Grietinėlės sriubos atrodo elegantiškesnės nei įprastinės sriubos, ir daugelis žmonių mėgsta savo subtilų skonį. Tokio pirmojo patiekalo paruošimui nebūtina turėti didelių kulinarinių įgūdžių ir įsigyti brangių produktų. Bulvių grietinėlės sriuba su sūriu yra nebrangi, nes jame nėra prieinamų ingredientų. Jis greitai ir lengvai virėja. Bulvės suteikia jai tankų tekstūrą, sūrį - minkštą kreminį skonį. Sunku rasti asmenį, kuris valgys tokį patiekalą be apetito.
Maisto ruošimo savybės
Bulvių grietinėlės sriuba su sūriu ruošiama naudojant paprastą technologiją, kurią gali įveikti net naujokas. Žinios apie keletą subtilybių leis jam geriausiai išspręsti šią užduotį.
- Kad sriuba gautų subtilią tekstūrą, jame esantys produktai virinami ir sumaltomi iki tyrės tipo. Tai patogiausia padaryti su maišytuvu, bet jūs galite tai padaryti be jo. Norėdami tai padaryti, paprasčiausiai nuvalykite daržoves per sietą.
- Naudojant virtuvės prietaisus, laikykitės jo naudojimo taisyklių. Nepatyrę virėjai kartais pamiršo išjungti panardinamąjį maišytuvą tuo metu, kai jis buvo išgaunamas iš sriubos, arba, priešingai, jį įjunkite per anksti. Dėl šios priežasties karšto purškimo skysčiai išskiria.
- Jei daržovės, sudarančios patiekalą, nėra virinamos, bet kepamos arba pasės, jos įgis naujų skonių.
- Jei norite, kad sriuba būtų stora, įdėkite šiek tiek daugiau bulvių, nei nurodyta recepte. Skiedžiama sriuba gali būti sultinys, pienas arba grietinėlė. Sumaišius sudedamąsias dalis arba pridedant papildomą komponentą, indas turi būti virinamas 2-3 minutes arba bent virti. Tai bus sterilizuoti sriuba, todėl ji bus saugi ir gali būti laikoma ilgesnį laiką.
Patiekite geriausias bulvių košės sriubas su krutonais. Juos galima pakeisti įsigytais skrudintais skoniais su sūrio skoniu, nors naminiai patiekalai bus daug skanesni. Patartina juos patiekti į atskirą patiekalą: jei kriaušės pilamos į sriubą, jos greitai mirkomos.
Bulvių sriuba su lydytu sūriu
Sudėtis:
- bulvės - 0, 5 kg;
- vištienos arba daržovių sultinys - 1 l;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 100 g;
- sviestas - 40 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- perdirbtas sūris - 0, 2 kg;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nulupkite bulves, supjaustykite jas plonais griežinėliais.
- Iškirpti, plauti morkas, išdžiovinti virtuvės rankšluosčiu.
- Išpjaukite svogūną iš lukšto, smulkiai supjaustykite.
- Malti morkas, sutvirtintas vidutinėmis arba mažomis skylėmis.
- Sumaišykite svogūnus ir morkas.
- Kepimo indas arba kepimo skardos tepalas su augaliniu aliejumi, įdėkite svogūnų ir morkų mišinį, įdėkite ant jo bulvių gabaliukus.
- Užšaldykite sviestą, ištraukiant jį į šaldiklį pusvalandį. RUB tiesiai ant bulvių.
- Druska ir pipirai. Įdėkite įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite, kol bulvės nudegės.
- Virkite sultinį. Jei neturite daug laiko, galite virti sultinį iš koncentrato.
- Įdėkite daržovių verdančiame sultinyje, užvirinkite 5-10 minučių. Tuo tarpu sūris smulkiai supjaustomas arba supjaustomas ant šiurkščio ryžių.
- Kai sriuba vėl virsta, įdėkite sūrį ir maišydami virkite, kol sūris ištirps.
