Nėra taip sunku namuose padaryti tikrą pyragą. Jums reikia tik įkelti tam tikrą tvarką duonos formuotojoje tam tikra tvarka, palaukti kelias valandas ir, dėl to, gausite sodrią, kvapiąją pyragą.
Taigi, pabandykime gaminti mielių pyragą su razinomis duonos gamykloje.
Paruošimo laikas: iš viso - 2 valandos 55 minutės; kepimas - 1 val. 05 min.
Tešla Sudėtis:
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 450 g
- vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- cukrus - 6 šaukštai. l (be skaidrių)
- sviestas - 150 g
- 3, 2% riebumo pienas - 100 ml
- smulkiai sumalti druska - 1, 5 šaukšteliai. (be skaidrių)
- konditerijos gaminiai iš vanilino - 1, 5 g
- didelės spartos sausos kepimo mielės - 3 šaukšteliai. (be skaidrių)
- smulkios razinos - 100 g
Už glazūrą ir dekoravimui:
- cukraus pudra - 100 g
- vanduo - 1, 5 str. l
- citrina - ketvirtis
- Maisto spalvos geltonos ir rožinės spalvos - 1/4 šaukštelio.
- Konditerijos gaminiai.
Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:
Naudojant maišytuvą arba šluotelę, kiaušinius sumuokite cukrumi, kol gaunama šviesiai geltona pūkinė masė.
Įdėkite sviestą į dubenį. Tada įdėkite indą į mikrobangų krosnelę, kad alyva visiškai ištirptų. Taip pat galite ištirpinti aliejų vandens vonioje.
Paimkite razinas, nuplaukite ir mirkykite verdančiame vandenyje 15 minučių. Tada išleiskite vandenį ir uždėkite uogas ant popieriaus rankšluosčio, kad išdžius.
Supilkite pieną į duonos kepyklą, įpilkite kiaušinio-cukraus mišinį, įpilkite aušintą sviestą, druską ir po druskos įpilkite vanilino.
Tada švelniai įpilkite išplautų miltų.
Miltų kalne padarykite mažą skylę su šaukštu ir įdėkite mielių. Labai svarbu: įsitikinkite, kad prieš minkant, mielės nesiliestų su skysčiu, kitaip mūsų pyragas nebus pakankamai sodrus.
Įstatykite kibirą į duonos gamyklos darbo kamerą. Uždarykite dangtį. Norėdami paleisti programą, paspauskite „Meniu“ mygtuką. Pasirinkite programą „Kepinių kepimas“. Nustatykite kepimo svorį - 900 g. Pasirinkite plutos spalvą - vidutinę arba šviesą (šiame recepte - terpėje). Po to, naudodami „Start“ mygtuką, pradėkite tešlos minkymo procesą. Taikant tešlą, išgirsite 10 pyptelėjimų. Atidarykite dangtį ir įdėkite razinų į kibirą.
Nors mielių pyragas su razinomis kepamas, pradėkite gaminti cukraus glazūrą. Norėdami tai padaryti, supilkite cukraus miltelius iš dubens ir supilkite į vandenį. Beat su šluotelė arba maišytuvu. Iš citrinos išspauskite 2 šaukštelius sulčių. Į dubenėlį įpilkite sulčių ir vėl išmaišykite.
Glazūrą supjaustykite per pusę. Kiekvienai porcijai pridėti maisto spalvos. Gerai sumaišykite ir priveržkite apledėjimo plėvelės talpyklas, nes apledėjimas greitai džiūsta.
Pašalinkite gatavą tortą iš kibiro, prisimindami, kad tešlą minkštinant iš mufino pašalinsite peilį.
Leiskite kepimui atvėsti. Supilkite glazūrą ir garnyrą.
Kulichas yra pasirengęs! Iškirpkite į porcijas ir gydykite savo brangius svečius.
