Kiekviena šeima turi savo mėgstamus pirmuosius kursus. Kai kurie žmonės mėgsta borschtą, kai kurie panašūs į marinaciją, o kiti mėgsta sriubas su kreminės tekstūros ar kreminės skonio. Paskutinis bus kaip sūrio sriuba su dešrelėmis. Jis yra paruoštas greitai, yra nebrangus, bet pasižymi subtiliu ir išskirtiniu skoniu, kurį nedaugelis žmonių gali palikti abejingais. Yra keletas jos paruošimo variantų, leidžiančių pasirinkti receptą pagal šeimos narių gastronominius pageidavimus ir įvairinti meniu.
Maisto ruošimo savybės
Sūrio sriubos paruošiamos paprasčiausiai, ypač jei nereikia gaminti mėsos ar sultinio. Tačiau net sūrio sriuba su dešrelėmis gali būti ne taip skanus, kaip norėtume. Tikimasi gauti rezultatų padės žinoti keletą minučių.
- Sūrio sriubos ruošimui dažniausiai naudojamas lydytas sūris, nes jis labai gerai tirpsta karštu vandeniu arba sultiniu, tačiau kietąjį sūrį galima naudoti ir sumalant trintuvu su mažomis skylėmis.
- Sūris į sriubą pridedamas apie 10 minučių prieš patiekiant indą. Iki to laiko, kai indas pašalinamas iš ugnies, šis produktas turi būti visiškai ištirpintas.
- Parduotuvėse parduodamas sūris yra kitokios kokybės. Daugelis sūrių yra pagaminti pridedant didelį kiekį augalinių riebalų ir tirštiklių. Tokie produktai yra blogai tirpūs ir nesuteikia sriubai būdingo kreminio skonio. Pirkdami sūrį būtinai perskaitykite jo sudėtį. Išsaugoti šį produktą neįmanoma.
- Dešros taip pat gali būti skirtingos. Jums nereikėtų tikėtis, kad pigūs dešros taps skanūs po to, kai juos įdėsite į sūrio sriubą. Tokių dešrų skonį negalima apipjaustyti. Norint įsigyti sūrio sriubos, jums reikia dešrų iš patikrintų gamintojų, o ne iš žemiausios kainos kategorijos.
- Gurmanai sako, kad jei sūrio sriubai gaminami rūkyta dešra, skonis bus dar ryškesnis ir malonesnis.
- Dažnai į sūrio sriubą įdėta šviežių žalumynų. Jei tuoj pat nevartosite sriubos, po to, kai įdėsite žaliąsias medžiagas, užvirinkite ir užvirkite 1-2 minutes.
Sūrio sriuba su dešrelėmis galima paruošti su ryžiais, kenkėjais, bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Dažnai jis nėra virinamas vandenyje, bet vištienos sultinyje, kuris gali būti pagamintas iš bulvių kubelių. Kepimo technologijos gali turėti nedidelių skirtumų, atsižvelgiant į pasirinktą patiekalo variantą. Tikslus rekomendacijų, pridedamų prie receptų, laikymasis padės išvengti klaidų.
Paprastas sūrio sriuba su dešrelėmis ir bulvėmis receptas
.
Sudėtis:
- perdirbtas sūris - 0, 3 kg;
- dešrelės - 0, 3 kg;
- svogūnai - 150 g;
- morkos - 150 g;
- bulvės - 0,5 kg;
- vanduo - 2 l;
- sviestas - 40 g;
- druska, pipirai, šviežios žolės - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nulupkite morkas, nuplaukite jas, išdžiovinkite juos virtuvės rankšluosčiu, supjaustykite juos ant šiurkščios taršos.
- Laisvas svogūnai iš lukšto, supjaustyti į mažus kubelius.
- Iškirpkite dešreles į maždaug 0,5 cm storio apskritimus
- Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, įdėkite į svogūnus ir morkas ir kepkite juos iki minkšto.
- Į daržoves įdėkite dešrelių ir 5 minutes pakepinkite maisto produktus. Pašalinkite iš šilumos.
- Nulupkite bulves, supjaustykite jas į mažus gabalus. Įdėkite į puodą, uždenkite vandeniu ir užvirkite.
- Druska, pipirai, šilumos sumažinimas. Kepkite, kol bus paruoštos bulvės.
