodo;
0, 969 mcg kobalto.

Naudingos vyšnių savybės

Cherry yra produktas, kuris teigiamai veikia virškinimo sistemos funkcionavimą. Šio augalo uogos pagerina apetitą, didina virškinimo sulčių gamybą, aktyvina žarnyno peristaltiką, turi vidurius ir padeda susidoroti su ilgalaikiu užkietėjimu. Plonų vyšnių šakelių sultiniai naudojami lėtiniam kolitui ir žarnyno atonijai gydyti.
Vyšnių sultys yra veiksminga antipiretinė medžiaga.
Kaip vyšnių masės dalis yra visas medžiagų kompleksas, kuris teigiamai veikia kraujo formavimo sistemos (geležies, kobalto ir kt.) Darbą. Dėl šios priežasties šio augalo uogos turėtų būti įtrauktos į žmonių, kenčiančių nuo anemijos, mitybą.
Jų pagrindu pagamintų vyšnių ir gėrimų vaisiai turi teigiamą poveikį nervų sistemos veikimui ir padeda sumažinti neigiamą stresinių situacijų poveikį organizmui. Liaudies gydytojai pataria valgyti juos už nemiga, depresija, psichikos sutrikimais ir epilepsija.
Šviežios vyšnios, taip pat vyšnių sirupai ir sultys yra naudojami kaip veiksmingas kvėpavimo takų ar katarrų atsitiktinis poveikis. Sultys praplaunamos pienu (lygiomis proporcijomis) padidina sulčių savybes.
Ellaginė rūgštis yra vyšnios mėsoje, tai yra junginys, turintis hemostatinių ir hipotenzinių savybių, stiprinančių kraujagyslių sieneles ir gebantis išvengti viso širdies ligų spektro. Taip pat įrodyta, kad šis komponentas blokuoja vėžinių ląstelių augimą skatinančius procesus, mažina įvairių onkologinių ligų riziką.
Vyšnių sultys turi priešuždegiminį poveikį ir antiseptines savybes.
Reguliarus vyšnių uogų vartojimas skatina druskų ir kenksmingo cholesterolio išsiskyrimą iš organizmo. Medžiagos, esančios jų sudėtyje, mažina žalingą spinduliuotės poveikį žmogaus organizmui.
Vyšnių sudėtyje esantys pektino junginiai prisideda prie kenksmingų medžiagų (šlakų, nuodų) pašalinimo iš organizmo.
Vyšnių minkštimas yra veiksminga priemonė sklerozei ir artritui gydyti. Norint atsikratyti šių patologijų pasireiškimo, reikia kasdien suvalgyti 500-900 g šviežių (arba užšaldytų) uogų, skalbiant jas 700-900 ml pieno.
Vyšnių sėklų branduolys laikomas veiksminga liaudies priemone podagra. Vaistinių žaliavų išsiliejimas į masę, užpilkite verdančiu vandeniu, gerai sumaišomas ir naudojamas medicinos losjonams ruošti.
Vyšnių lapų sudėtyje esančios medžiagos sumažina kraujo klampumą ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Liaudies gydytojai rekomenduoja naudoti nuodėmę, pagamintą iš lapų peilių sudėtingoje tromboflebito, širdies išemijos, terapijoje, siekiant kovoti su širdies priepuolių ir smūgių poveikiu.
Vyšnių vyšnių nuoviras yra veiksmingas diuretikas, naudojamas gydyti šlapimo sistemos ligas ir sąnarių ligas. Reguliarus šio gėrimo vartojimas padeda susidoroti su patinimu.
Vyšnių sultys yra veiksminga kosmetika veido odos priežiūrai. Junginiai, randami jo sudėtyje, prisideda prie odos atjauninimo ir intensyvaus drėkinimo, siauros poros, neleidžia susidaryti spuogams ir spuogams, normalizuoja riebalines liaukas.
Vyšnių uogų masė jau seniai naudojama plaukų kaukėms gaminti. Medžiagos, esančios jo sudėtyje, stiprina plaukų folikulus, suteikia plaukų stiprumui, grožiui ir sveikatai, atleidžia jas nuo nemalonaus riebumo. Tokios kaukės efektyvumas žymiai padidėja, kai į vyšnių masę pridedama krakmolo ir citrinų sulčių.

Žalos vyšniams

Pagrindinė vyšnių vartojimo kontraindikacija yra individualus netoleravimas. Šio augalo uogos yra potencialus alergenas, todėl gydytojai rekomenduoja, kad žmonės, linkę į alerginių reakcijų vystymąsi, būtų atsargūs.
Vyšnios gali sukelti didelę žalą žmonių, kenčiančių nuo skrandžio opos, gastrito, dvylikapirštės žarnos opos, diabeto, sveikatai.
Rūgščių, esančių rūgščių vyšnių veislėse, gali pažeisti dantų emalio sluoksnį. Stomatologai rekomenduoja, kad po kiekvieno šio augalo uogų naudojimo kruopščiai nuplaukite burną šiltu vandeniu.
Vyšnių sėklų branduoliuose yra kenksmingų medžiagų, kurias galima paversti vandenilio cianidu. Siekiant išvengti šio junginio apsinuodijimo, būtina pašalinti akmenis iš uogų, skirtų tinktūroms ir likeriams gaminti. Ilgalaikis vyšnių vaisių terminis apdorojimas (pavyzdžiui, ilgai trunkantis uogienės arba kompoto virimas), kenksmingi komponentai praranda savo veiklą.
Medžiagos, esančios vyšnių masėje, stimuliuoja kepenis. Štai kodėl asmenys, kenčiantys nuo lėtinių šios organo ligų, gali būti valgyti vyšniomis tik gavus atitinkamą gydytojo leidimą.

Komentarus (0)