Patiesai yra labai populiarus kepimo būdas. Jie maitina ir skanūs, patogu juos nuvykti į darbą ar kelyje. Net jei jūs įdėti juos į šventinį stalą, jie mažai tikėtina, kad jie išliks nepakitę. Tačiau nedaug šiuolaikinių namų šeimininkų dažnai patiekia šį patiekalą. Priežastis yra jų paruošimo mielių tešlos sudėtingumas ir trukmė. Viskas pasikeičia, kai namuose pasirodo duonos gamintojas. Įterpti produktus į jį yra penkių minučių klausimas, o kol šeimininkė ruošia užpildą ir kitus naudingus dalykus, sumanusis mašina sumaišys tešlą be jos dalyvavimo. Virėjas ir toliau padalina tešlą į gabalus, sudaro padažus ir siunčia juos į pašildytą orkaitę. Pyragų tešla duonos formuotojoje taip pat nėra paruošta greitai - nuo 2 iki 2, 5 valandų, bet be virimo dalyvavimo.
Maisto ruošimo savybės
Padaryti tešlą pyragams duonos formuotojoje yra užduotis, kurią galima atlikti naujokams. Jis neturėtų nerimauti, kad tešla negali kilti ir perekisnut. Išmanusis įrenginys nepadaro klaidų ir džiaugiasi nuosekliai aukštos kokybės tešla, iš kurios gaunami skanūs ir skanūs pyragaičiai. Tačiau naudojant duonos mašiną galite gauti kepinių, kurie neatitinka lūkesčių. Paruošdamas ir padėdamas produktus, virėjas gali padaryti klaidą. Jei jis atsižvelgs į keletą punktų, jis beveik neabejotinai vengs nusivylimų.
- Prieš įpilant į duonos kepimo kibirą, miltai turi būti išplauti. Patyrę kepėjai tai daro net du kartus. Pagrindinis tikslas yra ne valyti miltus iš mažų pakratų ir vabzdžių lervų, bet prisotinti jį deguonimi. Iš išpūstų miltų kepimas pasirodo švelnus ir erdvus.
- Nenaudokite mielių, kurių galiojimo laikas baigėsi, arba paprasčiausiai sugadino mieles, kad tešlą sudegintų duonos formuotojoje. Jei jie nebus aktyvuoti, apie tai sužinosite tik baigus programą, kai produktai bus sugadinti.
- Įdėkite gaminius į duonos gamyklos kibirą mašinos gamintojo rekomenduojama tvarka. Kai kurie prietaisai reikalauja, kad skysti produktai būtų patalpinti į konteinerį, tada išdžiovinti. Kiti modeliai turi priešingą tvarką.
- Jei tešlos yra kiaušinių, patartina juos pakratyti šakute arba šluotelė.
- Nenaudokite šaltų ar karštų maisto produktų mielių tešlos gamybai. Optimali mielių aktyvinimo temperatūra yra 35-40 laipsnių.
- Tinkamas programos pasirinkimas yra labai svarbus. Kai kuriuose moderniuose įrenginiuose yra kelios specializuotos programos, skirtos įvairių tipų tešlos gamybai. Programos, skirtos koldūnų, makaronų ir kitų neraugintos tešlos gaminimui, jums netinka, jums reikalinga mielių tešlos paruošimo programa. Jei yra tik viena minkymo programa („tešla“, „tešlos minkymas“), tada ji įjungiama. Tešlos minkymo laikas priklauso nuo duonos mašinos modelio, paprastai svyruoja nuo 2 iki 2, 5 valandos.
Naudojant duonos mašiną, galite padaryti pyragų tešlą pagal bet kurį jums patinkamą receptą, įskaitant be mielių, bet šiuo atveju turėsite pasirinkti kitą programą.
Tešla pikantiškiems padažams duonos formuotojoje
Sudėtis:
- kviečių miltai - 0,5 kg;
- vanduo - 0, 25 l;
- sausoji mielė - 10 g;
- cukrus - 10 g;
- druska - 5 g;
- augalinis aliejus - 100 ml.
Paruošimo metodas:
- Sift miltai.
- Šiltas vanduo.
