Azijos šalyse paplitusi Funchoza vis labiau populiarėja tarp mūsų tautiečių. Šie aiškūs makaronai, pagaminti iš krakmolo, gauto iš mung pupelių, yra naudingi, o juos vis dažniau pasirenka žmonės, kurie rūpinasi savo sveikata ir kontroliuoja jų svorį. Be to, neutralus skonis leidžia sujungti jį su visko, ko norite: su grybais, mėsa, daržovėmis. Daugelis žmonių mėgsta funchozą su vištiena, kurie taip pat gali būti ruošiami pagal įvairius receptus. Svarbiausia žinoti, kaip mūsų šalyje dar nėra labai gerai žinomo produkto virimo ypatumai.
Maisto ruošimo savybės
Šiandien nesunku nusipirkti sausos funchozos: jis parduodamas visuose prekybos centruose ir tiesiog didelėse parduotuvėse, o net vietovės gyventojai, jei reikia, gali užsisakyti šį produktą internetu. Tačiau, tapus skaidrių makaronų pakuotės savininku, ne visi žino, ką su juo daryti. Šio gaminio paruošimo ypatumai yra gerai žinomi Azijos šalių gyventojams, ir jie neslapia to.
- Norint paruošti vieną ar kitą patiekalą, funchoz paprastai turėtų būti virti. Kartu svarbu, kad jis būtų pakankamai elastingas, traškus, bet ne kietas ir sausas. Tiesą sakant, verdančioji funchoza yra tokia pat paprasta, kaip ir spageti. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį, supilkite makaronus ir virkite 3-5 minutes, po to nuplaukite.
- Jei įsigijote makaronus, jie turi būti susieti su sriegiu, kuris nuimamas po virimo makaronai, prieš jį panardinant į vandenį, po kurio kamuolys supjaustomas į keletą dalių.
- Labai plonas funchozu ne virkite, bet tik užpilkite karštą, tik verdantį vandenį 4-5 minutes.
- Siekiant užkirsti kelią makaronams klijuoti kartu, įpilkite augalinio aliejaus į šaukštą vandens litrui.
- Jei ketinate naudoti sojos padažą funchozy patiekalui ruošti, nereikia druskoti vandens, kuriame jis yra virinamas. Priešingu atveju, vanduo sūdomas pagal skonį, kaip ir gaminant makaronus.
- Funchozėms gaminti geriau naudoti didelį puodą, nes jam reikia daug vandens.
Be to, galite patarti atidžiai perskaityti informaciją apie ant pakuotės nurodytą produkto sudėtį. Faktas yra tas, kad kai kurie gamintojai, norintys taupyti pinigus, funchozą gamina ne iš mung pupelių, bet iš kukurūzų krakmolo, ir tokie makaronai bus daug mažiau naudingi.
Funchoza su vištiena ir daržovėmis
Sudėtis:
- funchoz - 0, 2 kg;
- Bulgarijos pipirai - 0, 4 kg;
- vištienos - 0, 3 kg;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- agurkai - 0, 3 kg;
- morkos - 150 g;
- sojos padažas - 60 ml;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- Čilė - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Virti vištieną iki virti, atskirti mėsą nuo kaulų (jau galite virti filė). Virti vištienos mėsai reikės 300 g - nurodoma recepte nurodyta suma. Vištienos mėsą supjaustykite į mažus kubelius.
- Nulupkite morkas ir sutepkite jas, geriausiai išrinktas korėjiečių korėjiečių salotomis.
- kruopščiai nuplaukite agurkus ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Nuplaukite paprikas, supjaustykite stiebus, nuimkite sėklas. Plaušiena supjaustoma kaip juostelės, kaip ir daržovės.
- Užvirinkite vandenį ir panardinkite į jį. Jei jis yra plonas, išjunkite šilumą, jei didelis - virkite verdančiu vandeniu. Po 5 minučių sulenkite funchozę į žarną ir sumaišykite su pjaustytomis daržovėmis.
- Pridėti vištienos gabalus, sumaišykite.
- Trinti česnakus su specialia spauda.
- Čili pipirų gabaliukai labai smulkiai supjaustyti su peiliu. Jei nesate pernelyg domisi aštriais patiekalais, naudokite tik pusę ankščių, bet nepageidautina visiškai atsisakyti pipirų.
- Česnakai ir pipirai supilti alyvuogių aliejų ir sojos padažą, gerai sumaišomi.
- Užpildykite indą su mišiniu.
