Rozmarinas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Rozmarinas yra visžalis krūmas, priklausantis yasnotkovyh šeimai. Tėvynės augalai - Viduržemio jūros baseinas. Šių prieskonių laukinės rūšys vis dar randamos Šiaurės Afrikoje, Kipro saloje ir Turkijoje. Kitose šalyse, kuriose yra šiltas klimatas, jis auginamas kaip dirbtinis augalas.

Maisto gaminimo metu rozmarinas naudojamas kaip žuvies ir mėsos patiekalų prieskoniai. Šis prieskonis, kurio skonis yra pikantiškas, yra saldus aromatas su kamparo, pušies ir citrusinių vaisių priedais, nedidelis kiekis pridedamas prie arbatos, padažų, salotų, sūrių, konservų, sriubų, makaronų ir picos. Rozmarinų žolės naudojamos kosmetologijoje, aromaterapijoje ir alternatyvioje medicinoje.

Botanikos aprašymas

„Rosemary“ yra šilumą mėgstantis augalas, turintis stipriai šakotą stiebą, kurio aukštis siekia 2 metrus. Krūmas turi gerai išvystytą šaknų sistemą su daugybe sluoksnių: atskiros šaknys gali prasiskverbti daugiau kaip 3, 5 metrų gylyje. Jaunos augalų šakos yra tetraedrinės, žalios, o senosios yra medinės, padengtos pilkai rudos spalvos atspalviu. Linijiniai rozmarinų lapai primena pušų adatas. Iš viršaus jie yra blizgūs ir odiniai, o iš apačios - veltiniai.

Gali būti krūmų žiedai mažose kvepiančiose mėlynos gėlės, surenkamos netikriose šlaunyse viršutinėje stiebo dalyje. Rozmarinų vaisiai yra maža riešutai, kuri brandina rugsėjo mėnesį ir turi rudą spalvą ir apvalią kiaušinio formą.

Maistinė vertė

100 g žaliųjų rozmarinų yra:

3, 306 g baltymų;
5, 857 g riebalų;
20, 688 g angliavandenių;
14, 017 g maisto pluošto;
67, 68 g vandens;
2, 341 g pelenų.

Produkte yra esminių ir nepakeičiamų aminorūgščių, fitosterolių, taninų, alkaloidų (rozmarino), eterinio aliejaus, rozmarino ir ursolio rūgšties kompleksas.

Vitaminai rozmarinuose

100 g šviežios žalios rozmarino yra:

Niacino ekvivalentas (PP) - 0, 913 mg;
askorbo rūgšties (C) - 21, 744 mg;
folio rūgštis (B9) - 108, 664 mcg;
piridoksinas (B6) - 0, 337 mg;
pantotenato (B5) - 0, 803 mg;
Riboflavinas (B2) - 0, 151 mg;
tiaminas (B1) - 0, 033 mg;
Retinolio ekvivalentas (A) - 147, 011 mkg.

Naudingi augalo žalieji elementai

Mikroelementai, esantys prieskonių sudėtyje (remiantis 100 g):

geležis - 6, 483 mg;
manganas - 0,947 mg;
varis - 302, 016 µg;
Cinkas - 0,927 mg.

Makroelementai 100 g rozmarino:

Kalio - 667, 032 mg;
kalcio - 316, 523 mg;
magnio - 90, 836 mg;
natrio - 25, 718 mg;
fosforas - 66, 063 mg.

Rozmarinų kalorijos

100 g šviežios žalios rozmarino yra 132, 077 kcal, vienoje šakoje - 12, 941 kcal, mažame ryšulyje - 67, 314 kcal. Tuo pačiu kiekiu džiovintų prieskonių yra 334, 188 kcal, šaukštą - 41, 804 kcal, arbatinį šaukštelį - 8, 943 kcal.

