Vištienos grietinėlės sriuba

Švelnios grietinėlės sriubos daug patinka daugeliui nei įprastų užpildų. Vienodas tokių patiekalų nuoseklumas leidžia juos įtraukti į vaikų, pagyvenusių žmonių, po operacijos atsigavusių pacientų meniu. Vištienos grietinėlės sriuba yra tiek skanus ir malonus, kad galite jį pasiūlyti svečiams, kurie atsitiktinai atėjo pas jus pietų metu. Lengvas paruošimas leidžia virti tokias sriubas visai šeimai bent kasdien. Receptai yra tokie įvairūs, kad patiekalas jums vargu ar neras.

Maisto ruošimo savybės

Vištienos sriubos, bulvių košės kepimo procesas yra paprastas, bet turi savo specifiką, tačiau nežinant, koks rezultatas gali būti netikėtas.

• Vištienos grietinėlės sriuba gali būti virti vandenyje, daržovėse, grybuose arba vištienos sultinyje. Skystos bazės pasirinkimas priklauso nuo konkretaus recepto, tačiau vis dažniau siūloma naudoti vištienos sultinį. Virkite jį iš anksto. Siekiant, kad sultinys nebūtų drumstas, verdant vandenį būtina pašalinti paviršiuje susidariusią putą, tada virti ant mažos ugnies, užtikrinant, kad garai paliktų spragą. Sultinys bus kvapnesnis, jei paukštis bus nedelsiant įdėtas į šaltą vandenį, tuo pačiu virimo metu, į keptuvę įpilkite sveikų svogūnų ir morkų. Paruoštas sultinio filtras. Draudžiama filtruoti tik tuo atveju, jei vištienos krūtinėlė arba filė buvo naudojama maisto ruošimui.
• Vištienos mėsa gali būti dedama į paruoštą bulvių košės sriubą arba susmulkinta kartu su likusiais ingredientais. Jei jis bus susmulkintas, nedarykite be maišytuvo. Daržoves galima trinti per sietą - nuoseklumas bus ne mažiau subtilus nei naudojant virtuvės prietaisus.
• Dažnai į vištienos grietinėlės sriubą pridedama kremo arba sultinio, kad patiekalas būtų kreminis, skiedžiamas iki norimo storio. Galų gale, jūs galite dėti žalią, vištienos gabalus. Tokiu atveju sriuba turi būti virinama 2-3 minutes, kitaip ji greitai pablogės.

Vištienos grietinėlės sriuba gerai tinka krutonams. Jie patiekiami atskirai arba išdėstomi ant plokščių. Krutonai gali būti virti atskirai, džiovinant arba kepant kviečių duonos gabalus. Jei naudojate galutinį produktą, pasirinkite skonį, atitinkantį sriubos receptą.

Vištienos grietinėlės sriuba su skrebučiais

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė - 0, 5 kg;
• vanduo - 1, 5-2 l;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• bulvės - 0,5 kg;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 40 ml;
• sviestas - 50 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• kviečių duona (pasenusi geriau) - 0, 2 kg.

Paruošimo metodas:

• Supilkite vištienos krūtinėlį su vandeniu, padėkite jį ant krosnies. Po verdančio vandens pašalinkite putas, pridėti prieskonių, virkite ant mažos ugnies 30 minučių.
• Išimkite vištieną iš vandens, nuimkite sultinį.
• Nulupkite bulves, supjaustytas kubeliais maždaug centimetro dydžio.
• Nuluptus morkas supjaustykite į šiek tiek mažesnius kubelius.
• Be smulkių pjaustytų svogūnų.
• Įdėkite daržoves į sultinį, užvirkite ir virkite 15-20 minučių.
• Pašalinkite daržoves iš sultinio ir įdėkite į maišytuvo dubenėlį.
• Nuvalykite vištienos mėsą nuo odos, atskirkite jį nuo kaulų. Iškirpti, padėkite ant daržovių.
• Įjunkite mašiną ir pasukite daržoves bei vištieną į bulvių košes, grąžinkite jas į sultinį.
• Kepkite ir virkite 5 minutes, maišant. Pašalinkite iš šilumos. 2-3 minutes prieš pasiruošimą pridėti sviesto.
• Iškirpkite duoną į mažus kubelius.
• Iškirpkite česnakus į plokšteles.
• Augalinis aliejus šildomas keptuvėje, kepkite česnakų plokšteles 5 minutes.
• Pašalinkite česnaką, kepkite kvapiąja aliejumi.

