Obuoliai yra ne vaisiai, kurie yra itin būtini išsaugoti. Jie yra gerai prižiūrimi ir parduodami ištisus metus, o kaina nesikeičia su atstumu nuo sezono. Tačiau yra situacijų, kai išsaugojimas yra nepakeičiamas, pavyzdžiui, jei norite ilgiau laikyti obuolius iš savo sodo (ypač ankstyvosioms veislėms) arba turėti rankose stiklainius, kurie bus tinkami išgelbėti šeimininką.
Konservų kompote, kaip ir visose kitose konservavimo rūšyse, pagrindinis dalykas yra sterilumas. Atsargiai virkite arba garinkite stiklainius ir dangtelius, uždarykite kompotą, kai tik jis bus išimtas iš viryklės, ir jūsų stalčius stovės dar vienerius metus, net ir kambario temperatūroje.
Sudėtis:
- obuoliai - 4 vnt.
- cukrus - 200 g.
Kaip padaryti obuolių kompotą žiemai
1. Paruoškite patiekalus virimo ir gręžimo kompotui. Gerai nuplaukite obuolius tekančiu vandeniu. Supilkite cukrų nurodytu kiekiu. Pastarasis priimamas 200 g 1 litrui vandens. Stiklainius reikia sterilizuoti ir išdžiovinti.
2. Vaisius supjaustykite griežinėliais arba per pusę, priklausomai nuo jų dydžio. Nuimkite sėklų šerdį ir uodegą. Jei uždarysime didelius 3 litrus skardines, mes nesupjaustome mažų obuolių.
3. Sulenkite pjaustytus vaisius į puodą ir uždenkite cukrumi.
4. Užpildykite matuojamą vandens kiekį ir užvirinkite. Kartais švelniai išmaišykite cukrų. Po virimo neišimkite iš ugnies porą minučių.
5. Po to, kai kompotas virinamas, supilame jį į bankus.
6. Verdančiame vandenyje apdorokite dangtelius. Ir tada džiovinti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.
7. Įdėkite indelio dangtį su kompotu.
8. Ir tada sukite specialią raktą.
9. Kai viskas yra paruošta, pasukite stiklainius aukštyn kojomis, kad pamatytumėte, ar oro praeina.
10. Šioje pozicijoje mes paliekame juos visą naktį, padengdami juos antklodės. Ryte tikriname, ir jei viskas gerai, laivą laikome vėsioje vietoje.