- Į duonos indą įpilkite vandens ir aliejaus.
- Pridėti miltų.
- Supilkite miltus ir cukrų viršaus.
- Paskutinis įdėkite sausą mielę.
- Paleiskite įrenginį aktyvuodami programą „Mielių tešla“ arba „Tešla“.
- Palaukite, kol programa bus baigta.
Sukūrę tortus iš tešlos, paruoštos pagal šį receptą, leiskite jiems stovėti pusvalandį ir tada siųsti juos į orkaitę.
Saldžių pyragų tešla duonos formuotojoje
Sudėtis:
- kviečių miltai - 0, 4 kg;
- sausoji mielė - 10 g;
- pienas - 0, 2 l;
- cukrus - 0, 2 kg;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- druska - 5 g.
Paruošimo metodas:
- šiek tiek pašildykite pieną, supilkite duonos mašiną į konteinerį.
- Įpilkite sviesto, įpilkite cukraus ir druskos.
- Du kartus persijokite miltus, perkelkite juos į kitus produktus.
- Į miltus įpilkite mielių.
- Uždarykite duonos mašiną, vykdykite programą, skirtą mielių tešlos paruošimui. Jei tokios programos nėra, pasirinkite universalią tešlos minkymo programą.
Nereikia nustatyti virimo trukmės - protingas įrenginys pats žino, kiek minučių praleisti tam tikrai operacijai atlikti.
Kepta pyragų tešla duonos formuotojoje
Sudėtis:
- kviečių miltai - 0, 6 kg;
- pienas - 0, 25 l;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- cukrus - 20 g;
- druska - 5 g;
- sausoji mielė - 10 g;
- soda - 3 g;
- augalinis aliejus - 40 ml.
Paruošimo metodas:
- Išmaišykite miltus du kartus.
- Sunaikinkite kiaušinį į mažą dubenį, pakratykite jį šakute arba šluoteliu.
- Mažai pašildykite pieną. Jūs galite padaryti be šildymo, bet tada turite įsitikinti, kad įdėjus gaminius į duonos mašiną, mielės nesiliečia su šaltais ingredientais.
- Supilkite pieną, sviestą ir kiaušinių masę į duonos mašinos indą, užpilkite miltais.
- Padarykite nedidelį įdubimą miltuose (centre), įdėkite mieles.
- Supilkite cukrų, druską ir sodą į kibirą arba aplink jo perimetrą atsitiktine tvarka.
- Įjunkite įrenginį aktyvuodami mielių tešlą arba universalią minkymo programą.
Laukę programos pabaigos, galite suformuoti padažus ir kepti juos dideliu kiekiu augalinio aliejaus. Iš tešlos, paruoštos pagal šį receptą, galite padaryti ne tik pyragus, bet ir belyashi. Tešla tinka pyragams su bet kokiu užpildu.
Bešvinė tešla pyragams duonos formuotojoje
Sudėtis:
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 0, 35 kg;
- rafinuotas augalinis aliejus - 20 ml;
- druska - 5 g;
- vanduo - 0, 2 litrai.
Paruošimo metodas:
- Virinama vandeniu. Be aušinimo, supilkite jį į duonos gamyklą.
- Įpilkite sviesto ir druskos.
- Į viršų su išpūstais miltais. Ji turi būti aukščiausios rūšies, nes iš mažo glitimo turinčio gaminio pagal šią receptą tešla nebus pakankamai elastinga, kad ji būtų plona ir skanūs pyragaičiai.
- Įjunkite duonos mašiną. Įdiekite programą, skirtą neraugintos tešlos paruošimui. Jei jūsų kepimo mašinos modelis neturi tokios programos, naudokite universalią tešlos minkymo programą.
Nerauginta tešla naudojama kepti pyragai. Jie yra labai skanūs: su plonu apvalkalu, daug užpildų. Be to, ši tešla gali būti naudojama pyragams gaminti.
Pyragus myli beveik visi, bet nedaug drįsta juos virti namuose. Su duonos mašina lengvai paruošiama tešla pyragams. Tikimybė, kad ji nebus sėkminga, yra nereikšminga, kad skanių pyragaičių ruošimas taptų prieinamas net naujokams.
