Jei esate užsiėmęs žmogus ir mėgstate gaminti maistą, geriau paversti savo gyvenimą visais virimo prietaisais - garlaiviais, duonos formuotojais, daugkartinėmis viryklėmis. Sunku patikėti, bet duonos kepimo tortas su razinomis pasirodo labai skanus, kvapus ir ne blogesnis nei orkaitėje. Ir nors kulicho dydis iš duonos virimo aparato yra didesnis nei tradicinis, nereikėtų nerimauti, kad jis greitai taps standus - netgi pjaustytas tortas yra laikomas vieną savaitę, tiesiog padenkite rankšluosčiu.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- kviečių miltai - 550 g,
- sausosios mielės - 15 g,
- sviestas - 25 g,
- druska - 0, 5 šaukšteliai,
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.,
- vanilinas - 2 pylimai,
- pienas - 200 ml,
- cukrus - 120 g,
- citrinos žievelė - 1 valgomasis šaukštas. l.,
- razinos - 2 sauja.
Už glazūrą:
- 1 baltymas
- 100 g cukraus cukraus,
- konditerijos milteliai.
Maisto gaminimas
1. Pienui reikia šiek tiek šilto iki 35-37 laipsnių. Supilkite jį į duonos aparato dubenėlį.
2. Sviestas turėtų būti šiek tiek ištirpintas, o tada išsiųsti jį duonos gamintojui.
3. Į dubenį įpilkite išplautų kvietinių miltų, druskos, vanilino ir cukraus.
4. Padarykite šulinį į miltus ir įpilkite sausą greitai mielę.
5. Nuplaukite citriną ir nuplaukite verdančiu vandeniu, tada išpjaukite odą ir siųskite krūtinę į duonos gaminimo indą.
6. Nustatykite „Main“ režimą į 2, 5 valandas. Kepalo svoris yra 900 g. Uždarykite dangtelį ir paspauskite mygtuką „Start“, po to, kai specialus signalas prideda plaunamas ir išvardytas razinas. Kai skamba kepimo signalas, švelniai nuimkite tortą iš dubenėlės ir leiskite jam atvėsti.
7. Kai tortas yra aušinamas, turite padaryti apledėjimą. Jūs galite nusipirkti paruoštą arba tai padaryti patys. Atskirkite baltą nuo trynio.
8. Supilkite baltymą į dubenį ir įpilkite cukraus miltelių, pradėkite sumušti maišytuvu. Kai putos pradeda formuotis, lėtai supilkite likusį cukraus pudrą.
9. Jei pakeliate maišytuvo šluotelę, apledėjimas turi būti storas - jis turėtų lašėti labai lėtai arba visai ne.
10. Geriausia skleisti visiškai šaltą pyragą.
11. Jei norite skleisti glazūrą, naudokite kepimo šepetėlį arba įprastą šaukštą.
12. Papuoškite Velykų pyragą su kepimo milteliais, cukraus skaičiais. Leiskite išdžiūti.
13. Kulichas su razinomis duonos virimo aparate yra paruoštas!
