Labai skanus užkandis, puikiai dera prie virtų bulvių, mėsos, žuvies ir rūkytos mėsos. Sūdyti agurkai bus po pirmųjų porų dienų po sūdymo, ir jau po poros dienų daržovės bus jau sūdytos. Jūs galite pridėti juos prie salotų arba padaryti sudėtingesnius užkandžius su agurkais. Taip pat gera idėja juos įtraukti į pirmąjį kurą (marinuoti).
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 700 g agurkų;
- šviežios žolės (krapų skėčiai, vyšnių lapai ir krienai);
- 3-5 skiltelės česnako;
- 1 karštas pipiras;
- 4-5 lauro lapai;
- 5-7 pipirų pipirai;
- 1 litras vandens;
- 1 valgomasis šaukštas. l druska.
Maisto gaminimas
1. Paimkite stiprius mažo dydžio agurkus. Jie neturėtų turėti puvinio dėmių ant paviršiaus, būti mieguistūs. Nuplėškite sausas gėles.
2. Nuplaukite agurkus, galite naudoti kietą kempinę. Apipjaukite patarimų ir patikrinkite, ar agurkai yra kartūs.
3. Paimkite tinkamą mažą puodą. Patartina nenaudoti aliuminio pakuotės. Nuplaukite visus žaliuosius po čiaupu - žiedynai, šakelės ir krapų stiebai, vyšnių lapai, krienų lapai.
4. Nulupkite česnako skilteles, supjaustykite kiekvieną dantį į 2 dalis ir perkelkite į puodą. Karšta žalia arba raudona pipirai supjaustyti gabaliukais ir siunčiami į keptuvę. Būkite atsargūs, kad nelieskite savo veido nešvariomis rankomis, bet nedelsdami nuplaukite peilį, rankas su muilu ir vandeniu.
5. Įdėkite paruoštas daržoves sandariai į keptuvę, jas sudėkite.
6. Ištirpinkite druską vėsiame vandenyje, tada supilkite į puodą. Įpilkite lauro lapų ir pipirų žirnių. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite ant stalo. Sūdyti agurkai turi būti kambario temperatūroje.
7. Per dieną galite išbandyti agurkus. Po vienos dienos, įdėkite keptuvę į šaldytuvą, tačiau jie toliau krekingo. Nors paprastai tokie agurkai baigiasi labai greitai.