Naudingos savybės

Rozmarinas yra turtingas vitaminų, naudingų makro ir mikroelementų šaltinis. Todėl žmonėms, kurie reguliariai prideda šį prieskonį į užkandžius ir pagrindinius patiekalus, yra mažiau tikėtinų hipovitaminozės apraiškų.
Rozmarino vynas yra veiksmingas vaistas nuo impotencijos. Šis gėrimas gali būti paruoštas namuose. Norėdami tai padaryti, supjaustykite 45 g šviežių žalumynų peiliu, supilkite jį į litrą sauso balto vyno ir įdėkite tamsoje, vėsioje vietoje. Po 13 valandų skystis turi būti filtruojamas. Prieš kiekvieną valgį paruoštas vynas turėtų būti girtas 1 gurkšnoti. Keletas alternatyviosios medicinos srities specialistų mano, kad ši priemonė padeda moterims atsikratyti švelnumo.
Rozmarino milteliai yra naudingi gerti 1/2 tl galvos skausmo, galvos svaigimo, nervų įtampos ar streso. Jo paruošimui būtina džiovinti džiovintų augalų lapus kavos malūnėlis.
Rozmarinas turi medžiagų, kurios gali padidinti kraujo spaudimą. Štai kodėl patiekalai su šio prieskonio priedu yra naudingi žmonėms, sergantiems hipotenzija.
Rozmarino tinktūra padeda atkurti regėjimo aštrumą. Norint jį paruošti, 15 g susmulkintų augalų lapų turi būti pilamas su stikline degtinės, o gautas mišinys yra izoliuotas tamsioje vietoje mažiausiai 9 dienas. Nuvalykite skystį 27 lašus tris kartus per dieną prieš valgį.
Dėl sąnarių ligų naudinga išgerti infuziją, pagamintą iš baltųjų gluosnių žievės ir džiovintų rozmarinų lapų (1: 1). Norint paruošti šią gydomąją arbatą, turite užpilti 2 saučių augalinių žaliavų litru verdančio vandens ir palikti 2 valandas. Nuvalykite skystį, kad gerti per dieną mažomis porcijomis.
Patiekalai su rozmarinu turi choleretines savybes ir padeda pašalinti tulžies pūslės audinių uždegimą.
Augalų želdynuose yra medžiagų, kurios pagreitina „kenksmingo“ cholesterolio pašalinimą iš organizmo ir neleidžia jo nusėdimui ant kraujagyslių sienelių. Todėl užkandžiai ir gėrimai, į kuriuos įdėta šio prieskonio, yra naudingi pradinėse aterosklerozės stadijose.
Rozmarino aliejaus kvapas gali greitai suvokti žmogų į sąmonę.
Kasmetiniuose rozmarinų daiguose yra junginių, kurių savybės yra ryškios. Todėl tradiciniai gydytojai rekomenduoja gerti jų pagrindu paruoštą nuovirą su stipriais viduriavimais.
Medžiagos, esančios rozmarinų sultyse, turi antimikrobinių savybių (įrodyta, kad jos veiksmingai sunaikina grybelinę mikroflorą, streptokokus, stafilokokus ir E. coli). Todėl šio augalo žolelių nuovirai ir užpilai gali būti naudojami burnos ir gerklės plovimui tonzilitu, faringitu, laringitu, tracheitu, stomatitu, gingivitu ir kitomis otorinolaringologinėmis bei dantų ligomis.
Remiantis rozmarinu, galite paruošti įrankį, kuris skatina svorio netekimą. Norėdami tai padaryti, sujunkite augalo lapus su erškėčių gėlėmis, žolės kirmėlėmis, šalavijais (visos sudedamosios dalys turėtų būti paimtos vienodais kiekiais) ir gerai sumaišomos. Keletas narkotikų rinkimo turėtų būti pilamas 600 ml verdančio vandens ir reikalauti 17-20 minučių. Galutinis produktas turi būti suskirstytas į kelias dalis ir geriamas per dieną.
Rozmarino infuzija turi priešuždegiminių, atsitiktinių ir minkštinančių savybių. Štai kodėl rekomenduojama gerti viršutinių kvėpavimo takų ligomis ir kartu atsirasti uždegiminis procesas arba kosulys.
Rozmarino arbata padeda stiprinti imuninę sistemą, padidinti organizmo atsparumą infekcijoms ir paspartinti jo atsigavimą po ilgalaikių ligų. Norint paruošti gėrimą, reikia supilti 3 šakeles iš augalo su 400 ml verdančio vandens, palaukite ketvirtadalį valandos ir kruopščiai jį įtempti. Paruoštą imunostimuliuojančią arbatą reikia gerti per dieną.
Liaudies gydytojai rekomenduoja skalbti sunkias gijimo žaizdas ir opas ant kūno su stipriais rozmarinų lapų nuoviru.
Rozmarino aliejus turi ryškų skausmą malšinantį ir priešspazminį poveikį. Štai kodėl tradiciniai gydytojai rekomenduoja patrinti į problemines sritis, kuriose yra trauminių minkštųjų audinių pažeidimų, reumato, raumenų skausmo, artrito ir spazmų.
Rozmarinų lapų ir ūglių sultiniai ir ekstraktai turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Jie padeda atsikratyti vidurių pūtimo ir pilvo pūtimo, didina žarnyno judrumą, pagreitina virškinimo sulčių gamybą, gerina apetitą.
Rozmarino žalioji arbata pagreitina organizmo medžiagų apykaitos procesus.
Rozmarino eterinis aliejus skatina randų ir randų rezorbciją. Kad būtų pasiektas terapinis poveikis, pakanka problemos sritį su šiuo įrankiu gydyti vieną kartą per dieną.
Rozmarino arbata turi teigiamą poveikį moterų reprodukcinei sistemai. Šis gėrimas padeda normalizuoti menstruacinį ciklą, sumažinti priešmenstruacinio sindromo simptomus, atsikratyti skausmo mėnesinių metu ir sumažinti nemalonius menopauzės simptomus.
Rozmarino aromatas padeda sumažinti perteklių, didina smegenų veiklą, pagerina gebėjimą prisiminti informaciją, atsigauti nuo stiprių psichoemocinių sukrėtimų.
Vonios su rozmarinų nuoviru turi toninį poveikį organizmui.