Išpjaustykite sriubą į plokšteles, kiekvieną rupią skrudinta duona ir iš karto patiekite patiekalą prie stalo, kaip greitai pasisotinusius naminius skrebučius.

Vištienos sriuba

Sudėtis:

• vištienos filė - 0, 4 kg;
• bulvės - 0, 3 kg;
• morkos - 100 g;
• perdirbtas sūris - 150 g;
• kietasis sūris - 50 g;
• vanduo - 1, 5 l.

Paruošimo metodas:

• Virti sultinį iš vištienos filė.
• Virti vištiena supjaustyti į mažus kubelius, grįžti į sultinį.
• Nulupkite morkas ir bulves. Supjaustykite į nedidelius savavališkus gabalus, įdėkite į pan.
• Užvirinkite sultinį ir virkite maistą 20 minučių.
• Išimkite keptuvę nuo karščio, turinį įmaišykite į bulvių koše, naudodami maišytuvą.
• Grįžkite į ugnį ir vėl užvirkite.
• Malti ištirpintas sūris arba supjaustyti į mažus gabalus, panardinkite į verdančią sriubą. Lėtai maišykite, kol sūris visiškai ištirps.
• Sūris ir pipirai sriuboje pagal skonį, pridėti žolelių, virinama 2 minutes.
• Kietas sūris smulkiai sutrinkite.

Sklaidykite sriubą ant plokštelių, pabarstykite jį tarkuotu sūriu. Patiekalas pasižymi ryškiu grietinėlės sūrio skoniu, pasirodo labai skanus. Jį galima papildyti sūrio skrebučiais arba krekeriais.

Vištienos grietinėlės sriuba su daržovėmis

Sudėtis:

• vištienos mėsa - 0, 4 kg;
• bulvės - 0, 2 kg;
• svogūnai - 100 g;
• morkos - 100 g;
• žiediniai kopūstai - 0, 2 kg;
• brokoliai - 0, 2 kg;
• grietinėlė - 100 ml;
• sviestas - 20 g;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• vištienos sultinys - 1, 5-2 l;
• druska, pipirai, žalumynai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nulupkite bulves, supjaustykite dideliais kubeliais.
• Žiediniai kopūstai ir brokoliai, išpjauti į gėles.
• Nulupkite morkas, grubiai grotelės.
• Nulupkite ir supjaustykite svogūnus mažais kubeliais.
• keptuvėje, ištirpinkite sviestą, įdėkite daržovių.
• Įpilkite svogūnus į alyvos mišinį, kepkite iki aukso.
• Pridėti morkas. Toliau virkite, kol morkos yra minkštos.
• Vištieną supjaustykite į mažus gabalus.
• Virkite sultinį, įdėkite abiejų rūšių kopūstus ir bulves. Virinama, kol visos daržovės yra minkštos. Pridėti kepti svogūnai ir morkos, dar 5 minutes ruoškite daržoves.
• Nuvalykite daržoves per sietą arba supjaustykite juos į maišytuvo dubenėlį, padėkite juos atgal į sultinį.
• Įpilkite grietinėlės ir vištienos. Supilkite sriubą, užpilkite druska ir pipirais, užsidėkite dar kelias minutes, išjunkite viryklę.

Kai patiekiate, kiekvienai plokštelei galite pridėti sauja riekelių arba česnakų skrebučių.

Vištienos grietinėlės sriuba su rūkyta vištiena ir špinatais

Sudėtis:

• rūkyta vištienos krūtinėlė - 0, 25 kg;
• švieži arba šaldyti špinatai - 0,5 kg;
• vištienos sultinys - 1 l;
• bulvės - 0, 2 kg;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite špinatus, verdančiu vandeniu. Įdėkite keptuvę. Užpildykite vandenį.
• Nulupkite ir supjaustykite bulves į mažus gabalus, išmeskite juos į keptuvę.
• Įdėkite jį į viryklę. Po verdančio vandens virkite sriubą 15 minučių.
• Naudojant maišytuvą, sriuba paverčia į tyrę.
• Sūdyti ir pipirai. Pridėti smulkiai pjaustytą česnaką.
• Iškirpkite rūkytą vištieną į mažus gabalus. Įdėkite keptuvę.
• Supilkite sriubą, užvirinkite 2-3 minutes.