Patiekite patiekalą, paruoštą pagal šį receptą. Siekiant, kad funchoza, daržovės ir vištiena būtų mirkomi padažu, rekomenduojama užkandis laikyti šaldytuve 2-3 valandas prieš patiekimą.
Funchoza su vištiena ir grybais
Sudėtis:
- funchoz - 100 g;
- Bulgarijos pipirai - 0, 4 kg;
- vištienos filė - 0, 2 kg;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 0, 3 kg;
- švieži grybai - 0, 2 kg;
- sojos padažas - 60 ml;
- alyvuogių aliejus - 60 ml.
Paruošimo metodas:
- Virti vištienos filė lengvai sūdytame vandenyje, supjaustyti į mažus gabalus.
- Nulupkite svogūną, supjaustykite jį į ploną žiedų ketvirtį.
- Nuplaukite bulgarų pipirus, supjaustykite kotelį. Nuėmus sėklą, pjaustykite mėsą išilgai į 6 dalis ir supjaustykite kiekvieną dalį į plonas juosteles.
- Nulupkite morkas ir supjaustykite jas ant specialiai Korėjos salotoms paruošto trintuvo.
- Iškirpkite grybus į mažus kubelius arba plonas plokšteles.
- Augalinis aliejus įkaitinamas keptuvėje, įdėkite svogūnus ir grybus. Kepkite juos, kol iš grybų išsiskiria skystis.
- Pridėti vištieną, kepkite su grybais 5 minutes.
- Užpildykite likusias daržoves ir virkite 10–15 min.
- Užvirinkite vandenį ir užpildykite jį funchoza 5-10 minučių, priklausomai nuo jo dydžio. Nuimkite iš vandens ir nuplaukite šaltu vandeniu.
- Funchoza sumaišoma su keptuvės turiniu, pagardinkite sojos padažu.
Atšaldžius užkandį 1, 5–2 valandoms, jis gali būti patiekiamas prie stalo.
Funchoza su vištiena, grybais, daržovėmis ir teriaki padažu
Sudėtis:
- funchoz - 0, 2 kg;
- vištienos krūtinėlė - 0, 5 kg;
- švieži šampinjonai - 0, 4 kg;
- Bulgarijos pipirai - 0, 25 kg;
- svogūnai - 100 g;
- vyšnių pomidorai - 0, 2 kg;
- česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
- druska, pipirai, sezamo - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kaip reikalaujama;
- teriaki padažas - 60-75 ml.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite vištienos krūtinėlę, išdžiovinkite. Atskirkite mėsą nuo kaulų, nuimkite odą. Išpjaukite filė į pailgas, ne per dideles.
- Nuplaukite bulgarų pipirus, nuimkite stiebą ir sėklas. Iškirpkite ketvirčiais žiedais.
- Išpjaukite svogūną iš lukšto ir supjaukite į plonus pusiau žiedus.
- Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite išilgai į 4 gabalus.
- Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite česnakus į plonas plokšteles.
- Funchoson virkite pagal pakuotės instrukcijas, nes terminio apdorojimo laikas priklauso nuo makaronų storio. Skalauti ir laikinai atidėti.
- keptuvėje (galite naudoti azijietišką wok, arba galite naudoti paprastą keptuvę) šildyti aliejų, įdėti grybus. Virš vidutinės ugnies, neuždengiant keptuvės dangčiu, kepkite grybus 5 minutes.
- Pridėti svogūnus ir kepti dar 5 minutes.
- Į grybus įpilkite vištienos ir toliau kepkite, maišant dar 5 minutes.
- Į skonį įpilkite daržovių, druskos ir pipirų. Išjunkite šilumą. Gesinkite 10 minučių.
- Į keptuvę įdėkite grybų, vištienos ir daržovių. Suspauskite česnaką ant jo. Pabarstykite sezamo sėklomis. Toliau virkite dar 5 minutes, po to paliekama teriyaki padažo, maišoma.
Pagal šį receptą paruoštas patiekalas patiekiamas karštu. Tačiau tai nereiškia daug problemų, jei siūlote svečiams ir šalta - tai vis tiek bus skanus.
Vištienos funchoza paprastai gaminama papildomai su įvairiomis daržovėmis. Pirmenybė teikiama paprikams, svogūnams, morkoms. Grybai gali būti dar vienas papildymas. Atsižvelgiant į pasirinktą receptą, patiekalas patiekiamas šaltai arba karštai. Jei patiekalas skirtas tarnauti šaltai, pageidautina reikalauti, kad šaldytuve būtų maždaug dvi valandas, tada visi komponentai turi laiko padažyti padaže.