Rozmarinas kosmetologijoje

Rozmarino eterinis aliejus yra veiksminga priemonė spuogams ir spuogams. Kiekvienas sifoninis elementas turi būti užrašytas medvilniniu tamponu ir paliktas pusvalandį. Procedūra turėtų būti kartojama kasdien per savaitę.
Su rozmarinų pagrindu pagamintais apvalkalais galite greitai atsikratyti celiulito.
Rozmarinas prisideda prie išsiplėtusios odos susiaurėjimo. Norint pasiekti stabilų terapinį efektą, pakanka įpilti kelis lašus šio augalo eterinio aliejaus į kremus ir kosmetines kaukes.
Masažas naudojant eterinį aliejų rozmarinu padeda atjauninti odą, pagerinti jos reljefą ir padidinti jo elastingumą.
Rozmarinų lapų ir ūglių nuoviras gali būti naudojamas kaip plaukų plovimas. Reguliariai naudojant šį įrankį garbanos tampa paklusnūs ir blizgūs, spartina jų augimą.
Plaukų kaukės su rozmarinu sustiprina plaukų folikulus ir užkerta kelią alopecijai.
Galvos masažas naudojant eterinį aliejų rozmarinu padeda atsikratyti pleiskanų.
Remiantis rozmarinu, galite paruošti gaivų veido toniką. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite 6 lašus šio augalo eterinio aliejaus į litrą šalto vandens, įpilkite 2 šaukštai obuolių sidro acto ir gerai išmaišykite. Gautas skystis turi nuvalyti veido ir kūno odą du kartus per dieną.

Kontraindikacijos ir žala rozmarinui

Patiekalai, turtingi prieskoniais su rozmarinu, gauna nemalonų kartaus skonio.

Žalieji yra kontraindikuoti žmonėms, kuriems diagnozuota inkstų liga.

Rozmarinuose yra medžiagų, kurios skatina gimdos susitraukimą. Štai kodėl nėščioms moterims patariama nenaudoti šio prieskonio.
Prieš pradedant naudoti rozmarino eterinį aliejų, žmonėms, turintiems jautrią odą, rekomenduojama pasikonsultuoti su dermatologu.
Rosemary sudėtyje yra visas junginių, kurie padidina kraujo spaudimą, kompleksas. Todėl augalų žalumynai draudžiami hipertenzija.
Gydytojai nerekomenduoja įtraukti šio prieskonio į žmonių, kenčiančių nuo epilepsijos, mitybą.
Draudžiama laktacijos metu į gėrimus, maistą ir užkandžius pridėti rozmarinų.
Absoliutus rozmarino vartojimo kontraindikavimas yra individualus netoleravimas šiam produktui.
Esminis rozmarino aliejus turi fototoksinių savybių. Todėl nepageidautina ant odos patekti prieš saulę.