Kai sriuba dedama ant plokštės, įsitikinkite, kad visi viščiukai yra vienodai padalinti. Sriuba bus dar skanesnė, jei ją užpildysite grietine.

Vištienos grybų grietinėlės sriuba

Sudėtis:

• vištienos filė - 0, 3 kg;
• bulvės - 150 g;
• švieži šampinjonai - 0, 2 kg;
• brokoliai - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• vanduo - 1 l;
• šviežių krapų - 50 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• grietinėlė - 100 ml.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite vištienos filė, supjaustytą į vidutinio dydžio gabalus, įdėkite į puodą.
• Nulupkite bulves. Kiekvienas gumbas supjaustytas į 6 gabalus, dedamas į vištieną.
• Atskirkite keletą brokolių žiedynų, nuplaukite jas, sudėkite į keptuvę.
• Nulupkite svogūnus iš lukšto, supjaustykite dideliais ketvirčiais žiedais, atsiųskite kitoms sudedamosioms dalims.
• Užpildykite vandenį ir virkite. Jei reikia, išimkite putas, kol daržovės bus minkštos.
• Nuplaukite grybus, išdžiovinkite servetėlėmis. Iškirpkite dideliais kubeliais, supilkite puodą su sriuba. Virkite 15 minučių po to, kai sriuba vėl virsta.
• Įdėkite daržoves, grybus ir vištieną į žarną, įdėkite jį į maišytuvo dubenėlį, pridėkite sultinio stiklinę. Likusį sultinį grąžinkite į keptuvę.
• Supilkite grietinėlę į puode esantį sultinį, užvirinkite.
• Sumaišykite maišytuvo turinį į tyrę, įdėkite į kitus ingredientus.
• Kai sriuba vėl virsta, pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite kapotų krapų. Po minutės išimkite iš šilumos.

Šio sriubos receptas yra prancūzų virtuvė. Jame esantį grietinėlę galima pakeisti lydytu sūriu. Tam tikram skaičiui ingredientų pakanka vieno sūrio.

Vištienos sriuba su pupelėmis

Sudėtis:

• virtos vištienos krūtinėlės filė - 0, 2 kg;
• žaliosios pupelės - 100 g;
• bulvės - 0, 2 kg;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• grūdų pupelės - 100 g;
• vanduo arba vištienos sultinys - 1, 5 l.

Paruošimo metodas:

• Sugerti pupeles iš anksto, kad jie virtų greičiau. Mirkymo laikas - ne mažiau kaip 2 valandos.
• Išskalaukite pupeles, uždenkite švariu vandeniu ir virkite, kol minkštas. Nuleiskite žarną.
• Supjaustykite bulves į mažus kubelius, padenkite vandeniu arba vištienos sultiniu. Užvirkite. Pridėti grūdų pupeles. Toliau virkite, kol bulvės yra minkštos.
• Smulkiai pjaustyti svogūnai ir tarkuoti morkos, įdėti į keptuvę su pašildytu aliejumi, kol daržovės yra minkštos, pridėti į sriubą.
• Kepkite 5 minutes, išimkite sriubą iš viryklės, supjaustykite maišytuvą.
• Įdėkite supjaustytas vištienos ir žalias pupeles. Sūdyti ir pipirai. Virinama 15 minučių.

Jei neturite daug laiko, galite pakeisti sausų grūdų pupeles konservuotoms.

Vištienos grietinėlės sriuba gali būti virti vandenyje arba sultinyje. Pasirodo, maitinantis, skanus. Daugelis žmonių mėgsta savo subtilią tekstūrą, mėgsta valgyti tokį patiekalą ir vaikus. Didelio skaičiaus receptų buvimas leidžia pasirinkti kiekvieno skonio pasirinkimą.