- Pakeiskite padažo turinį bet kokiu būdu. Druska ir sezonas pagal skonį.
- Virinama ir virinama 2-3 minutes, kartais maišant. Pašalinkite iš šilumos.
Sriubą galite aptarnauti su skrebučiais arba česnakais. Patiekiant, patiekalas nepažeidžia pjaustytų žalumynų. Jis suteiks jai daugiau jaukumo ir šviežio skonio.
Bulvių sriuba su krutonais ir sūriu
Sudėtis:
- bulvės - 0, 5 kg;
- žiediniai kopūstai - 0, 3 kg;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- perdirbtas sūris - 0, 2 kg;
- vanduo - 1, 2 l;
- kepalas - 150 g;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- sviestas - 40 g;
- kietasis sūris - 50 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nuluptos bulvės, supjaustytos kubeliais ir pusę centimetrų.
- Išardykite žiedinius kopūstus į gėles, nuplaukite tekančiu vandeniu, leiskite išdžiūti.
- Svogūnai, atlaisvinantys iš luobelės, supjaustyti į mažus kubelius.
- Nulupkite ir išrinkite morkas.
- Keptuvėje bulvių sriubai virti augaliniu aliejumi. Įdėkite svogūnus su morkomis, kepkite iki auksinės rudos.
- Pridėti bulves ir padengti vandeniu.
- Kepkite 5 minutes po verdančio vandens, įpilkite žiedinių kopūstų ir virkite dar 15 minučių.
- Įdėkite daržoves iš keptuvės į maišytuvo stiklainį, įpilkite sriubos kaušelį, kuriame jie buvo virti. Įjunkite įrenginį ir paverkite daržoves į vienodą masę.
- Kepkite į puodą sultinį, įpilkite lydyto sūrio.
- Kai sūris ištirps, daržovių masę sudėkite į keptuvę. Druskos, sezono ir sumaišykite.
- Kepkite kelias minutes, pašalinkite iš šilumos.
- Duona supjaustoma plonais griežinėliais, kepama ištirpintame svieste, pabarstoma smulkiai tarkuotu kietu sūriu ir įdedama į orkaitę, kuri 10 minučių pašildyta iki 180-200 laipsnių.
Krutonai su sūriu paryškins kreminį bulvių grietinėlės sriubos skonį, paruoštą pagal minėtą receptą.
Bulvių sriuba su kietu sūriu ir šonine
Sudėtis:
- bulvės - 0, 7 kg;
- bekonas - 60 g;
- kietasis sūris - 60 g;
- grietinė - 160 ml;
- pienas - 0,5 litrų;
- vanduo - kaip reikalaujama;
- miltai - 20 g;
- sviestas - 20 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nulupkite bulves, supjaustykite dideliais gabaliukais, uždenkite vandeniu ir virkite, kol ji tampa minkšta. Ištuštinkite bulvių sultinį, pasukite bulves į bulvių košes bet kuriuo patogiu būdu.
- Kepkite miltus į sviestą puode. Supilkite pieną į ploną srautą. Užklijuokite keptuvės turinį su šluotelėmis, kad išvengtumėte gabalėlių susidarymo. Kepkite kelias minutes.
- Supilkite pieną per bulves. Maišykite. Skonis skiedžiamas bulvių sultiniu. Įpilkite grietinės, druskos ir pipirų.
- Virti sriubą, pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu, kepkite porą minučių.
- Išpjaukite šoninę į plonus griežinėliais, kepkite sausoje keptuvėje.
Patiekiant sriubą prie stalo, ant plokštelių turėtų būti išdėstyti šoninės gabaliukai. Indą taip pat galima pabarstyti papildoma sūrio dalimi.
Bulvių grietinėlės sriuba su sūriu ruošiama pagal paprastus receptus. Net ir nepatyręs šeimininkas gali tai padaryti savo virtuvėje. Patiekalas yra nebrangus, tačiau subtilus kreminis skonis tikrai sužavės ir svečius, ir namų ūkius.