- Pridėti sūrį, kad jis būtų visiškai ištirpintas.
- Į sriubą įdėkite dešrų ir keptas daržoves. Virkite 5 minutes po to, kai sriuba vėl verda.
- Pabarstykite sriubą smulkiai pjaustytomis žalumynais, maišykite.
.
Kai sriuba vėl verda, išimkite keptuvę iš viryklės ir pakvieskite namų apyvartą į stalą, nebent jie anksčiau ją surinko, traukia viliojantis aromatas.
Sūrio sriuba su dešrelėmis, bulvėmis ir makaronais
Sudėtis:
- bulvės - 0, 2 kg;
- perdirbtas sūris - 100 g;
- dešrelės - 100 g;
- vanduo arba vištienos sultinys - 1, 25 l;
- makaronai - 50 g;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- sviestas - 30 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Bulvių nulupkite ir supjaustykite.
- Iškirpkite dešras į 3 dalis, supjaustykite kiekvieną dalį iš plonų juostelių.
- Svogūnai, atlaisvinantys iš luobelės, supjaustyti plonais žiedų ketvirčiais.
- Nuluptos morkos, kapotos ir tarkuotos.
- Užvirinkite vandenį arba sultinį, panardinkite bulves, virkite 10 minučių.
- Įpilkite sūrio, palaukite, kol visi ištirps.
- Ištirpinkite sviestą į keptuvę, kepkite svogūnus ir morkas.
- Į sriubą įdėkite keptas daržoves ir dešras, užvirkite.
- Supilkite vermicelli į sriubą, sumaišykite.
- Kepkite sriubą 2-3 minutes po jo virimo ir išimkite iš viryklės.
Jei sriuba virškinama, vermišeliai išsipūs, tai neigiamai paveiks gatavo patiekalo organoleptines savybes.
Sūrio sriuba su dešrelėmis, grybais, ryžiais ir brokoliais
Sudėtis:
- ryžių grūdai - 50 g;
- švieži šampinjonai - 150 g;
- dešrelės - 100 g;
- užšaldyti brokoliai - 0, 2 kg;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 75 g;
- bulvės - 0, 2 kg;
- žalieji svogūnai - 50 g;
- grietinėlės sūris - 0, 2 kg;
- rafinuotas augalinis aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- vanduo - 1, 5 l.
Paruošimo metodas:
- Atšildymo brokoliai. Kopūstų žiedai su peiliu padalijami į kelias dalis.
- Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite grybus į mažus kubelius.
- Nuluptos bulvės, supjaustytos apie 1 cm dydžio kubeliais
- Išvalykite, nuplaukite morkas, supjaustykite jį ant trintuvo.
- Išpjaustą svogūną smulkiai supjaustykite.
- Iškirpkite dešras į maždaug 3 mm storio apskritimus.
- Šaukite šaukštą sviesto keptuvėje, kepkite dešras į ruddy atspalvį, išimkite juos iš keptuvės.
- Vietoj dešrų, įdėkite svogūnus ir morkas, kepkite jas iki auksinės rudos spalvos.
- Nuplaukite ryžius, padenkite vandeniu, užvirkite.
- Įdėkite bulves į verdantį vandenį, įpilkite brokolių ir grybų per 5 minutes, tada įdėkite dešrų ir skrudintų daržovių per 5 minutes.
- Virkite sriubą dar 5 minutes, įdėkite sūrį į jį.
- Virti sriubą, maišant, kol sūris ištirps.
- Supilkite sriubą į lėkštes, įpilkite šiek tiek pjaustytų žaliųjų svogūnų.
.
Dešros ir daržovės, ruošiant sriubą šiam receptui, jūs negalite kepti. Tada patiekalas bus naudingesnis ir maistesnis, jo skonis šiek tiek pasikeis.
Sūrio sriuba su dešrelėmis, nepaisant paruošimo paprastumo, turi subtilų išskirtinį skonį, kaip ir beveik visi. Jūs galite padaryti jį su bulvėmis, ryžiais, makaronais, pridėti grybų, brokolių, žiedinių kopūstų ir kitų daržovių. Atsižvelgiant į daugybę variantų šiam patiekalui, tai garantuoja, kad jis jums netrukdys.
