Plonas storo tešlos sluoksnis ir sultingas aviečių skonio įdaras yra taip harmoningai suderintas, kad bent kartą per dieną galite su jais virti pyragą - tai tiesiog negali nuobodu. O jei iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad jo ruošimas yra daug laiko, bet koks virėjas gali būti įsitikinęs priešingai - aviečių pyragas lengvai virinamas, atrodo elegantiškas ir iš karto valgomas.
Reikalingi ingredientai:
Bandymui:
- sviestas arba margarinas - 75 g,
- vištienos trynys - 1 vnt.,
- granuliuotas cukrus - 1 p. l.,
- kepimo milteliai - 10 g,
- Kviečių miltai - apie 150 g
- vanilinis cukrus - pagal skonį.
.
Užpildymui:
- Šviežios avietės - apie 300 g
- granuliuotas cukrus - 100 g,
- grietinė - 200 g,
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
- vištienos baltymas - 1 vnt.,
- Kvietiniai miltai - 25 g,
- vanilinis cukrus - pagal skonį.
.
Maisto gaminimas
1. Malti trynį su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, tada ištirpintą ir aušintą sviestą supilkite į gautą masę.
2. Nuolat maišant, į sudedamąsias dalis įpilkite sumaišytų miltų su kepimo milteliais.
3. Minkšti minkštą ir plastikinę tešlą.
4. Rankos, skirtos išplauti gautą tešlą per visą apvalaus kepimo indo paviršių, nepamirštant sudaryti pakankamai aukštas puses. Forma gali būti naudojama ir silikonui, ir metalui, pastaruoju atveju ji turi būti kruopščiai sutepta sviestu.
5. Ant tešlos išdėstykite kruopščiai nuplautas ir džiovintas avinas.
Pastaba: jei uogų paėmė šiek tiek apkabinti, tai nesvarbu, šis faktas neturės įtakos pyrago skoniui.
6. Paruoškite puodą, kad susimaišytumėte du kiaušinius, likusį kiaušinio baltymą ir reikiamą grietinės, vanilės ir reguliaraus cukraus kiekį, taip pat miltus.
7. Naudojant šluotelę, įmaišykite mišinį į vienalytę masę.
8. Atsargiai supilkite grietinę ant uogų ir stenkitės juos visiškai padengti.
9. Kepkite pyragą orkaitėje 170 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes.
Leiskite aviečių pyragui visiškai atvėsti ir tik tada išimkite jį iš patiekalo į plokščią patiekalą.
10. Patiekite su arbata, kava, pienu ar kitais gėrimais.
